크기, 구조, 영양가의 차이.
1. 크기: 거위발은 상대적으로 큰 반면, 오리발은 상대적으로 작습니다. 이는 국내 거위와 국내 오리의 크기 차이 때문입니다.
2. 구조: 거위발과 오리발의 구조는 비슷하지만 여전히 미묘한 차이가 있습니다. 거위 발은 발가락이 적고 오리 발은 발가락이 더 많습니다. 게다가 거위발에는 상대적으로 고기가 많아 요리할 때 별미를 얻기가 더 쉽습니다.
3. 영양가: 거위발과 오리발 모두 콜라겐이 풍부하지만 오리발이 상대적으로 콜라겐 함량이 높습니다. 또한, 오리발은 단백질 함량이 높고, 당분이 적고, 지방이 적어 체중 감량에 탁월한 식품이라고 할 수 있습니다.