이 참기름 돼지 간장국은 임산부가 먹기에 더 적합합니다. 로키아를 없애고 철분을 보충하는 데 도움이 되는 대표적인 산후 식사입니다.
재료: 돼지간 150g, 참기름 20g, 청주 250g, 생강 편썰기 적당량, 다진 파, 소금.
준비 : 돼지간을 씻어서 얇게 썰어서 핏물을 빼주세요.
단계:
1. 냄비에 참기름을 두르고 약한 불에 생강 슬라이스를 볶아 향을 낸 다음 돼지 간 슬라이스를 넣고 센 불에서 볶습니다. 약 5분간 가열합니다.
2. 막걸리를 붓고 끓으면 거품을 걷어내고 3~4분 정도 끓인 후 입맛에 맞게 다진 파와 소금을 넣고 뜨거울 때 마신다.
추가 설명: 임산부를 위한 참기름과 돼지 간장국에는 소금을 최대한 적게 넣으세요. 게다가 이 참기름 돼지간장국에 사용된 참기름은 참기름이니 착오하지 마세요.