붕어탕의 방법: 산모가 젖을 내다.

필요한 재료: 붕어 400g, 샐러드유 40g, 양념주 5ml, 소금 5g, 파 1g, 백후추 1g, 생강 4 조각, 물/Kloc-0

구체적인 방법:

1. 먼저 붕어를 깨끗이 씻고 세 번 비스듬히 썰어 적당량의 양념주를 붓고 파생강으로 10 분 정도 절여주세요.

2. 냄비를 데우고 기름을 붓는다. 생강을 넣고 향을 볶다. 붕어를 넣고 양면을 약간 누렇게 볶는다. 큰 불로 태워서는 안 된다. 너는 삽으로 그것을 뒤집을 수 없다. 생강을 먼저 넣으면 어피가 솥에 달라붙는 것을 막을 수 있다. 이것은 아직 완전하다.

3. 생선을 볶은 후 찬물을 붓고 한 번에 충분한 물을 넣고 중간에 물을 넣지 마십시오. 끓여서 국이 유백색이 될 때까지 천천히 끓인다. 스튜 20 분 정도. 스튜 시간이 길수록 국물이 진하다.

4. 생선을 끓일 때 파 꽃과 고수를 썰어 잘게 다진다.

5. 냄비에 적당량의 소금을 넣고, 그림에서 물이 좀 더 많고, 수프는 그다지 하얗지 않다. 파 꽃과 고수를 뿌려 흰 후추를 넣으면 먹을 수 있다.