1. 닭뼈, 풀, 돼지갈비탕. 재료: 돼지갈비 250g, 생강 20g, 닭뼈풀 10g. 양념 : 소금 4g, 치킨에센스 3g.
방법: 갈비뼈를 씻어 조각으로 자르고, 닭뼈를 잘게 자르고 묶은 다음 생강을 씻어서 냄비에 넣고 끓입니다. 끓인 후 갈비뼈와 닭뼈풀, 생강을 넣고 2시간 30분 후에 소금과 닭고기 진액을 넣어 천천히 끓입니다.
2. 닭뼈와 풀을 넣어 닭고기 수프를 만든다. 재료: 닭뼈풀, 닭고기, 소금.
방법: 닭뼈를 깨끗이 씻어 20분간 담그고, 닭고기를 잘게 썰어 끓는 물에 핏물을 빼낸 후 씻어서 닭뼈와 닭조각을 냄비에 넣는다. , 적당량의 물을 넣고 먼저 센 불로 끓인 후 약불로 줄여 1시간 동안 끓인 후 닭뼈를 제거하고 적당량의 소금을 넣어 맛을 냅니다.
3.닭뼈풀살코기국. 재료: 살코기 돼지고기 150g, 닭뼈풀 100g, 알리스마 250g, 팥 100g, 귤껍질 1조각, 대추절임 4개.
방법: 닭뼈풀, 알리스마, 팥을 물에 담가서 물기를 빼고, 귤 껍질과 설탕에 절인 대추를 씻어서 잘게 썰어 냄비에 넣고 끓인다. 물이 끓을 때까지 돼지고기를 넣고 5분 정도 끓인 후 냄비에 적당량의 물을 넣고 끓을 때까지 끓인 후 모든 재료를 넣고 중불에서 3시간 동안 끓인다. 맛보고, 마시고.
4. 닭뼈와 풀을 곁들인 돼지찜. 재료: 닭뼈풀 30~60g, 콩 50g, 돼지갈비 2개, 삼겹살 300g, 생강 2~3쪽.
방법: 닭뼈풀과 콩을 씻어 불린 후, 돼지갈비를 씻어서 칼끝으로 흰 지방을 제거한 후 삼겹살, 생강과 함께 항아리에 넣는다. , 물 3000ml(물 12그릇 정도)를 넣고 센 불로 끓인 후 적당량의 소금과 약간의 생유를 넣고 2.5시간 정도 끓입니다. 사람들. 돼지갈비, 돼지고기, 콩을 건져서 간장과 섞어 드시면 됩니다.