아스파라거스의 색깔은 녹색이며, 이를 이용한 차가운 아스파라거스는 아삭아삭하고 상큼할 뿐만 아니라 독특한 맛과 높은 영양가를 지닌 고급 요리입니다. 아래는 제가 여러분과 공유할 아스파라거스 요리법입니다. 마음에 드셨으면 좋겠습니다. 아스파라거스 만드는 법 1: 아스파라거스를 곁들인 스크램블 에그
재료 준비
닭고기 100g, 아스파라거스 200g, 다진생강 1큰술. 진간장 1큰술, 소금 약간, 포도주 1큰술, 설탕 적당량, 생유 적당량, 옥수수전분 1큰술, MSG 약간.
단계: 1. 닭고기를 씻어 잘게 찢고 약간의 기름, 간장, 옥수수 전분을 넣고 끓는 물에 남은 옥수수 전분을 반으로 나누어 담습니다.
2. 아스파라거스가 익을 때까지 끓인 후 냄비에 기름을 두르고 센 불로 가열한 후 잘게 썬 닭고기를 넣고 볶아줍니다. .와인을 뿌린 뒤 양념을 넣고 잘 섞은 뒤 밀가루를 넣어 걸쭉하게 만든 뒤 아스파라거스 위에 올려 먹으면 완성이다. 아스파라거스의 방법 2 : 발효 두부와 아스파라거스
재료 준비
아스파라거스 250g, 살코기 150g. 식물성 기름 50g, 참기름과 두부 20g, 맛술 10g, 간장 10g, 마늘 10g, 물전분 8g.
조리순서
1. 아스파라거스는 깨끗이 씻어 묵은 줄기와 두꺼운 잎을 떼어낸 후 살코기를 잘게 썰어서 잘게 썰어 양념한다. 요리 와인 5g과 간장, 마늘을 물 전분에 담그십시오.
2. 냄비에 식물성 기름을 붓고 가열한 후 잘게 썬 돼지고기를 넣고 부드러워질 때까지 볶은 후 접시에 담아 따로 보관합니다. 남은 기름으로 다진마늘을 볶아 향을 낸 후 아스파라거스를 넣고 함께 볶은 후 두부와 맛술을 넣고 썬 돼지고기를 넣어 골고루 볶는다. 아스파라거스 만드는 세 번째 방법: 냉아스파라거스
냉아스파라거스 만드는 방법
재료
아스파라거스 200g, 당근 10g, 홍고추 1개, 마늘 5g, 파 5g. 소금 3g, MSG 2g, 고추기름 8g, 참기름 8g입니다.
단계
1. 아스파라거스를 씻어서 잘게 자르고, 당근은 껍질을 벗기고 채썰어주세요. 고추에서 티타늄과 씨를 제거하고 스트립으로 자릅니다. 마늘과 양파를 씻어서 다진다.
2. 냄비를 가열하고 물을 적당량 붓고 기름 약간, 소금, MSG, 설탕을 넣고 끓인 후 아스파라거스, 채 썬 당근, 채 썬 홍고추를 넣어 데쳐주세요. 꺼내서 얼음물에 2분 정도 담가두었다가 꺼내서 물기를 빼주세요.
3. 그릇에 재료를 넣고 소금 약간, 글루타민산나트륨, 다진 마늘, 다진 파, 고추기름, 참기름을 넣고 잘 섞어 접시에 담는다.