간은 알코올이 인체 기관에 가장 큰 피해를 주는 것이다. 지방의 산화를 억제하고 지방간 형성을 유도할 수 있기 때문에 요리와 함께 마실 때는 간 보호에 도움이 되는 요리를 고려하는 것이 좋다. 설탕이 간에 큰 보호 작용을 하면 알코올 흡수율도 낮출 수 있기 때문에 술을 마실 때 탕수갈비, 안심고기, 탕수어, 냄비 찜, 팔보밥, 디저트 등을 먹을 수 있다. 식초는 숙취를 완화시키는 효과가 있다. 술을 마실 때는 식초를 넣어 알코올이 몸에 미치는 피해를 줄이는 것이 좋다. 공복 음주는 건강에 가장 해롭다. 공복시 위 내 알코올 함량이 1.5% 를 넘으면 해롭기 때문이다. 그러므로 공복에 술을 마시지 말고 좋은 술은 꼭 마셔야 한다.
술은 꼭 마셔야 한다.
술은 사람의 건강에 해롭다. 술을 적당히 마시면 몸에 대한 피해가 줄어든다. 술은 반드시 음식이 있어야 하며 영양건강과학에 부합한다. "몇 잔" 을 마시면 건강에 매우 해롭다. 알코올이 인체에 들어오면 혈액순환을 촉진시켜 체내 대사 과정에 직접적인 영향을 주고 인체 단백질을 소모하기 때문이다. 술을 마실 때 계란, 땅콩, 닭오리, 생선, 고기 등 단백질 함량이 높은 음식을 먹으면. , 인체가 술을 마신 후 유실된 단백질을 보충하여 알코올이 몸에 미치는 피해를 줄일 수 있다. < P > 닭, 오리, 고기 등 음식은 모두 산성 음식이라는 점도 유의해야 한다. 술을 마실 때는 체내의 산-염기 균형을 유지하기 위해 다양한 채소와 과일과 같은 알칼리성 음식을 먹어야 한다.