재료 : 찹쌀가루 130g, 쌀가루 20g, 물 110g, 쑥가루 10g, 라드/샐러드유 10g, 슈가파우더 20g
부속품 : 돼지고기 100g, 30g 샐러드드레싱 1g
1. 물을 끓인 후 쑥가루를 넣고 섞는다.
2. 찹쌀가루, 오렌지가루, 라드, 설탕을 섞는다. 함께 반죽하여 공 모양으로 만듭니다.
3. 반죽 20g을 공 모양으로 만들고 납작하게 만든 후 냄비에 넣어 약 1분간 조리합니다.
7. 손으로 엄지손가락을 천천히 조입니다
8. 나중에 서로 붙일 수 있도록 작은 기름종이를 놓습니다. 찜기 실리콘 패드를 넣고 물이 끓을 때까지 기다렸다가 10분 정도 찌면 완성입니다.
10. 갓 구운 만두에 샐러드유를 바르면 완성입니다. 뜨거우면 기름이 흡수되어 녹색 만두의 표면이 더욱 아름다워집니다. ?
11. 완성된 미트볼 만두 사진