여름과 가을 아침에는 풀잎에 작은 반짝이는 물방울을 자주 볼 수 있습니다. 이것이 바로 이슬입니다. 옛날 사람들은 이슬을 다른 행성에서 떨어진 귀중한 물이라고 생각했기 때문에 많은 민간 의사와 연금술사들이 이슬을 모아 각종 질병을 치료하고 '불로불사의 비약'을 정제하는 데에 관심을 기울였습니다. 사실 이슬은 하늘에서 떨어지는 것이 아니라 땅에 맺히는 것입니다.
얼음처럼 차가운 음료를 먹으면 이슬이 생기는 원인을 알 수 있다. 차가운 음료를 컵에 부으면 컵 바깥쪽에 얇은 물방울이 즉시 나타납니다. 이는 컵 외부의 뜨거운 공기가 냉각되어 컵 벽에 닿으면 포화되어 수증기의 일부가 컵 외부의 작은 물방울로 응결되기 때문입니다. 맑고 구름 한 점 없는 바람이 부는 밤에는 땅 위의 꽃, 식물, 돌, 기타 물체가 공기보다 더 빨리 열을 발산하고 온도는 공기보다 낮습니다. 더 뜨거운 공기가 땅 위의 더 차가운 물체에 닿으면 포화되어 작은 물방울로 응축되어 이러한 물체에 머무르는 것이 바로 이슬입니다. 밤에 미풍이 불면 수분응결로 인해 건조해진 공기를 날려버리고, 뜨겁고 습한 공기가 지속적으로 유입되어 더 큰 이슬이 맺히게 됩니다.
이슬은 작물 유기체에 좋습니다. 더운 여름에는 낮 동안 작물의 광합성이 매우 강하기 때문에 많은 양의 물이 증발하고 가벼운 시들음이 발생합니다. 밤에는 이슬의 공급으로 인해 작물이 활력을 되찾는다. 또한, 습한 공기 속의 작물은 축적된 유기물의 변형과 이동에 도움이 됩니다.