1. 천마어두탕
추천이유 어두탕은 뇌를 보충하고 뇌를 건강하게 하는 효능이 있다.
식재료: 생선 머리, 천마, 고수 적당량 (기타 조미료는 맛에 따라 적당량으로 첨가할 수 있음).
방법:
1. 큰 물고기 머리 2 개와 천마 100g 을 맑은 물로 깨끗이 씻는다.
2. 물고기 머리를 밀봉한 후 한쪽에 놓아라. 냄비에 약 8 그릇의 맑은 물을 붓고, 먼저 물고기 머리를 넣은 다음 천마를 넣는다.
3. 물이 끓을 때까지 물을 막을 때 중간 ~ 느린 불로 바꾸고 2 ~ 3 시간 동안 끓인 다음 적당량의 소금을 넣으면 된다.
2. 새우젓 팬볶음시금치
추천 이유: 시금치에는 비타민 a, c, B1, B2 가 풍부해 뇌세포 대사의' 최고의 공급자' 중 하나다. 게다가, 그것은 대량의 엽록소를 함유하고 있으며, 또한 건뇌 익지작용을 가지고 있다. 계란은 예로부터 유명한 건뇌식품으로, 달걀노른자는 레시틴이 풍부해 기억을 촉진하는 데 큰 도움이 된다.
식재료: 팬 200g, 시금치 300g, 새우젓 50g, 계란 75g, 대파 15g, 생강 15g, 식물성 기름 20g, 소금 3g, 닭고기 2g, 후춧가루 2g.
방법:
1 새우젓에 계란, 후춧가루를 넣고 기름에 볶아 알갱이
< P > < P > 3. 냄비에 기름을 넣고 데우고 다진 파를 넣어 향을 낸다. 시금치 급불에서 볶아 팬, 새우젓을 넣고 볶고, 국물 150 그램을 넣고 맛을 낸다3. 호두찜
추천 이유: 호두는 두뇌 익지 역할을 하며 수능 기간 동안 호두찜을 만들어 시험에 먹을 수 있다.
식재료: 호두 250g, 설탕 200g.
방법: 호두를 미지근한 물에 5 분 정도 담근 후 껍질을 벗기고, 작은 맷돌로 물을 갈아 즙을 내고 (작은 돌절구에 찧을 수도 있음), 거즈로 거즈하여 호두 즙을 솥에 넣고 설탕, 맑은 물 500g 을 넣고 끓일 때까지 끓이면 냄비에서 먹을 수 있다. 이 찜은 차가운 음료를 마실 수 없다. 아몬드 즙을 넣고 끓이면 향이 더 진하다.
4. 고등어찜
추천 이유: 잉어와 초어를 제외한 바닷물어든 민물고기든 지방에는 일정량의 EPA, DHA 가 함유되어 있다. 특히 민물고기 속 농어는 근육지방의 DHA 함량이 모든 테스트 대상 샘플 중 1 위다.
식재료: 농어, 대파, 생강, 양념주, 찜 생선 간장, 소금.
방법:
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2. 생선을 골고루 바르고 소금에 잠시 담그고 생강사를 뿌린다. 파사도 물고기 위에 골고루 깔았다.
3. 찜통이 끓으면 생선을 냄비에 넣는다. 6-7 분 동안 불을 끄고 냄비 안의 여온을 이용하여 5-8 분 후에 바로 솥에서 나옵니다.
4. 찐 생선 간장 기름과 적당량의 물을 냄비에 넣고 끓인다.
5. 접시에 물을 붓고 뜨거운 양념을 접시에 붓는다. 파를 뿌리다. 마지막으로 뜨거운 기름에 생선을 붓고 붉은 고추를 뿌려 장식하면 된다.
5. 연밥 치킨
추천 이유
식재료: 닭 가슴살 250g, 연밥 60g, 표고버섯 10g, 햄 10g, 달걀 흰자위, 전분, 조미료 적당량.
방법:
1. 닭 가슴살을 잘게 썰어 달걀 흰자위와 전분으로 잘 섞는다. 표고버섯은 거품이 부드러워서 햄 고기와 함께 작은 마름모꼴로 썰었다. 2. 연밥이 마음을 가다듬고 쪄서 준비한다.
3. 먼저 닭딩을 기름솥에서 7 까지 익혀 기름을 빼고 연밥, 표고버섯, 햄, 적당량의 조미료를 넣고 솥을 몇 번 볶으면 됩니다.