물 대신 우유를 사용해 반죽을 제빵기에 넣고 발효시켜 찐빵을 만든다.
재료 : 중밀가루 2컵(230ml컵, 1컵당 160g, ***320g), 이스트 1티스푼(에서 준비한 1티스푼보다 조금 더 많은 양) 동링 약 5그램), 설탕 3큰술(동링에서 제조), 기름 1큰술(가정용숟가락), 우유 180ml, 기름을 넣지 않으려면 우유 10~20ml 넣어도 됩니다
주방용품: 동링 빵 기계
단계:
1. 빵 기계 적재 요구 사항에 따라: 1 우유 넣기 2 기름 넣기 3 설탕 넣기 4 밀가루 넣기 5 넣기 베이킹 파우더, 기능 8 시작 및 자동 반죽 반죽 시작
2. 제빵기의 반죽 부풀기 프로그램 1.5시간 후 크기가 두 배로 늘어나고 구멍을 뚫어도 튀지 않았습니다
3. 2번째 기능을 시작하여 8개의 반죽을 만들고 시간을 15분으로 설정합니다. 1분이 지나면 반죽을 꺼내어 모공을 제거하는 것이 목적입니다. 수동으로 수행하려는 경우가 아니면 생략됩니다.
4. 손으로 말아서 스트립으로 자르고 따뜻하고 습한 환경에 20분 동안 놓아두세요. 선택적으로 오븐에 물 한 그릇을 넣고 45도로 조절하세요.
5 .물이 끓으면 10분 정도 찌고 불을 끄고 뚜껑을 열어 김을 넣은 뒤, 김이 응축되어 흘러나오는 것을 방지하기 위해 뚜껑을 기울여 2분간 끓입니다.