잼이네.
보충제:
잼은 과일, 설탕, 산도 조절제를 섞어 100°C가 넘는 온도에서 끓여 만든 젤 성분으로, 잼이라고도 합니다. 잼을 만드는 것은 과일을 오랫동안 보존하는 방법입니다. 주로 빵이나 토스트에 바르는 데 사용됩니다. 잼은 딸기, 블루베리, 포도, 장미 등의 작은 과일이나 자두, 오렌지, 사과, 복숭아 등의 큰 과일로 만들 수 있지만 일반적으로 동시에 한 가지 종류의 과일만 사용됩니다. 무설탕 잼, 값싼 잼, 특수 잼(두리안, 파인애플 등)의 경우 콜로이드를 사용합니다. 잼에 흔히 사용되는 콜로이드에는 펙틴, 콩검, 산시안검 등이 있습니다.