계란은 우리 일상에서 흔히 접할 수 있는 식품으로 다양한 영양소가 풍부하고 맛도 좋아서 우리가 일상생활에서도 즐겨 먹는 음식이다. 계란에는 단백질이 매우 풍부할 뿐만 아니라 우리 몸에 꼭 필요한 칼슘, 인, 철분 등의 영양소도 들어 있고, 노른자에도 우리 몸에 필요한 레시틴이 많이 함유되어 있어 음에 영양을 주고 폐에 영양을 공급하며 암을 예방할 수 있습니다. , 간을 보호하고 남성의 발기부전에도 도움이 됩니다. 그런데 일부 계란에는 개봉하면 내부에 피가 묻어 있습니다. 피가 묻은 계란을 먹어도 되나요? 에디터가 요약해 주셨는데요, 함께 살펴보시죠!
1. 혈액 알을 먹을 수 있나요?
토종 계란이 피를 흘리는 경우는 일반적으로 세 가지입니다. '혈액 알'이 생성되는 이유가 무엇이든 상관없습니다. 계란은 냄새가 나지 않고 시큼하지도 않습니다. 계란 노른자는 여전히 먹을 수 있습니다.
1. 달걀 흰자 출혈. 암탉의 나팔관 염증은 매우 드뭅니다.
2. 계란 노른자 표면에 혈흔이나 혈전이 있고, 계란 노른자 안에 혈전이 있습니다. 암탉이 알을 낳을 때 난소에서 약간의 출혈이 있는데, 그 피가 노른자위로 스며든 뒤 알을 감싸기 때문이다.
3. '혈고리알'은 암탉과 수컷이 섞인 닭장에서 암탉이 낳은 수정란입니다. 여름에 기온이 높을 때, 수정란을 집에 일정 기간 보관한 후 내부 배아가 발달하기 시작하여 원반 모양의 혈액원 또는 혈관성 혈액 필라멘트를 형성하게 됩니다. 즉, 난자가 들어간 것입니다. 부화 단계에서 알을 "혈액 알"이라고 합니다.
2. 혈액 계란은 영양가가 있나요?
인터넷에 떠돌고 있는 '혈액 계란'은 일반 계란과 영양성분이 동일합니다. 곤충의 영양 함량이 더 높다는 주장은 사실이 아닙니다.
3. 전문가 의견
전문가들은 달걀 흰자에 피가 묻어 나오는 이유는 두 가지로 추정하고 있는데, 그 중 하나는 대장균으로 인해 암탉의 나팔관에 심한 염증이 생긴 것입니다. 대장균 감염, 그리고 다른 하나는 먹이 과정 중에 질문 사료가 추가되었다는 것입니다. 암탉은 생리를 하지 않습니다. 소위 "곤충 알"은 사육 과정에서 산란계에만 공급할 수 없습니다. 달걀 흰자가 나타날 경우 일반인은 섭취하지 않는 것이 좋습니다.