한국에서 흔히 볼 수 있는 반찬 20가지와 비빔밥 레시피를 소개합니다! 스무번째 요리는 한국인들이 생일날 먹는 미역국!
1. 콩나물국밥 :
재료 : 멸치 30g, 물 10컵, 콩나물 250g, 물 3컵, 양파 20g, 마늘 20g, 깨 3큰술 참깨, 고추장 2큰술, 참기름 1큰술, 간장 2큰술, 쌀 5컵, 새우장 3큰술
방법: (1) 머리와 꼬리를 잘라냅니다. 콩나물을 넣고 물 3컵을 부어 끓인 후 건져내고 양념을 넣어 버무린다.
(2) 물 10컵에 멸치를 넣고 멸치장국을 만든 후 콩나물국과 섞어준다.
(3) 냄비에 밥을 넣고 그 위에 새우장, 파, 마늘, 콩나물을 넣고 국물을 듬뿍 붓고 간장을 넣어 끓인다.
(4) 드실 때 참깨, 참기름, 고춧가루를 넣어주세요.
2. 굴밥
재료 : 쌀 3컵, 굴 500g * 소스 : 간장 4큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 파 1큰술 , 다진 마늘 1큰술, 참기름 소량, 참깨, 후추
방법: (1) 굴은 껍질을 벗기고 소금물로 씻어 물기를 뺀다.
(2) 밥이 부드러워지지도 딱딱하지도 않을 때까지 찐 후, 굴을 넣어 쪄서 끓인다.
(3) 그릇에 밥을 담고 양념을 넣고 버무려 먹는다.
3. 김밥
준비 - 밥에 참기름을 조금 넣고, 우리 소금은 상대적으로 짠맛이 나기 때문에 넣어주는 것이 가장 좋습니다. 밥에 익힌 참깨를 추가하면 더 맛있을 것 같아요. 마트에서 김을 사서 대나무 판 위에 올려놓고 김 가운데에 밥을 올려주세요. 5분의 1 정도 덜어낸 뒤 밥을 얹고 공간을 넉넉하게 남겨주세요. 밥을 너무 많이 펴지 말고 오이와 당근을 썰어주세요. 취향에 따라 돼지고기 치실, 햄, 오징어 치실을 추가하고 마지막으로 고려궁 치킨 케이크를 말아주세요.
1` 달걀 3~4개를 먼저 풀어 그릇에 담고 섞은 뒤, 엉겨붙지 않은 달걀은 제거하고 흰자는 제거해주세요.
2`물을 넣고 물을 추가하면서 저어주세요.
3`새우껍질을 물에 듬뿍 담근 후 새우껍질물을 부어주세요.
4`향신료를 넣고 섞으세요. lt; 향신료 gt; Ji Liansheng은 이것이 Cui 가족의 조상 비법이라고 말했습니다
5` 다진 파를 추가합니다.
6`냄비에 넣고 쪄주세요.
5. 쇠고기 슬라이스 조림
재료:
쇠고기 정강이 1750g, 사과 1000g, 양파 250g, 정제소금 15g, 콩기름 250g, 으깬 것 1250g 감자, 밀가루 50g, 버터 100g, 후추 3g, 쇠고기육수 1000ml, 통깨 20g(볶은 것)
방법:
1. 쇠고기 정강이를 씻어 근막을 제거한 후 20등분으로 썬다. 한 조각이 약 87.5g 정도이다. 얇게 두드려 소금과 후추를 뿌리고 담근다. 밀가루를 고르게 섞는다. 2. 사과를 씻어서 껍질을 벗기고 씨와 줄기를 제거한 후 작은 조각으로 자르고 양파를 껍질을 벗기고 긴 조각으로 자릅니다. 3. 냄비에 콩기름을 넣고 가열한 후 쇠고기 슬라이스를 넣고 양면이 노릇노릇해질 때까지 볶은 후 기름을 제거하고 조절합니다. 4. 베이킹 팬에 사과 덩어리를 깔고 그 위에 튀긴 쇠고기 조각을 올리고 사과 조각을 뿌린다. 5. 양파는 껍질을 벗겨 씻어 채썰고 기름을 두른 뒤 향이 날 때까지 볶은 뒤 쇠고기 육수를 넣고 소금을 넣어 간을 맞춘 뒤 쇠고기와 함께 로스팅 팬에 붓고 오븐에 굽는다. 쇠고기가 익고 부드러워질 때까지 끓인 후 볶은 참깨를 뿌립니다. 6. 먹을 때 접시에 담고 으깬 감자를 곁들여 낸다.
6. 새우볶음
재료 :
새우 600g, 녹두 150g, 콩기름 750g (실제섭취량 : 75g) 그램), 참기름 10g, 칠리면 5g, 칠리소스 10g, 닭육수 10ml, 맛술 10g, 정제소금 6g, 설탕 5g, 달걀 흰자 1개, 1g 고추국수, 대파 2g, MSG 5g, 생강 2g, 전분 25g
방법:
1. 새우를 깨끗한 물로 헹구고, 물기를 제거합니다. 말려서 도자기 대야에 넣고 달걀 흰자, 쿠킹 와인 5g, 소금 2g, 후추 국수 0.5g, 칠리 국수 5g, MSG 2.5g, 전분 10g, 25g을 추가합니다. 2. 대파는 껍질을 벗기고 씻어 잘게 썬다. 신선한 생강은 껍질을 벗기고 씻어서 썬다. 3. 닭고기 수프, 맛술 5g, 소금 4g, 설탕 0.5g을 섞는다. 4. 냄비에 콩기름을 붓고 새우를 넣고 익을 때까지 볶습니다. 5. 웍에 기름 25g을 두르고 가열한 후 다진 양파, 생강, 녹두, 칠리소스를 넣고 골고루 볶은 후 새우를 넣고 부어준다. 그레이비를 몇 번 볶은 후 참기름을 붓고 팬에서 꺼내 접시에 담으면 완성
7. >
재료 :
떡볶이떡, 칠리소스 또는 고추기름, 토마토소스, 참깨를 넣어주세요.
1. 떡볶이떡, 칠리소스를 적당량 넣어주세요.
2. 냄비에 토마토 페이스트를 넣고 익을 때까지 볶아주세요. 떡 위에 토마토소스를 바르고 뿌려주세요.
3. 바로 먹기 시작!!!
8. 쇠고기국 :
재료 : 쇠고기국물 1500g, 우둔살 250g 꼬막(또는 목살), 대파 30g, 마늘 2쪽, 콩기름 40g, 버섯 4개, 된장 8g, 간장 30g, 정제소금 15g, 깨소금 15g 쿠킹와인, 후추 2.5g, 참기름 8g.
제조 과정
1. 먼저 쇠고기 국물을 만듭니다. 도자기 대야에 간장 45g, 참기름 16g을 붓고 된장 8g과 된장 4g을 넣습니다. 고추기름 10g, 소금 3g, 소금 24g을 넣고 물 1200ml를 넣고 골고루 섞어 쇠고기 국물을 만든다.
2. 근막은 작은 입방체로 자르고, 파는 껍질을 벗기고 씻어서 5cm 길이로 자른 다음, 마늘을 껍질을 벗기고 따로 보관합니다.
3. 센 불로 볶습니다. 팬에 콩기름을 넣고 50% 정도 뜨거워지면 다진 쇠고기를 넣고 갈색이 될 때까지 볶습니다. 파, 다진 생강, 다진 버섯을 넣고 2분간 볶습니다. 그 다음 된장을 넣고 끓이다가 쇠고기 육수, 간장, 정제소금, 맛술을 넣고 고루 섞은 후 약불로 줄여 10분간 끓인 후 맛을 조절하고 후추를 넣어주면 완성이다. 참기름을 넣고 살짝 저어준 후 냄비에서 꺼내어 각각의 작은 그릇에 담고 깍둑썰기한 쇠고기와 국물을 골고루 부어주세요.
4. 식사할 때 녹두전과 콩과자를 곁들여 드세요.
9. 한우갈비찜:
(1) 쇠고기갈비 4조각
(2) 감자 1개, 대추 5~6개 반 무 1개, 생강 5~6쪽, 마늘 1쪽, 양파 3개, 물 반개, 간장 1컵, 참깨 1큰술, 참기름 1작은술, 후추 1작은술, MSG 1작은술 , MSG 약간
[준비과정]
(1) 쇠고기 갈비를 양념장에 10분간 재워주세요.
(2) 감자와 당근은 깍둑썰기하고, 마늘과 양파는 나중에 사용할 수 있도록 잘게 썬다.
(3) 팬에 기름을 두르고 쇠고기 갈비를 볶은 후 물 1컵과 기타 재료를 넣고 15분간 끓인다.
(4) 마지막으로 대추와 마늘을 넣고 잠시 끓입니다.
10. 돼지고기 볶음 :
[원재료/조미료]
한국산 김치통조림(즙포함) 삼겹살 1캔 1/2 대파진 2
[제조과정]
(1) 삼겹살은 깨끗이 씻어 얇게 썰고, 대파는 1인치 크기로 썰어 따로 보관한다.
(2) 팬에 기름을 두르고 파를 향이 날 때까지 볶은 다음 삼겹살을 넣고 반쯤 익을 때까지 볶은 다음 김치 한 캔을 통째로 넣고 계속 볶습니다. 양념이 배어들면 불을 끄고 볶아서 내는 독특한 한국식 돼지고기 볶음 요리입니다.
11. 참깨 냉국 :
원재료/조미료]
닭다리 400g, 작은 오이 1개, 홍고추 1개, 생것 1개 표고버섯 6개 흰깨 1개, 물 100g, 소금 6컵, 후추 적당량, 포도주 적당량, 전분가루 적당량
[제조과정]
(1) 먼저 닭을 씻어서 6컵을 넣고 끓으면 물과 소금 2작은술을 넣고 끓인 후 약불로 20분간 더 끓입니다. 고기를 작은 입방체로 자르고 약간의 후추를 뿌려 재워둡니다. 국물이 식은 후 지방을 제거하고 따로 보관합니다.
(2) 오이, 홍피망, 표고버섯은 1.5cm 폭으로 채썰어 흰 가루를 조금 뿌린 후 끓는 물에 데친 후 얼음물에 재빠르게 헹궈 물기를 빼둔다. .
(3) 계란을 풀어 팬에 볶아 계란껍질을 만든 뒤 야채와 같은 크기로 썰어 따로 보관해 둔다.
(4) 먼저 마른 팬에 흰깨를 볶아 향이 나지 않도록 주의하세요. 그런 다음 1의 국물을 반 정도 넣고 푸드프로세서(즙)로 섞어주세요. 기계) 그런 다음 남은 국물과 섞고 아래의 수프를 섞은 후 걸러냅니다.
(5) 그릇에 잘게 썬 닭고기, 오이 조각, 피망 조각, 버섯 조각, 잘게 썬 계란 껍질을 넣고 준비한 국물을 부어 드세요.
12. 한국식 김치 리조또
재료/양념]
한국식 김치 오징어 2큰술 돼지고기 1큰술
옥수수전분물 3작은술
B. 소금 1/4작은술, 생닭결정 1/4작은술, 물 150cc, 간장 적당량
[제조과정]
1. 조각으로 자르고 끓는 물에 데친 후 꺼내서 물기를 제거하고 조미료 A를 옥수수 전분 물에 섞어 따로 보관합니다.
2. 팬에 기름을 두르고 1의 김치, 돼지고기, 오징어, 양념 B(참기름 제외)를 넣고 국물이 끓을 때까지 볶다가 옥수수 전분물을 천천히 부어주세요. 냄비에 그레이비를 걸쭉하게 만든 후 참기름 적당량을 넣고 밥 위에 부어서 드세요.
13. 두툼한 케이크
재료/양념]
찹쌀 5컵, 팥 10컵
* 찹쌀 국수 양념: 간장 3큰술, 설탕 1컵
* 된장 양념: 간장 5큰술, 설탕 2큰술, 후추 1/2작은술, 계피가루 1큰술
* 소: 볶은 된장 3컵, 대추 1/2컵, 밤 1/2컵, 잣 3큰술, 자몽파운더(설탕절임) 2큰술, 퓨어자몽 2큰술, 꿀숟가락 2큰술, 밤 1/2큰술 계피가루
[제조과정]
(1) 찹쌀면에 간장과 설탕을 넣고 잘 섞은 후 체에 걸러낸다.
(2) 팥을 물에 불려 껍질을 벗겨 씻어 찜통에 쪄서 뜨거울 때 설탕, 간장, 후추, 계피가루를 넣고 나무망치로 으깨어 볶는다. 기름에 잘 걸러냅니다.
(3) 밤은 껍질을 벗겨 6등분하고, 대추는 씨를 제거하고 큼직큼직하게 썬다. 잣은 삼각형 꼭지를 떼어낸다. 설탕에 담근 자몽 껍질을 으깨주세요.
(4) 볶은 된장에 3컵을 붓고 설탕과 꿀을 넣고 잘 섞은 뒤 으깬 자몽과 자몽을 투명하게 섞은 뒤 밤, 대추, 잣을 넣어 지름 2cm 크기로 만들어준다. .
(5) 찜기나 찌개 냄비에 젖은 걸레를 깔고 된장을 한 겹 깔고 떡가루 한 숟갈을 넣은 뒤 (4)의 소를 가운데에 묻힌 뒤 떡가루를 넣는다 30분 정도 쪄서 대나무 꼬치를 꽂으면 옥수수 전분이 달라붙지 않고 익은 것입니다.
(6) 젓가락을 이용하여 된장을 한 장씩 꺼내고, 체(굵은 체)로 된장을 체에 쳐서 사용한다.
14. 감자와 돼지고기밥
재료
감자(150g), 쌀(100g), 돼지고기(50g), 정제소금(1g), 통깨 기름 (1g)
제조과정
1. 감자는 껍질을 벗겨 씻어준 후 작은 것은 2등분, 큰 것은 4등분으로 썬다.
2. 쌀을 씻어 물에 불려주세요.
3. 돼지고기는 씻어서 다져준다.
4. 냄비에 참기름을 두르고 다진 돼지고기를 넣고 볶은 후 정제소금으로 간을 한다. 돼지고기가 반쯤 익으면 불린 쌀과 감자를 넣고 적당량의 물을 넣고 센 불에서 15분 정도 끓인다.
5. 밥이 다 익으면 잠시 놓아두었다가 감자를 으깨서 잘 섞어 그릇에 담아주세요. *꺼낼때 양념장과 깨소금을 추가해주세요.
15. 두부케이크
재료
레몬 100g, 무 적당량(장식용), 두부 반조각, 돼지고기 30g , 양배추 30g, 당근 20g, 실파 10g, 다진 마늘 5g, 피망 20g, 식물성 기름 20g, 간장 3g, 정제소금 2g
제조과정
1. 두부를 자른다 가로 4cm, 두께 1.8cm 크기로 큼직하게 썰어 식물성 기름에 볶은 후 칼로 한쪽 구멍을 잘라주세요. 포켓.
2. 당근, 피망, 양배추, 돼지고기를 얇게 썰어주세요. 냄비에 식물성 기름을 붓고 돼지고기, 당근, 양배추, 양파, 마늘, 피망, 칠리 누들, 당면을 속이 채워질 때까지 볶습니다.
3. 소를 두부 주머니에 넣은 뒤 작은 냄비에 가지런히 담아 간장과 정제소금으로 간을 한 뒤 물을 부어 살짝 끓인 후 접시에 담는다. .
16. 아몬드를 곁들인 다진 돼지고기 볶음
재료:
돼지고기 안심 400g, 아몬드 50g, 콩기름 500g(실제) 섭취량 : 75g), 대파 15g, 물전분 25g, 간장 15g, 정제소금 2g, 생고추 75g, 계란 1개, 쌀식초 5g, 물엿 30g 참깨(볶은 것).
특징:
다진 고기는 부드럽고 호두는 바삭하고 향긋하며 매콤하고 짠맛이 나며 약간 신맛이 납니다.
조작 :
1. 돼지고기 안심은 힘줄을 제거하고 씻어서 1cm두께로 썬 뒤 십자칼로 양면을 자른 후 잘라주세요. 1cm 크기로 깍둑썰기하고, 물전분 15g, 정제소금 1g, 달걀물을 넣고 골고루 섞은 후 생고추는 꼭지와 씨를 제거하고 길이 1cm, 너비 1cm로 썬다.
2. 냄비를 가열하고 콩기름을 넣어 익으면 아몬드를 넣고 갈색이 될 때까지 볶은 후 꺼내어 기름을 조절하고 식혀 껍질을 벗겨냅니다.
3. 냄비에 들어있던 콩기름을 식혀주세요. 30% 정도 뜨거워지면 냄비에 기름이 들러붙지 않게 식혀주세요. 깍둑썰기한 돼지고기를 냄비에 넣은 후 7번 정도 익을 때까지 기름을 두른 후 꺼내서 기름을 조절하고 튀김용 기름을 부어주세요.
4. 웍에 식물성 기름(콩기름) 75g을 남기고 센 불로 가열한 후 고춧가루를 넣고 소금을 약간 넣어주세요. 향이 날 때까지 볶은 후 껍질을 벗긴 아몬드를 넣고 타지 않게 골고루 볶은 다음 깍둑썰기한 돼지고기를 넣고 간장 15g, 약간의 소금, 쌀식초, 파를 넣고 골고루 볶은 후 팬에서 꺼내어 끓이기 시작합니다. 조리과정을 마치고 볶은깨를 뿌리면 끝입니다.
17. 단백질 미트볼
재료:
삼겹살 300g, 물 코팅 곰팡이 100g, 죽순 통조림 250g, 닭육수 500ml, 사천산 5g 통후추, 고추국수 2.5g, 달걀흰자 5g, MSG 3g, 건조전분 15g, 닭육수 500g(실제섭취량 50g), 대파 15g, 참깨면 25g( 구운), 요리 와인 25g.
특징:
하얗고 부드러우며 국물은 맑고 신선하며 흡수가 쉽습니다.
요리:
한궈
조작:
1. 돼지고기 등심을 씻어 힘줄을 제거하고 80% 정도 잘게 썬 뒤 달걀 흰자 2개를 넣고 다진 파, 다진 생강, 참깨를 넣고, 잘 섞은 다음 다시 잘게 썰어 통조림 죽순을 길이 4cm, 너비 1cm로 자르고 끓는 물에 삶아 찬물에 담가서 파를 껍질을 벗기고 헹구십시오. , 생강을 껍질을 벗기고 씻어서 조각으로 자릅니다.
2. 계란 흰자 3개에 마른 전분을 넣어 너무 걸쭉하지 않게 묽은 반죽을 만들어주세요.
3. 다진 고기에 소금, 글루타민산나트륨, 맛술을 넣고 골고루 섞어주세요. 큰 접시에 아주 고운 곡물 전분을 넣고 고기를 40개의 공 모양으로 짜서 접시에 담고 전분과 함께 굴려 공 모양으로 만든 다음 옆면이 얇고 가운데 부분이 두꺼운 편원형으로 눌러줍니다. , 천을 깐 서랍 위에 올려 놓고 바구니에 넣어 센 불로 쪄서 꺼내서 식혀주세요.
4. 냄비를 가열하고 기름이 뜨거워지면 미트볼을 달걀 반죽에 싸서 넣습니다. (기름은 너무 뜨거워서는 안 되며, 완전히 익을 때까지 튀겨야 합니다. 갈색) 미트볼을 익을 때까지 튀겨낸 후 기름을 조절하고 뜨거운 물에 담가서 완성됩니다.
5. 큰 그릇에 프로틴볼을 넣고 팽이버섯 조각, 죽순 조각, 파 조각, 통후추, 생강 조각, 맛술, 소금, 닭고기 국물을 넣고 찜기에 쪄주세요. 죽순이 썩은 후 꺼내서 양파, 생강, 통후추를 제거하고 다른 큰 그릇에 담습니다.
6. 찐 볼스프를 체에 걸러 끓인 후 참깨를 넣고 잘 섞어 볼볼에 담아주세요.
열여덟. 황금 소두부
재료:
묵은 두부 300g, 돼지고기 정강이 150g, 새우 100g, 어린 시금치 100g, 달걀 흰자 15g, 25개. 계란 50g, 고운건조전분 50g, 닭육수 250ml, 맛술 15g, 간장 20g, 정제소금 2.5g, MSG 2.5g, 백설탕 2g, 물 15g 전분, 조리된 닭고기 지방 750g(실제 섭취량: 75g), 다진 파 10g, 다진 생강 5g
특징:
신선하고 바삭하며 아름답고 소화하기 쉽습니다
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요리:
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한궈
조작:
1. 오래된 두부의 껍질을 제거하고, 길이 5cm, 너비 3cm로 12조각으로 자르고 말린 두부 45g을 사용합니다. 전분을 펴고 돼지고기를 씻어서 칼로 퓌레로 자르고 도자기 그릇에 넣고 5g을 넣습니다. 맛술, 정제소금 0.75g, MSG 0.75g, 달걀, 다진 파, 다진 생강을 넣고 대나무 젓가락으로 골고루 저어가며 잘 저어준다
2. 달걀 흰자, 정제소금 0.5g, 고운 전분 5g을 넣고 따로 놓아두세요
3. 웍에 올리고 불을 달군 후 익힌 닭유를 50% 정도 넣어주세요. 뜨거울 때 두부를 하나씩 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 후 구멍이 있는 스푼으로 꺼내 살짝 식힌 다음 칼을 사용하여 두부의 한쪽을 자르고 두부를 떠서 상자 모양으로 다진 것을 채웁니다. 다진 고기 위에 반죽한 새우를 올려 '황금 소두부'로 만들어 보세요.
4. 웍을 센 불로 가열한 후 익힌 닭기름 25g을 넣고 데워주세요. 시금치에 정제소금 0.75g, MSG 0.75g을 넣고 잘 볶은 후 국물을 디캔팅하고 시금치를 테두리처럼 접시에 둘러주세요.
5. 을 불에 올려 닭육수, 맛술 10g, 간장, 정제소금 1g, 백설탕을 넣고 준비한 두부를 냄비에 가지런히 담아준다. 끓인 후 냄비 뚜껑을 덮고 약한 불로 바꿔 6분간 끓인 후 MSG 1g을 넣고 센 불로 걸쭉하게 만들고, 물 전분을 넣어 걸쭉하게 만들고, 냄비를 흔들면서 붓고 익힌 닭고기 기름 15g을 붓고, 냄비에서 꺼내면 완성입니다.
잘게 썬 쇠고기를 당면과 함께 끓입니다.
재료:
소갈비 1000g, 대파 25g, 당면 125g, 참기름 40g, 고춧가루 2g, 계란 100g, 정제소금 20g, 후추 2.5g, 설탕 12g.
특징:
소고기는 향긋하고 부드러우며, 당면은 부드럽고 찰기가 있으며 맛은 약간 매콤합니다.
요리 :
한궈
조작 :
1. 갈비살을 깨끗이 씻어 4시간 정도 담궈둔다. 제거하고 배수하십시오.
2. 냄비에 쇠고기를 통째로 넣고 소금, 후추를 넣고 물이 잠길 때까지 물을 붓고 뚜껑을 덮은 뒤 약한 불로 쇠고기가 익을 때까지 끓인다.
3. 쇠고기를 꺼내 식힌 뒤 손으로 길게 늘어뜨린다.
4. 당면을 뜨거운 물에 10분 동안 담가서 건져내세요.
5. 냄비에 채 썬 쇠고기, 다진 파, 설탕을 넣고 10분 정도 끓인다. 끓어오르면 뜨거운 쇠고기 냄비에 당면을 넣고 참기름, 고춧가루, 정제소금, 후추, 기타 양념을 넣고 붉은 기름이 올라오면 풀어놓은 계란물을 천천히 부어주세요. 냄비에 넣고 계란물과 잘게 썬 고기가 서로 엉키도록 골고루 저어줍니다.
6. 먹을 때 냄비에서 꺼내어 잘게 썬 쇠고기, 당면, 수프를 각각의 그릇에 부어주세요.
스물.냉 다시마국
재료:
생다시마 100g, 콩기름 25g, 쇠고기 75g, 간장 25g, 식초 5g, MSG 2g , 물 500ml, 콩기름 25g, 간장 10g, 참기름 5g, 다진마늘 5g, 실파 10g, 설탕 10g, 깨소금 7g, 깨소금 300g 얼음 조각
특징:
다시마는 부드럽고 신선하며 쇠고기는 차갑고 향긋하며 시원하고 상쾌합니다.
작동:
1. 쇠고기는 근막을 제거하고 씻어서 길이 6cm, 너비 3cm로 채썰어 쇠고기 장아찌에 재워 골고루 버무려 놓습니다.
2. 신선한 다시마의 중간 부분을 물로 씻어서 말린 후 길이 6cm, 너비 3cm로 잘라서 깨끗한 물을 부어주세요. 대야에 넣고 식힌 후 따로 보관해 두세요.
4. 냄비를 센 불로 가열하고 콩기름을 넣고 50% 정도 뜨거워지면 쇠고기 조각을 넣고 볶은 다음 다시마 조각과 익을 때까지 골고루 볶은 후 팬에서 꺼내 식혀주세요.
5. 찬 끓는 물에 간장을 붓고 작은 그릇 4개에 나누어 담은 후 MSG를 넣고 튀긴 다시마와 쇠고기를 넣습니다. 식힌 스트립을 잘 섞어 주세요
6. 서빙 식초를 미리 적당량 붓고, 가능하면 깨끗한 얼음을 넣어주세요