압력솥찌개를 끓이는 구체적인 방법은 다음과 같다.
미리 준비해야 할 재료는 양지머리 2000g, 대파 적당량, 대파 적당량이다. 맛술, 열세봉지 적당량, 된장 적당량, 산사나무 적당량, 생강 적당량, 소금 적당량, 간장 적당량, 아니스 적당량.
1. 양지머리를 적당량 씻어서 따로 보관해 주세요.
2. 그런 다음 부엌칼을 사용하여 고기를 큐브 모양으로 자릅니다.
3. 냄비에 고기를 넣고 데친 후 꺼내서 씻어주세요.
4. 데치는 동안 데친 양지머리를 젓가락으로 그릇에 담는다.
5. 양지머리를 데쳐 거품을 제거하는 동안 압력솥에 고기 두 마디가 잠길 정도로 물을 부어주세요. (국물을 사용하고 싶으면 물을 더 넣어도 됩니다.) 양념통과 기타 양념을 준비합니다.
6. 물이 끓으면 고기, 맛술, 간장, 양파매, 생강채, 양념 십삼봉, 된장, 양념통을 넣고 30분 정도 끓입니다.
7. 그리고 준비해둔 그릇에 담아주시면 압력솥찌개가 완성됩니다.