7 ~ 8 월은 비교적 풍부하다. 보통 이른 봄의 청매는 자연적으로 자라지 않는다. < P > 청매는 과일 간식으로 먹을 수 있을 뿐만 아니라 샐러드로도 먹을 수 있다. 매실 건조, 주스, 식초, 설탕에 절인 과일도 만들 수 있습니다. < P > 한 시 짱: "황매 시절 집에 비가 내리고, 초당 곳곳에 개구리가 있었다." 장마철에는 이 시의 이름이 이런 계절에 명실상부하다. < P > 이 계절이 되면 자두가 익어 따기 시작한다는 뜻입니다. 이때는 마침 봄이었는데, 5 월쯤 되었기 때문에 매계절은 자두가 아직 성숙하지 않았을 때, 거의 4 월 중하순이었다. < P > 청매를 어떻게 보존할지 < P > 청매를 보존하는 방법은 비교적 간단하다. 정상적인 과일 저장 방법을 따르기만 하면 된다.
화매는 상온에서 보통 3 ~ 4 일 동안 보관할 수 있지만 냉장고에 보관하면 일주일 정도 보관할 수 있다. 자두의 보존 방법도 성숙도에 따라 달라질 수 있다. 육칠익은 자두는 바삭한 자두와 절인 자두를 만들기에 적합하다. 신선 유지 방법은 비닐봉지로 밀봉하여 냉장고에 직접 넣어 냉장하면 자두의 바삭함을 연장할 수 있다. < P > 자두가 89 분 익으면 그늘에 직접 넣어 익히는 것이 좋습니다. 완전히 익은 자두가 직접 땅에 떨어지기 때문에 이농은 보통 팔구 익었을 때 따는 경우가 많다. 그들이 잼을 만들거나 성숙한 자두로 요리를 하고 싶다면, 그들은 모두 그늘에서 익은 자두에 사용한다.