오이볶음돼지 간은 어떤 절차가 있나요?

원료는 오이 100g, 돼지 간 150g, 검은 목이버섯 10g, 보조재는 식물성 기름 250g (실제 사용량은 75g), 간장, 소금

방법: 먼저 간을 깨끗이 씻어서 1.5mm 두께의 덩어리로 썰어 적당량의 가루와 소금풀을 골고루 섞는다. 그런 다음 오이를 씻고 코끼리 눈 조각으로 자른다. 검은 곰팡이를 씻고 작은 조각으로 찢는 것을 고르다. 큰 불로 냄비를 데우고 식물성 기름을 붓는다. 기름이 90% 뜨거울 때 돼지 간을 넣고 젓가락으로 가볍게 저어주고, 8 이 익으면 필터를 붓고 기름을 빼줍니다. 냄비를 큰 불에 넣고 기름 50 그램을 넣고 파, 생강, 마늘, 오이, 목이버섯을 몇 번 볶아 돼지 간을 냄비에 붓고 간장, 소금, 설탕 등을 적당량 넣는다. , 밀가루로 갈아서 요리를 몇 번 볶은 다음 꺼내서 냄비에 넣는다.

철과 단백질 지방을 보충하는 효능.