최근 인터넷에는 한 그늘진 식당에서 실제로 밀가루에 화장지를 섞어 찐빵을 만드는 모습이 담긴 영상이 유포됐다. 그게 사실인가요?
온라인 영상 스크린샷
사실 온라인에서 화제가 된 영상은 지난해 '국수 글루', '솜솜' 영상과 유사하다. 세탁물에 화장지로 보이는 것이 실제로는 글루텐입니다. 찐빵뿐만 아니라 빵, 반죽튀김, 국수 등 거의 모든 밀가루 제품은 이렇게 세척하면 글루텐을 씻어낼 수 있습니다. 이는 정상적인 현상이며 글루텐은 인체에 해롭지 않습니다.
게다가 화장지를 사용하여 찐빵을 만들 가능성도 너무 낮습니다. 우선 화장지 가격이 반드시 밀가루 값보다 낮은 것도 아니고, 화장지를 이용해 찐빵을 만드는 것도 기본적인 경제상식에 맞지 않는다. 둘째, 화장지와 찐빵가루의 맛은 아주 다르며, 먹어보면 그 차이를 알 수 있습니다. 화장지의 주성분은 짚펄프와 나무펄프입니다. 그 본질은 셀룰로오스입니다. 겉으로는 부드러워 보이지만 씹을 수는 없습니다. 밀가루는 주로 전분과 단백질로 구성되어 있어 씹어서 먹기 좋습니다. 정말 휴지를 이용해 찐빵을 만들어 보면, 먹자마자 훤히 들여다보일 거예요.
사실 휴지로 찐빵을 만든다는 '전설'은 수년 전부터 이어져 왔는데, 정부 규제당국은 실제 위조품을 발견하지 못했고, 시험기관에서도 그런 찐빵을 발견하지 못했다.
이 기사의 출처: 베이징 과학 기술 뉴스