케이터링 사업 계획은 다음과 같다.
1. 주 고객층이 학생이기 때문에 음식점 오픈 전 광고를 해야 하고, 정보 전달의 속도와 폭도 넓다. 규모가 매우 커서 홍보에 큰 노력을 쏟을 필요는 없습니다. 전단지나 멀티미디어(스피커 등) 형태의 간단한 광고만 있으면 됩니다.
2. 이 레스토랑은 무료 차와 신선한 수프가 제공되는 뷔페 스타일을 채택하고 있습니다. 또한 쌀의 품질은 경쟁사보다 우수하며 맛을 독특하게 만들기 위해 다양한 방법을 사용하여 경쟁사와 차별화하고 고객에게 더 많은 할인을 제공하여 더 많은 고객을 유치할 수 있습니다. 또한, 레스토랑에서는 시원한 바비큐 음료, 팔보밥, 기타 커플 정식도 제공하고 있어 캐주얼한 식사가 부족하기 때문에 이 점 역시 레스토랑의 큰 특징이 될 것입니다.
3. 많은 학생들이 시간을 절약하기 위해 먼 식당에 가지 않고 가장 가까운 식당을 선택하는 경우가 많습니다. 지리적 위치를 선택하지 마십시오. 학교 정문에서 너무 멀리 떨어져 있습니다. 레스토랑은 또한 적절한 시기에 음식 배달 서비스를 시작하고 다양한 상황에 따라 상응하는 조치를 취할 것입니다. 예를 들어, 3인분 이상(3인분 포함)을 주문하면 무료로 택배를 받을 수 있고, 테이크아웃만 주문하면 일정한 배달비를 지불해야 한다는 점은 또 다른 장점이 됩니다. 테이크아웃을 주문하면 배달을 피하기 위해 수수료가 추가로 두 개의 테이크아웃을 유도하여 매출도 증가할 수 있습니다.
4. 레스토랑에서는 경제적이면서 환경 친화적인 스테인리스 스틸 뷔페 접시를 사용하며 쓰레기를 함부로 버릴 수 없으며 농부에게 연락하여 정기적으로 무료로 수거할 수 있어 상생할 수 있습니다. 이와 관련하여 경쟁사들이 좋은 성과를 내지 못한 것으로 알려졌기 때문에 좋은 식사 환경은 더 많은 고객을 유치할 수 있습니다.
5. 여름방학이 되면 고객층이 급격하게 줄어들겠지만, 결국 여전히 학교에 다니는 학생들과 인근 주민, 이주노동자들이 있어 생산량을 줄이고, 여름 휴가를 개선하기 위해 서비스 초점을 변경할 수 있습니다. 불필요한 비용을 줄이기 위해 겨울방학 동안 한 달 동안 공부하는 것을 고려해 보세요.
6. 시장경제는 빠르게 발전하고 변화하며 역동적입니다. 따라서 기업의 발전을 장기적인 관점에서 바라보고 분석하여 장기적인 계획을 세워야 합니다. 각 단계마다 사업의 전반적인 현황을 요약하고 다음 계획을 세워 사다리 같은 발전 모델을 형성해야 합니다. 운영이 안정되면 운영 확대, 다른 서비스 항목 추가, 새로운 시장 개척, 체인 운영을 고려하여 천천히 자신의 브랜드를 구축하여 학생들에게 식사를 제공하는 케이터링 산업으로 발전할 수 있습니다. 간단히 말해서, 우리는 장기적인 관점에서 문제를 바라볼 때만 회사의 미래를 가질 수 있습니다.