오늘날 사회에서는 책임서를 점점 더 많이 사용하고 있으며, 책임서에 서명하면 일자리의 필요를 충족시키기 위해 최선을 다할 수 있습니다. 그럼, 너는 정말 책임서를 만드는 방법을 알고 있니? 다음은 내가 정리한 식당 직원의 안전 업무 책임에 관한 모범문 (선문 5 편) 입니다. 참고용으로만 제공됩니다. 한번 봅시다.
식당 직원 안전 업무 책임서 1 갑:
파티 b:
학교 식당을 잘 운영하여 교사와 학생이 식사를 편리하게 하기 위해, 연구를 거쳐 을을 학교 식당 직원으로 채용하기로 결정하였습니다. 구체적인 협의는 다음과 같습니다.
1. 근무기간 동안 을측은 반드시 갑측 식당 관리인의 근무일정에 복종해야 한다. 엄격하게 조작 절차에 따라 일하고, 규정을 위반하지 않고, 안전 제일이다. 태만함이 없다.
갑은 을측 식당의 건강 검진을 책임진다. 을측이 건강상의 이유로 식당에서 일할 수 없다면, 학교는 즉시 해고할 권리가 있으며, 을측은 무조건 복종할 것이다.
3. 을측은 반드시 우리 학교의 한 교사에게 업무 태도와 행동을 보증할 것을 요구해야 하며, 보증인은 학교에 보증서를 제출해야 한다.
넷. 을측은 학교 출석제도와 식당 관리제도를 엄격히 집행하고, 학교와 적극적으로 협조하여 각 항목의 분배 작업을 잘 해야 한다. 각 항목의 조작 규정에 따라 엄격하게 조작하여 안전 업무를 잘 해야 한다. 위반하면 교육이 바뀌지 않고, 학교는 즉시 해고할 권리가 있으며, 을측은 무조건 복종해야 한다.
이 협정은 한 학기 동안 유효하다. 본 계약은 중복하여 쌍방이 각각 한 부씩 보유한다.
여섯째, 식당 직원은 규정에 따라 운영되어야 하며, 위생, 안전 1 위를 중시해야 한다. 예를 들면 개인적인 원인으로 인한 상해와 같은 모든 책임은 스스로 책임져야 한다.
7. 식당 직원들은 매일 식기 소독, 쌀뜨기, 찜질, 음식 선택, 세탁, 맞춤, 요리, 냄비 나누기, 분식, 분식, 분식, 청소, 청소, 청소, 청소 등을 열심히 해야 한다. 위 부분에 문제가 생겨 심각한 결과를 초래한 사람은 관련 책임자의 책임을 추궁할 것이다.
여덟째, 모든 식당 직원들은 근검절약의 사상을 확고히 세워야 하며, 낭비를 하지 말아야 한다. 학교를 가정으로 한다는 관념을 세우고 공공물을 아끼다.
9. 관리인의 요구에 따라 식당과 식당을 정기적으로 청소합니다.
10. 업무실수나 자연질환 (재해) 으로 인한 안전결과를 초래할 경우 모든 책임은 자업자득이다.
담당자:
날짜:
안전의식을 강화하고, 안전책임을 강화하고, 안전조치를 실시하고, 교사와 학생의 생명과 재산의 안전을 확보하고, 식당 책임자와 안전책임서를 체결하기 위해서다.
1,' 안전 1 위, 책임은 태산보다 무겁다' 는 의식을 확고히 세우고, 항상 안전작업을 1 위에 올려놓는다.
2. 식품위생법을 엄격히 집행하여 비직원이 식당에 들어가는 것을 엄금한다.
3. 식당 직원은 반드시 건강증을 받아야 식당 서비스에 종사할 수 있다.
4. 공구, 교각, 용기는 반드시 라벨을 붙이고 따로 사용해야 합니다. 음식을 씻는 용기는 식물과 동물에 따라 별도로 사용해야 하며, 음식은 엄격하게 익혀야 하며 철저히 연소해야 한다.
5, 파리 방지, 쥐 방지 작업을 잘 하고, 청결 위생 작업을 전면적으로 잘 한다.
6. 식당 직원들은 반드시 좋은 개인 위생 습관을 길러야 한다. 일이 시작되기 전, 배변 후, 초급식품 원료나 부정한 식기, 용기 등을 접해야 한다. , 반드시 손을 철저히 씻어야 한다.
7. 식당 직원이 식당에 들어가기 전에 반드시 깨끗한 작업복 모자를 써야 한다. 출근, 퇴근할 때는 담배를 피우거나 간식을 먹거나 귀를 파고 코를 풀거나 개인 필수품을 휴대하거나 보관할 수 없고, 작업복, 신발을 신지 않고 화장실에 들어가야 한다.
8. 아이가 밥을 먹기 시작한 후 제때에 식기를 정리하고 아이가 밥을 먹는 곳을 소독한다.
9. 식당 직원은 반드시 높은 책임감을 가지고 본업을 열심히 해야 한다.
10, 식당 직원들은 반드시 식품 접근을 엄격히 폐쇄하여' 3 선제' 제품과 기한이 지난 식품의 입원을 막아야 한다. 구매 인원은 반드시 대좌를 세우고 제품 검사 합격증을 받아야 한다.
1 1. 식당 직원들이 직무를 소홀히 하여 아동 건강 안전 사고를 일으키는 모든 비용은 당사자가 부담한다.
모든 사람, 모든 장소, 모든 것, 모든 것이 항상 안전을 최우선으로 하고, 모든 아이들이 아름다운 어린 시절을 안전하게 보내고, 안전하고 건강하게 성장할 수 있도록 하라!
본 책임서는 서명 (도장) 후 효력이 발생한다. 책임 기간 (1 학년) 내에 관리를 소홀히 하고 엄숙히 책임을 추궁하다.
학교 (도장): 책임자 (서명):
날짜:
1. 식당 직원의 질을 향상시키고, 안전책임의식을 강화하고, 전교생의 안전을 확보하기 위해 본 안전책임서를 특별히 제정한다.
둘째, 식당의 관리 제도를 열심히 공부하고, 각자 직무를 수행한다.
셋째, 개인위생과 공중위생에 주의하고, 출근할 때 깨끗한 작업복을 입고, 남자는 긴 머리를 기르는 것을 허락하지 않고, 여자는 긴 머리를 기르는 것을 허락하지 않는다. 이렇게 하면 손톱을 부지런히 자르고 옷을 자주 갈아입을 수 있다. 발열, 기침, 복통, 설사 등의 질병이 있다면 식당 일을 중단하고 제때에 치료해야 한다. 완쾌된 후에 병원 증명서가 있어야 출근할 수 있다.
넷째, 수시로 소독지, 용구를 청소하고, 쥐 방지, 먼지 방지, 파리 방지, 습기 방지 등의 일을 잘 한다.
5. 식당 직원들이 식당 운영실에 마음대로 드나드는 것을 막고 농약과 쥐약을 식당으로 반입하는 것을 엄금한다.
6. 식당 직원들은 매 끼니마다 (밤) 음식이 변질되지 않은 것으로 확인되는 상황에서 고온처리를 거쳐야 계속 사용할 수 있고, 보존이 없는 상태에서는 밤새 음식을 사용할 수 없다는 점에 유의해야 한다.
7. 구매인원은 구매과정에서 무위생 허가증의 단위와 개인으로부터 식품을 주문하는 것을 엄금하고, 무생산기업, 생산장소, 생산날짜와 유통기한, 유통기한을 초과하는 식품과 원료를 구매하는 것을 엄금하며, 구매한 육류에는 동물검역합격 증명서가 있어야 한다.
8. 규범에 따라 취사도구를 엄격하게 조작하고, 자신이 관리하는 기계 설비를 자주 검사하고, 정기적으로 유지 보수하며, 파손이 제때에 보고되는 것을 발견하고, 각종 설비는 안전 요구에 부합해야 한다.
9. 식당 직원들은 식당의 모든 세부 사항이 위생 요구 사항을 충족하는지, 창고에 드나드는 물품의 품질을 점검하고 안전을 보장해야 할 책임과 의무가 있다.
10. 안전사고가 발생하지 않습니다. 안전위험이 있다면 제때에 보고하고 제때에 처리해야 합니다. 그렇지 않으면 당사자의 책임을 추궁할 것입니다.
11. 전기 사용, 가스 안전, 전기 사용, 가스 사용이 끝나면 즉시 폐쇄해야 한다. 식당의 문과 창문은 제때에 닫아야 한다. 일단 사람들이 떠나면, 뒤에 있는 문과 창문을 닫는다.
12. 지도자에게 복종하고 겸허하게 검사 지도 안배를 받다.
본 책임서는 한 양식에 두 부씩, 서명이 유효하다.
이사 (서명):: 책임자 (서명):
날짜:
교사와 학생의 개인 안전을 보장하기 위해 상급 부서의 안전 업무에 대한 요구에 따라 교사와 학생, 안전 1 등을 서비스하는 원칙에 따라 학교와 식당 청부업자는 본 책임서를 협의하여 체결하였다.
첫째,' 양질의 서비스, 안전 1 위' 라는 사상을 확고히 세우고, 안전예방을 강화하고, 모든 안전하지 않은 요소를 없애는 것이다.
둘째, 식량과 식용유 채소 구매는 반드시 채널이 정상이어야 하고, 티켓 등 수속이 완비되어 있어야 하며, 운송과 저장에서 오염이 없음을 보증해야 한다.
셋째, 쌀과 채소를 익혀야지, 교사와 학생에게 차갑고 곰팡이가 많은 음식을 공급하지 말고 식중독을 예방해야 한다.
넷째, 식당의 모든 직원은 반드시 건강검진을 실시하고 자격증을 소지해야 한다. 모든 식당은 반드시 위생 허가증을 신청해야 한다.
5. 당직 교사가 논질서를 지키도록 도와 혼잡 화상 등 안전하지 않은 사고를 방지하다.
여섯째, 다른 사람이 작업실에 들어가는 것을 엄금한다. 수원, 전력 관리 강화, 전기 제품 사용 표준화, 정기적으로 노선 점검, 화재 방지, 급수탑 정기 청소, 물 위생 보장.
7. 식당 부뚜막을 정기적으로 소독하고, 정기적으로 환경을 청소하고, 정기적으로 파리 방제 작업을 하고, 방역 작업을 열심히 해야 한다.
여덟째, 학교는 가능한 한 조건을 만들어 식당의 정상적인 운영에 좋은 환경을 제공해야 한다.
9. 안전업무책임제를 실시하여 안전하지 않은 사고를 발견하고, 구체적인 상황에 따라 엄숙히 처리하고, 중대한 문제는 상급 부서와 심지어 사법기관에 반영된다.
10. 본 책임서는 매 학기마다 한 번씩, 한 양식에 세 부씩, 서명일로부터 효력을 발생한다.
담당자:
날짜:
학교 식품 안전 관리를 강화하고 교사와 학생의 심신 안전을 보장하기 위해 본 안전 책임서에 특별히 서명하다.
우선 증명서를 보여주세요
식당 직원의 신체 조건은 반드시 합격해야 하며, 1 년에 한 번 신체검사를 하여, 모든 사람이 자격증을 가지고 직무를 수행하도록 하여, 신체건강을 보장해야 한다. 식당 직원 이상이 발견되면 즉시 자리를 떠나야 한다.
둘째, 음식물 저장
1, 식품 저장 장소 및 장비는 청결, 곰팡이, 쥐, 파리, 딱정벌레, 창고 통풍이 잘 되어야 합니다.
독성 및 유해 물질 및 개인 물품의 보관은 금지되어 있습니다.
3. 식품은 분류하여 진열대, 칸막이 10 cm, 20 cm 떨어진 곳에 두고 변질과 기한이 지난 식품을 정기적으로 점검해야 한다.
4. 식품은 전담자가 보관해야 하고, 비식당 직원은 식품과 식품 원료를 접해서는 안 된다.
셋째, 식품 조작
1, 직원들은 출근할 때 깨끗한 작업복을 입고 개인위생을 유지하고 일할 때 담배를 피워서는 안 된다.
2. 수술실 위생을 잘 하고, 주방에는 잡동사니, 농약, 쥐제 등 유해 물품을 보관하는 것을 엄금한다.
3. 식당 안팎의 환경위생을 잘 하여 매 끼니마다 청결하고 매일 청결하게 한다.
4. 생식과 숙식, 원료와 완제품의 교차 오염을 방지하며, 식품은 유독하고 부정한 것을 접할 수 없다.
5. 직접 수입식품을 담은 용기는 사용하기 전에 반드시 깨끗이 씻고 소독해야 하며, 기타 용구는 사용 후 반드시 깨끗이 씻고 깨끗하게 유지해야 한다.
6. 고기, 요리는 썰기 전에 깨끗이 씻어야 하고, 식기 싱크대와 고기, 요리 싱크대는 따로 사용해야 합니다.
7, 음식은 삶아야 하고, 파리, 먼지 방지 시설을 덮어야 한다.
8, 쓰레기통, 물통은 도장과 표시를 하여 쓰레기와 폐기물을 제때에 처리해야 한다.
넷째, 식기 소독
1. 식기, 식사 도구, 직접 음식을 담는 용기는 사용하기 전에 반드시 소독을 해야 하며, 한 번에 두 번 씻고 세 번 씻고 다섯 번 소독해야 한다.
2, 소독은 끓는 소독 및 약물 소독 방법을 사용할 수 있습니다:
(1) 끓인 소독: 씻은 식기를 100 ℃의 물에 넣고 끓인다10 분;
(2) 약물 소독: 찌꺼기를 제거하고 식기세제로 세탁하고 무균수로 담가 깨끗이 씻는다.
3. 사용하는 세제와 소독제는 인체 안전에 무해해야 하며, 반드시 위생 행정부의 비준을 거쳐 생산된 합격제품이어야 한다.
4. 소독제의 농도, 소독 시간은 반드시 소독제의 사용 설명에 따라 엄격하게 진행해야 합니다.
5. 소독 후 식기는 오염을 방지하기 위해 전용 로커 세척이 있어야 합니다.
다섯째, 음식 샘플.
1. 매 끼니마다 제공되는 생요리 식품 샘플은 반드시 보관해야 하며, 전담자가 책임져야 합니다.
2, 각 식품 샘플은 l00g 보다 적습니다.
3. 각 음식은 밀봉하여 식사 시간, 시간, 식용명을 표시하고 냉장고에 보관해야 합니다.
4. 식사당 샘플 시간: 숙식 48 시간, 생식 24 시간, 그리고 샘플 등록을 합니다.
본 책임서는 중복하여 쌍방이 각각 한 부씩 보유한다.
학교 책임자: (서명) 식당 직원: (서명)
학교: (도장) 주민등록번호:
연월일
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