친구들 제가 평소에 닭똥집을 이렇게 만들어먹는데 맛있을 것 같아서 공유해드리고 싶어요.
맛있는 닭똥집 만드는 방법은 다음과 같습니다.
1. 닭똥집을 씻어서 냄비에 넣고 물과 맛술을 넣고 데쳐주세요.
2. 매운 고추는 잘게 자르고, 절인 고추는 잘게 자르고, 양파, 생강, 마늘은 잘게 다져주세요.
3. 닭똥집을 데친 뒤 잘게 썰어 냄비에 적당량의 땅콩기름을 넣고 양파, 생강, 마늘을 볶아 향을 냅니다.
4. 닭똥집을 넣고 적당량의 소금을 넣어 골고루 볶아주세요.
5. 냄비에 땅콩기름 적당량을 넣고 70% 불로 가열한 후 고추와 청양고추를 넣고 볶다가 소금 적당량을 넣고 볶는다. 맛.
6. 닭똥집을 넣고 양념이 배어들 때까지 볶아주세요. 간장을 조금 넣어 고르게 볶아주세요.
닭주머니, 닭위라고도 불리는 닭주머니는 닭의 위의 일종으로 닭의 소화를 돕는 기관으로 모양이 편원형이며 근막이 있다. 겉은 모래주머니, 안쪽은 근막입니다. 양쪽에 모래주머니 고기가 있어서 고기는 자홍색이고 질감이 질기고 요리하면 바삭바삭하고 부드럽습니다.
닭똥집은 차갑게 먹거나, 볶거나, 튀기거나, 소금에 절여 먹는 등 다양한 방법으로 먹을 수 있습니다. 볶음과 냉드레싱을 하기 전에 닭똥집을 끓여야 하므로 음식의 불순물을 제거하면 이후 조리 시간도 단축될 수 있습니다. 닭똥집은 쫄깃한 식감으로 신선하고 맛있습니다.