붕어두부국
귀속 음식
냉이
귀속 유형
특색 수프
일반 특징
: 건위, 열을 식히고 불을 내리세요.
재료:
붕어 400 그램 두부 400 그램.
조미료:
소흥주 15g, 파 3g, 생강 1.5g, 정염 2g, 조미료 2g, 젖은 전분 약간, 샐러드유 적당량.
연습:
① 두부를 5 mm 두께의 조각으로 썰어 소금물에 5 분 정도 담가 아스팔트로 준비한다.
② 붕어는 비늘을 제거하고 내장을 제거하고 소흥주를 발라 절인다 10 분.
③ 그릇에 뜨거운 샐러드 오일, 튀긴 생강 조각, 튀긴 생선 양면, 적당량의 물 추가, 작은 불 조림 25 분, 두부 조각을 넣고 양념한 후 젖은 전분을 약간 넣고 파를 뿌린다. 입맛에 따라 상추실을 뿌릴 수도 있어요.
젖을 짜는 것을 도울 수 있다