나머지 국수 (다른 면도 시도해 볼 수 있음)
소금을 조금 넣다
약간의 닭고기
흰 후추 조금
나는 후춧가루를 많이 넣어서 내 입맛에 맞게 만들 수 있다.
생강즙 조금
참기름 조금
고춧가루 두 숟가락
식물성 기름 조금
전분은 국수의 약 5 분의 1 이다.
파삭 파삭 한 국수를 만드는 방법?
먼저 나머지 국수에 양념을 넣고 골고루 섞는다. 국수가 다 익었으니 입맛을 조절해서 직접 맛볼 수 있어요.
전기 떡에 적당량의 기름을 붓고, 전기 떡의 윗부분에 기름을 바르다.
준비한 국수에 적당량의 전분을 넣어 골고루 섞는다. 전분의 양은 국수의 약 5 분의 1 이다. 참작하여 보충하다.
전과와 기름이 뜨거워진 후, 잘 섞은 국수를 붓고, 나무삽으로 납작하게 눌러라, 너무 두껍지 않게! 조금 얇으면 더 향기롭고 바삭바삭해요. 그래서 두께는 6 ㎡정도를 넘지 마세요. (미리 브러시로 나무 삽 뒷면에 기름을 한 겹 칠할 수 있지만, 표면을 누르는 과정에서 붙지 않습니다.)
전기 떡이 구워지면 적당히 뒤집으면 더 바삭할까요? 폭파한 후에 꺼내서 작은 조각으로 찢을 수 있어 보기 좋다.
기교
1. 튀기는 시간이 길수록 국수에 수분이 많을수록 구호가 바삭해진다.
내 국수에는 이전에 끓인 콩나물이 있는데, 네가 좋아하는 것을 더하면 된다.