식품 라벨 중 하나를 정확하게 표기한다: 식품 라벨의 중요성과 필요성.
식품 라벨은 사전 포장된 식품 용기의 문자, 그래픽, 기호 및 모든 설명을 가리킨다. 식품 라벨의 모든 내용은 음식을 잘못 설명하거나 오도하거나 기만하는 방식으로 소개하거나 직접 또는 간접적으로 암시하는 언어, 그래픽 및 기호를 통해 소비자가 식품이나 식품의 한 속성을 다른 제품과 혼동해서는 안 된다. 또한 규정에 따르면 식품 라벨은 포장 용기에서 분리할 수 없습니다. 식품 라벨의 모든 내용은 유통 과정에서 모호하거나 벗겨져서는 안 되며, 식품 라벨의 모든 내용은 통속적이고 정확한 과학이어야 한다. 식품 라벨은 소비자에게 제품 정보를 전달하는 전달체이다. 사전 포장 식품 라벨 관리를 잘 하는 것은 소비자의 권익을 보호하고 업계의 건강한 발전을 보장하는 효과적인 수단이자 식품 안전 과학 관리의 수요를 실현하는 것이다.
전 세계를 통틀어 각국도 식품 라벨링에 큰 관심을 기울이고 있다. 아시아 태평양 경제협력기구 (APEC) 도 식품 라벨 표준의 조화를 4 대 최우선 과제 중 하나로 꼽았고, 식품 라벨 법령 및 표준 연구 프로젝트를 최우선 및 가장 중요한 A 급 프로젝트로 정했다. 독일, 미국, 영국 등은 식품 라벨링에 관한 많은 법률, 규정, 규정 등을 반포했다. , 식품 표시 문제를 엄격하게 규제합니다. 중국은 또한' 제품질량법',' 식품안전법',' 제품표지관리규정' 및 기타 강제국가기준 (예: GB77 18,' 사전포장식품라벨통칙', GB28050,' 사전포장식품 영양라벨통칙' 등) 을 반포했다. 식품 표시를 엄격히 규범화하여 식품의 품질과 안전을 확보하고 경제 질서를 유지하다.
식품라벨을 올바르게 표기하는 제 2 부: 식품라벨의 문제와 표기 방법
2. 1 제품명
식품 라벨링 검사에서 일부 식품 이름이 식품의 실제 속성을 직접 반영하지 않아 소비자들을 곤혹스럽게 하고 무엇이 무엇인지 알 수 없다는 것을 알게 된다. 예를 들어, 한 회사는 자사 제품에 미국 살찐 소를 표기했는데, 실제로는 소고기를 만질 수 없고, 인스턴트 식품 중의 국수 간식에 속한다. 또한 월병을 검사할 때 제품명에' 푸귀원' 이라는 글자가 표시되어 있는 것을 발견했다. (윌리엄 셰익스피어, 월병, 월병, 월병, 월병, 월병, 월병, 월병) 소비자들이 이런 이름을 보면 월병이라는 것을 알 수 있을 것 같은데 어떤 맛인지 아세요? 따라서 제품명을 표기할 때는 식품라벨의 눈에 띄는 위치에 식품의 실제 속성을 반영하는 전문명을 명확하게 표시해야 한다.
2.2 재료 명세서
제품 배급표는 소비자의 가장 큰 관심사이지만, 일부 식품은 우리가 배급표를 명확하게 쓰지 않았다. 예를 들어, XXX 는 차를 우려내는데, 그것의 배급표는 신선한 잎으로 쓰여져 있어 소비자들은 한눈에 모두 크다. 그들은 이 신선한 잎이 찻잎인지 다른 나무의 신선한 잎인지 전혀 모르는데, 어떻게 감히 마실 수 있습니까? 일부 제품 배급표는 재료의 양에 따라 표기되지 않아, 이 식품이 도대체 무엇을 원료로 하고, 보조재가 무엇인지를 의심하게 한다. 사실 배급표를 표기할 때 음식을 만들거나 가공할 때 재료는 내림차순으로 정렬해야 합니다. 2% 이내의 재료는 내림차순으로 정렬할 수 있습니다. 식품첨가물을 첨가한 사람은 GB2760 에 식품첨가물의 통용명을 표기해야 한다.
2.3 순 함량
식품 라벨의 순 함량에 대한 주요 실수는 단위 문제입니다. 많은 기업들이 질량과 부피의 단위에 익숙하지 않기 때문에, kg 나 G 와 같은 액체 식품에 라벨을 붙이는 경우가 많으며, 어떤 기업은 kg 의 대/소문자를 혼동하여 Kg 나 Ml 로 표시하는 경우도 있다. 우리의 순량 지시에는 순량, 숫자, 법정 측정 단위가 포함되어야 한다. 문자 높이도 GB77 18 규정을 준수해야 합니다.
2.4 공장 이름, 주소 및 연락처
가장 두드러진 문제는 일부 제품에 여러 분공장 또는 분착지의 공장명, 주소, 연락처 정보가 동시에 표시되어 있어 이 제품의 산지를 명확하게 표시하지 않았다는 점이다. 정확한 요구는 생산자의 이름, 주소 및 연락처를 명확하게 표시해야 한다는 것이다. 생산자의 이름과 주소는 법에 따라 등록해야 하며, 제품 안전과 품질 책임을 맡을 수 있어야 한다. 법적 책임을 지고 있는 생산자나 판매자의 연락처는 전화, 팩스, 인터넷 연락처 등 하나 이상의 내용을 표시해야 합니다.
2.5 생산일과 유통기한
생산일은 소비자들의 특별한 관심의 초점이며, 식품 생산일 변조는 텔레비전과 언론에 자주 노출된다. 따라서 생산일은 명확하고 명확하며 눈에 띄는 위치에 표시해야 한다. 날짜 표시를 붙여넣기, 인쇄 또는 변조해서는 안 됩니다.
2.6 제품 표준
제품 표준을 이해하지 못하거나 익숙하지 않기 때문에 많은 제품에 표시된 제품 표준 번호가 잘못되었거나 자체 제품과 일치하지 않아 제품 추출 검사에 불합격하거나 판단 할 기준이 없습니다. 일부 제품에는 국가 표준, 지역 표준 또는 산업 표준이 없습니다. 혼동해서는 안 된다는 것을 명심해라. 너는 관련 부서를 찾아 너에게 적합한 기업 기준을 세워야 한다.
2.7 식품 생산 허가
올해 3 월, 우리 기업 중 한 명이 직업위조인에게 신고되어 그 식품생산허가증은 기름고추를 생산하는 것이었지만, 이 생산허가증은 감자칩 포장에 사용되었기 때문에 우리 관련 부서는 법에 따라 그를 처벌했다. 이런 범위를 초과하거나 생산허가증을 함부로 사용하는 경우는 특히 기업의 관심을 받을 만하다. 제품 라벨에는 QS 인증서 번호뿐만 아니라 QS 아이콘도 명확하게 표시해야 합니다.
2.8 영양 표시
GB28050' 사전 포장식품 영양라벨통칙' 의 요구에 따라 제품의 영양성분과 가치를 엄격하게 표기하고 영양라벨의 형식과 순서에 따라 표기해야 한다. 국가가 표시하지 않는 것은 식수, 차 등의 제품이다.
2.9 저장 조건
이 기사는 일부 특수 식품에 대한 요구가 매우 엄격하며, 특히 냉장, 냉동, 밀봉, 건조 등이 필요한 식품에 대해 매우 엄격하다. 명확한 표시가 있어야 합니다. 정확하지 않으면 음식이 빨리 썩어 불필요한 손실을 초래할 수 있다.
2. 10 기타
예를 들어, 케이크, 식물성 기름은 가공 방법을 표시해야 하고, 유전자 변형 식품은 유전자 변형 제품을 표시해야 하며, 어떤 제품은 제품 등급을 표시해야 하고, 민감한 물질도 알레르기 항원의 구체적인 이름을 표시해야 하며, 어떤 식품은 식용 방법을 표시해야 한다.
식품라벨을 정확하게 표기하는 제 3 부: 식품라벨을 규제하는 조치와 건의는 상술한 문제를 감안하면 일부 기업들이 식품라벨에 대한 요구를 중시하지 않는 반면 우리나라 일부 감독부는 식품라벨에 대한 규정과 규제가 불충분하다. 따라서 우리는 다음과 같은 측면에서 강화되어야합니다.
(1) 높은 중시, 인식 제고. 각지에서는 식품표시관리를 20 15 및 향후 몇 년간의 업무중점으로 지방로고에 존재하는 두드러진 문제를 겨냥하여 식품생산기업을 중점적으로 특별 통치를 실시하여 통치가 마련되도록 해야 한다.
(2) 기업이 자체 점검을 촉구하고, 주체 책임을 이행하도록 독촉하다. 기업에 대한 정돈을 강화하여 로고와 라벨의 진실성과 합법성을 확보해야 한다. "식품 표시 감독 검사 가이드" 와 "사전 포장 식품 표시 사례 편집" 을 작성하고, 기층에 감독 검사를 실시하고, 로고 신고 및 불만 처리를 중시하고 강화하며, 시장 매커니즘을 사용하여 기업이 표기의식을 강화하고, 식품 표시를 지속적으로 개선하도록 강요하다.
(3) 라벨 훈련과 지도를 강화하고 사회 통치를 적극적으로 추진한다. 식품전문가를 초청해 우리나라 식품생산업체 인원과 감독부의 감독관들을 열심히 훈련시켜 식품표시와 관련된 법률, 규정 및 규정을 배운다. 그리고 뉴스 매체를 통해 식품 표시에 대한 지식을 널리 홍보하고 보급하며, 제때에 사회에 로고 위법 사건을 발표하고, 대중의 참여를 동원하여 사회의식을 형성하였다.