먼저 생선 거품을 썰어 전분과 소금으로 깨끗이 씻은 다음 끓인 물로 데워서 건져내세요. 냄비에 기름을 조금 넣고 파, 생강, 마늘, 볶은 향을 넣고 생선 거품을 넣고 볶은 뒤 양념주, 간장, 설탕, 고추장, 두반장, 볶은 향을 넣는다.
재료
생선과 생선은 한 근 정도이다.
소금 2 그램
양념주 2 큰술
간장 1 숟가락
팥죽 1 숟가락
강편
마늘 1 꽃잎
설탕 2 그램
고추장 1 숟가락
생선볶음 만드는 법
1. 먼저 생선 거품을 썰어 전분과 소금으로 깨끗이 씻은 다음 끓인 물로 데워 건져내세요. 냄비에 기름을 조금 넣고 파, 생강, 마늘, 볶은 향을 넣고 생선 거품을 넣고 볶은 뒤 양념주, 간장, 설탕, 고추장, 두반장, 볶은 향을 넣는다.
2. 먼저 어포를 썰어 전분과 소금으로 깨끗이 씻은 후 끓인 물로 데워 건져주세요. 냄비에 기름을 조금 넣고 파, 생강, 마늘, 볶은 향을 넣고 생선 거품을 넣고 볶은 뒤 양념주, 간장, 설탕, 고추장, 두반장, 볶은 향을 넣는다.
기교
먼저 생선 거품을 썰어 전분과 소금으로 깨끗이 씻은 다음 끓인 물로 데워서 건져내세요. 냄비에 기름을 조금 넣고 파, 생강, 마늘, 볶은 향을 넣고 생선 거품을 넣고 볶은 뒤 양념주, 간장, 설탕, 고추장, 두반장, 볶은 향을 넣는다.