바비큐 튀김
재료: 양고기, 양파, 달걀, 전분, 고춧가루, 소금, 커민
바비큐 튀김 만드는 법
양고기 양념(양고기는 더 얇고 작게 썰어야 함) : 양고기에 소금을 약간 뿌리고 잘 섞는다. 계란, 흰자, 노른자를 넣고 잘 섞은 뒤 전분을 넣어 섞는다.
양파를 잘게 썰어주세요.
냄비에 기름을 넉넉히 붓고 아주 뜨겁게 달군 뒤 재빨리 기름을 두르고 양념한 양고기를 넣어 볶습니다. 양고기가 색이 변하고 퍼지면 꺼내서 익혀주세요. 양고기는 기름을 빼주세요.
냄비에 베이스 오일을 조금 남겨두고 양파를 넣고 향이 날 때까지 볶은 후 양고기와 칠리소스 면을 넣습니다. 맛이 강하지 않습니다.) 좋은 칠리면은 빨간색이어야 잘 보입니다.커민은 빨리 증발하기 때문에 소금을 먼저 넣고 마지막에 넣어야 합니다.
튀겨졌네요~~팬에서 나왔네요~~엄청 맛있어요~~~
팁
양고기는 살이 찐하면서도 살이 있어야 해요 향기로워요 ~~