상추는 영양가가 어마어마한 흔한 야채로 탄수화물 함량이 낮을 뿐만 아니라 비타민과 무기염류도 풍부하게 함유되어 있어 냉상추, 절인 상추, 유바, 곰팡이 등을 넣어 요리를 만들어요. 양상추. 모두 정말 맛있어요.
냉상추 슬라이스
1. 냉상추
재료:
주재료: 상추줄기 2개, 참기름, MSG, 소금 , 치킨 에센스, 칠리 오일.
방법
1. 상추를 잘게 썰어 소금을 약간 넣고 물이 나올 때까지 기다린 후 물기를 짜주세요. 접시에 놓습니다.
2. 접시에 참기름, 소금, 글루탐산나트륨, 치킨 에센스, 고추기름을 넣고 기호에 따라 식초와 마늘을 조금 넣어도 됩니다. 잘 섞어 서빙하세요. 서빙하기 전에 색을 내기 위해 고추를 조금 추가하세요.
2. 양상추와 유바 조림
재료:
주재료: 유바 200g, 상추 200g, 돼지고기(살코기) 200g, 당근 40g, 겨울죽순 40g, 균류(수제) 40g
양념 : 전분(옥수수) 5g, 후추 15g, 소금 3g, 2g MSG
방법
1. 유바를 씻어서 말려주세요
2. 유바를 1인치 길이로 잘라서 냄비에 넣으세요.
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3. 상추(상추)와 당근은 껍질을 벗기고 가운데를 썰어주세요. 그리고 사선칼로 얇게 썰어주세요;
4. 겨울 죽순을 얇게 썰어 끓는 물에 데친 후 꺼내서 물기를 빼주세요. /p>
5. 고기를 버드나무 잎으로 썰어 그릇에 담고 젖은 전분으로 크기를 정한 뒤 끓는 물에 넣어 건져내고 씻어 물기를 뺀다
6. 팽이버섯을 씻어 끓는 물에 살짝 데친 뒤 꺼내서 헹구고 물기를 빼주세요
7. , 겨울 죽순 조각, 곰팡이를 그릇에 담고 정제소금과 글루타민산나트륨을 넣고 고추기름을 부어 잘 섞은 후 접시에 담는다.
3. 팽이버섯
재료:
주재료: 상추 500g, 팽이버섯(건조) 50g
조미료 : 마늘(흰껍질) 5g, 대파 5g, 생강 5g, 청양고추 5g, MSG 1g, 소금 2g, 참기름 5g, 식물성 기름 15g
방법
1. 씻어주세요.
2. 양상추를 씻어서 껍질을 벗기고 마름모 모양으로 자르고 약간의 소금을 넣고 섞습니다. 대각선 칼; /p>
4. 생강과 마늘을 잘게 썬다;
5. 고추를 담가서 말 귀로 자른다;
6. 냄비에 넣고 60~70% 정도 뜨거워질 때까지 가열합니다. ;
7. 생강, 마늘, 절인 고추를 넣고 향이 날 때까지 볶은 다음 버섯과 양상추 조각을 넣고 볶습니다. 생;
8. 양파, MSG, 정제된 소금을 넣어 맛을 낸 후 냄비에서 꺼내 접시에 담아냅니다.