많은 사람들이 집에서 약용주를 직접 만든다. 약용주 역시 한의학에서 흔히 사용되는 종류인데, 술 역시 한의학 가공에 없어서는 안 될 보조재료라고 할 수 있다. 그렇다면 우리는 약주를 빚고 마시는 방법을 정말로 이해하고 있을까요?
1. 와인을 담그는 용기
약주를 담그려면 잔이면 충분하지만, 불린 와인의 색 변화를 볼 수 있지만 좋은 잔을 선택하세요. 납 함량이 높기 때문에 품질이 낮은 유리를 사용하지 마십시오.
2. 몇 가지 알림
(1) 알림 1: 약용주는 일반 술이 아니므로 약용주처럼 오래될수록 좋다고 말할 수는 없습니다. 장기간 보관한 경우 약효가 가수분해되거나 변질될 수 있으므로 불린 후 반년 이내에 마시는 것이 가장 좋습니다. 따라서 도자기 항아리를 사용할 필요가 없으며, 장기 보관용이 아닙니다. 유리를 사용하면 양조 과정을 더 잘 볼 수 있습니다.
(2) 주의사항 2: 약재와 와인의 비율은 1:10~1:20 입니다. 결국 와인의 용해도가 좋은 것은 아닙니다. 약재가 많으면 술의 약효를 충분히 추출할 수 있는 방법이 없습니다.
(3) 주의사항 3: 약재의 질감에 따라 1~3개월 정도 담가두었다가 약재 잔여물을 걸러내면 충분합니다. 약재가 술에 계속 스며들면 약효가 가수분해된다.
(4) 주의사항 4: 구기자, 대추 등 건강 약선주를 아무렇게나 담그면 효과가 없습니다. 치료용 약용주라면 한의사에게 가서 진단을 받는 것이 가장 좋으며, 직접 끓여서 마시지 않는 것이 좋습니다.
(5) 주의사항 5: 약주를 만들려면 곡주를 사용해야 합니다. 슈퍼마켓에서 수십 위안에 달하는 통주나 일반 소매점에서 몇 위안에 달하는 와인은 사용하지 않는 것이 좋습니다. 이러한 종류의 와인은 기본적으로 식용 알코올과 향미료가 혼합되어 있기 때문에 와인에 담그면 향미가 저하될 수 있습니다.
3. 몇 가지 팁
(1) 팁 1: 약주에 담그는 첫 주에는 매일 흔들어 주고, 1주일 후에는 일주일에 한 번씩 흔들어준다. . 약재 양조를 더 잘 촉진할 수 있습니다.
(2) 팁 2: 하루에 한두 톨만 마시는 것이 건강에 가장 좋은 영향을 미칩니다.
(3) 팁 3: 신선한 맛의 술이 가장 비용 효율적입니다.
4. 신장을 보양하는 약주
(1) 구기자 및 인삼주
레시피: 인삼 100g, 구기자 1,700g, 구기자 2,000g 흑설탕, 지황 500g, 술 적당량.
효능: 활력을 보하고 비장을 보하고 비장을 튼튼하게 하며 체액을 보하고 신체를 튼튼하게 하며 정신을 안정시키고 정신을 좋게 한다. 허리와 무릎의 통증, 긴장으로 인한 피로, 식사량 감소로 인한 피로, 두근거림과 건망증, 두통, 현기증 등의 증상에 효과가 있습니다.
(2) 한의학 신장보양약
조리법: 당귀 15g, 구기자 60g, 용안고기 120g, 드립소주 750g , 그리고 화이트 와인 펄프 1,700g.
제조방법 : 약을 비단주머니에 담아 항아리에 걸고 술을 밀봉한 뒤 지하실에 1개월 이상 보관한 후 마신다.
효능: 원기를 보충하고 튼튼하게 하며 건강을 유지하고 질병을 예방한다. 혈허허(血虛虛), 혈허허(血虛虛), 안색이 칙칙함, 잦은 현기증, 잠이 오지 않음, 건망증, 가슴이 두근거림 등의 증상에 효과가 있다. 규칙적인 음주는 노인의 면역기능을 향상시키고, 질병 저항력을 강화하며, 노화를 지연시킬 수 있습니다.
복용량: 하루 1~2회, 매회 작은 컵 1~2개를 섭취하세요.
(3) 신장 강화 및 허리 강화 약용주
레시피: 커쿨리고 20g, 요정 비장 20g, 악티노라이트 20g, 벌집 10g, Cistanche Deserticola 30g, Eucommia ulmoides 15g, 20g Achyranthes bidentata, 지네 4개, Dipsacus Dipsacus 30g, Cynomorium Cynomorium 20g, 노랑개콩팥 1개, Polygonatum 20g, 산수유 20g, 구기자 15g, 백작약뿌리 30g, 감초 20g.
제조방법 : 위 약을 끓는 물에 불려 식힌 후 용기에 담고, 화이트와인 4~5파운드를 넣고 2주 정도 담가서 복용하면 된다. 하루 복용량은 50mL입니다.
효능: 신장을 보하고 양기를 튼튼하게 하며 몸을 튼튼하게 한다.
(4) 바진주
조리법: 당귀 150g(전부 사용, 와인으로 세척), 남웅 50g, 백모란 뿌리(조림) 100g, 지황(수세척) 200g, 인삼(갈대 제거) 50g, 애기장(갈대 제거 후 볶기) 150g, 복령(껍질 벗긴 것) 100g, 풀가루 75g (구운 것), 오가피(술에 씻어서 말린 것) 400g, 대추(씨를 제거한 것) 200g, 호두살 200g, 찹쌀청주 적당량을 넣고 끓인다.
효능 : 기와 혈을 조화시키고 내장을 보양하며 비장과 위를 정돈하고 정신을 튼튼하게 하며 색을 좋게 하며 피로를 풀어주고 각종 허기를 보충한다.
(5) 양보약주
레시피 : 까르쿨리고 20g, 선녀비 20g, 벌집 20g, 데세르티콜라 20g, 두충 30g, 아키란테스 비덴타타 20g, 딥사쿠스 30g, 시노모리움 20g , 악티노라이트 20g, 구기자 30g, 황개강낭콩 1개, 지네 4개, 다각 20g, 산수유 20g, 백작약 60g, 감초 20g 제조방법 : 위의 약을 끓는 물에 불려 식힌 후 용기에 담고, 화이트 와인 4~5파운드를 넣고 담가두면 2주 후에 복용할 수 있으며, 1일 총량은 50mL이다.
효능: 최음제, 신장에 영양을 공급하고 신체를 강화합니다.
(6) 신장 강화 와인
레시피: 에피메디움 500g, 시노모리움 시노모리움, 모린다 오피시날리스, 황기, 지황 각 250g, 대추 껍질, 아코나이트 슬라이스, 계피, 안젤리카 각 100g, 시스탄체 210g, 구기자, 실새삼, 오디 각 150g, 부추와 질경이 각 60g, 감초 110g. 신장양결핍증이 있는 사람, 정자수는 정상이나 생존율이 낮은 사람. 황기, 계피, 아코나이트 조각을 재사용하고 신장 음 결핍, 낮은 정자 수, 낮은 정액 및 기본적으로 정상적인 정자를 위해 Codonopsis pilosula, Polygonatum, actinolite, curculigo, 물개 신장, 황금 벚나무 등을 추가합니다. 생존율, 재사용 지황, 대추껍질, 구기자 열매, 오디 열매 등을 슈우, 메뚜기, 인삼 등을 첨가할 수 있습니다.
제조방법 : 약용주 60% 10kg을 7~15일 정도 불린 후 음용한다.
용법: 하루 3회, 1회 25~50ml를 식전에 마시고 야채와 함께 드세요.
효능: 신장과 정을 보하고 음양을 보양하며 노화를 방지하고 수명을 연장시킨다.
적용범위: 발기부전, 정자저하증, 낮은 정자 생존율, 허리와 무릎의 쓰림과 허약, 사지의 허약, 이명, 현기증 등에 사용한다.
(7) 주의사항: 감기와 발열, 음허와 화열, 비장 허기와 설사, 위장에 습함과 열이 있는 사람은 복용하지 마십시오. 위장이나 간 질환이 있는 사람은 주의해서 사용해야 하며, 너무 많이 마시지 마십시오.