조개는 매우 맛있는 해산물이며 다양한 별미를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 맛도 좋을 뿐만 아니라 영양가도 높습니다. 면도칼 조개를 먹을까? 아래에서는 바지락을 맛있게 먹는 방법을 추천해 드리겠습니다. 마음에 드셨으면 좋겠습니다.
잘게 썬 바지락 3개
재료: 신선한 바지락 1.5파운드, 잘게 썬 햄 25g, 깨끗한 오이 50g, 표고버섯 75g, 반개를 준비합니다. 대파 1파운드, 소금 적당량, 글루탐산나트륨, 간장, 소흥주, 다진 생강.
준비:
1. 바지락을 먼저 씻어서 소금물에 3시간 정도 담가서 침전물을 뱉어내고 깨끗한 물로 씻어주세요. .
2. 냄비에 물 1.5kg을 넣고 센 불로 끓인 후 바지락을 넣고 익을 때까지 익힌 뒤 꺼내 식힌 뒤 껍질을 벗겨내고 꼭지를 잘라낸다. 내장을 씻어서 찬물로 씻어주세요.
3. 부추는 뿌리를 제거하고 3.3cm 길이로 썰어 끓는 물에 데친 뒤, 버섯은 채썰고, 부추는 바지락국물에 함께 넣어 담가주세요. 2분 후 꺼내서 식혀주세요.
4. 그릇에 바지락살, 부추, 채 썬 표고버섯, MSG, 소흥주, 소금을 넣고 잘 섞어 접시에 담고 오이꽃으로 둘러싸주세요. 참기름을 붓고 잘게 썬 햄을 뿌리고 다진 생강, 식초, 간장으로 만든 소스를 찍어 드세요.
특징: 삼가닥조개는 색깔이 다채롭고 맛이 부드럽고 상큼하며 맛이 신맛이 난다.
효능: 잘게 썬 바지락 3개는 영양분이 풍부하여 비장과 위를 튼튼하게 하고 음양을 보양합니다.
바지락
재료: 껍질을 벗긴 바지락 반 파운드, 계란 2개, 밀가루 40g, 소금 6g, MSG 5g, 10g을 준비합니다. 설탕 15g, 맛술 15g, 참기름 25g, 닭국물 2Tael, 다진 파 5g, 익힌 닭기름 150g, 다진 생강 5g, 청마늘 5g, 말린 고추 한 개.
준비 방법:
1. 바지락을 씻어 물기를 뺀 후 그릇에 담고 소금, 포도주, 파, 생강을 넣고 버무려주세요. 밀가루로.
2. 도자기 그릇에 계란을 풀어 거품이 생길 때까지 푼 다음 밀가루를 묻힌 바지락을 넣습니다.
3. 웍을 센 불로 달군 후 익힌 닭기름을 넣고 기름이 30% 정도 뜨거워지면 바지락 3개를 손으로 집어 냄비에 납작하게 사각형 모양으로 올려놓고, 그리고 팬을 천천히 뒤집어서 앞뒤가 노릇노릇해질 때까지 볶습니다. 소쿠리에 넣어 기름을 조절하세요.
4. 냄비가 깨끗해지면 참기름 20g을 넣고 40%까지 가열한 다음 말린 고추를 넣고 퍽퍽하지 않고 바삭해질 때까지 볶은 다음 다진 파와 생강을 넣고 요리합니다. 요리와인에 닭육수, MSG, 설탕을 넣고 냄비에 튀긴 바지락을 넣고 끓인다. 국물이 거의 마르면 바지락 위에 녹색 마늘 조각을 올리고 이슬비를 뿌린다. 남은 참기름을 냄비에서 꺼내어 커다란 둥근 접시에 부어주면 끝입니다.
특징: 대합조개는 연한 노란색을 띠고 신선하고 맛있으며 담백하고 짠맛이 나며 매콤합니다.
효능: 면도칼 바지락은 식욕을 돋우고 비장을 강화하며 음양과 피부에 영양을 공급하고 신체를 강화할 수 있습니다.
위에 소개된 바지락 레시피는 맛이 매우 뛰어나 음식이 주는 행복을 누릴 수 있을 뿐만 아니라 몸에 많은 영양분을 공급해 아주 이상적인 건강 관리 역할을 할 수 있습니다. .조개요리에도 관심이 있으시다면, 이 레시피를 만들어서 먹어보시는 것도 좋은 선택이 될 것입니다.