나선형 덮개로 밀봉한 술은 중단기 보관에 적합합니까? 소장급 연주는 선택하지 않습니다. 이것과 관련이 있습니까?

솔직히 말해서, 나선형 뚜껑 (스티븐병 봉인) 은 점점 신세계 와인의 주류가 되고 있다. 가장 큰 장점은 와인이 병에 담길 때의 풍미를 보존해 저장 과정에서 산화되지 않고 젊었을 때 마시는 와인 품종에 더 적합하다는 점이다.

낡은 세계 와인, 특히 고급 와인에서 빚은 오크 냄새는 비교적 오래간다. 이 와인들은 숙식기간이 필요하기 때문에 와인을 천천히 산화시켜 와인의 최고의 맛을 얻을 수 있기 때문이다.

하지만 솔직히 말해서, 고급 술들이 나선형 뚜껑을 사용한다면, 마실 때 병을 열고 산화하는 것도 괜찮다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 정직명언)