게장과 게알의 차이점

게장과 게알은 게에 함유된 서로 다른 물질이며 색상, 맛, 구성이 분명히 다릅니다.

게알은 암컷 게의 난소이자 소화샘으로, 색상은 주황색이며 주로 지방, 단백질, 인지질로 구성되어 있으며 맛이 섬세하고 달콤합니다.

게살은 수컷 게의 정낭으로 색깔은 청회색을 띠고 있으며, 주성분은 단백질과 미네랄로 기름지고 맛이 좋습니다.

개인 취향에 따라 게알이나 게장을 선택해 드실 것을 권해드립니다.