예의는 인간이 사회의 정상적인 생활을 유지하기 위해 사람들에게 * * * 함께 준수해야 하는 최소한의 도덕규범으로, 사람들이 장기간 * * * 생활과 상호 교류에서 점차 형성되고 풍속, 습관, 전통 등으로 고정된다. 다음은 제가 정리한 양식 식사 예절입니다. 참고와 참고로 제공해 주시기 바랍니다.
양식 식사 예절 1
(1) 자리에 앉을 때는 몸을 단정하게 하고 팔꿈치를 책상 위에 놓지 말고 발을 꼬지 말고 테이블과의 거리를 두고 식기를 편리하게 사용하는 것이 좋다. 식탁에 이미 차려놓은 식기는 함부로 만지작거리지 말고 냅킨을 다리에 가볍게 올려놓으세요.
(2) 나이프와 포크를 사용하여 식사할 때 외부에서 안쪽으로 나이프와 포크를 들고 왼손으로 포크를 잡고 오른손으로 칼을 들고, 물건을 자르는 왼손은 포크를 들고 음식을 누르고 오른손으로 칼을 들고 톱질하여 작은 조각으로 자른 다음 포크로 입구로 보냅니다. 칼을 사용할 때 칼날은 밖으로 나가서는 안 된다. 한 가지 음식을 다 먹을 때마다 나이프와 포크를 접시에 합친다. 대화라면 나이프와 포크를 들고 내려놓지 않아도 된다. 칼을 쓰지 않을 때도 오른손으로 포크를 잡을 수 있지만, 손짓을 해야 할 때는 나이프와 포크를 내려놓고, 나이프와 포크를 들고 공중에서 흔들거나, 한 손에는 칼이나 포크를 휘두르지 말고, 다른 한 손에는 냅킨을 들고 입을 닦아서는 안 된다. 한 손에는 술잔을 들고 다른 한 손에는 포크를 들고 음식을 가져서는 안 된다. 언제든지 나이프와 포크의 한쪽 끝을 접시에 올려놓고 다른 쪽 끝은 책상 위에 놓아서는 안 된다는 것을 기억해야 한다.
(3) 매번 입구에 음식을 너무 많이 배달해서는 안 되며 씹을 때 말을 하지 마라.
(4) 국물을 마실 때 홀짝거리지 말고 먹을 때 입을 다물고 씹어라. 입술을 핥거나 입맛을 다시지 마라. 탕채가 과열되면 좀 식힌 후에 먹어라, 입으로 불어서는 안 된다. 국을 마실 때 국자로 안에서 밖으로 떠내고, 국반의 국물이 거의 다 마셨을 때 왼손으로 국판 바깥쪽을 약간 들어 올리고 국자로 깨끗이 떠내면 된다. 국요리를 다 먹을 때 숟가락을 국판 (그릇) 에 두고 숟가락은 자신을 가리킨다.
(5) 생선, 고기 등 가시가 있거나 뼈가 있는 음식을 먹을 때 직접 토하지 말고 냅킨으로 입을 가리고 포크에 살짝 뱉어 접시에 넣는다. 접시에 남은 소량의 요리가 있을 때 포크로 밑창을 긁지 말고 손가락으로 먹는 것은 고사하고 작은 빵이나 포크로 먹는 것을 도와야 한다. 국수를 먹을 때는 포크로 국수를 말아서 입구로 보내야 합니다.
(6) 빵은 보통 작은 조각으로 쪼개서 입구로 보내며 빵 전체를 들고 물지 마라. 버터와 잼을 바르면 먼저 빵을 작은 조각으로 쪼개서 발라야 한다.
(7) 닭을 먹을 때 유럽인들은 닭 가슴살을 먹는 것이 더 비싸다. 닭다리를 먹을 때는 손으로 들고 먹지 말고 먼저 힘껏 뼈를 제거해야 한다. 생선을 먹을 때 생선을 뒤집지 말고, 상층부를 먹고 나이프와 포크로 생선뼈를 발라낸 후 하층을 먹어야 한다. 고기를 먹을 때는 한 조각을 잘라서 먹어야지, 덩어리를 너무 크게 썰어서는 안 되고, 한 번에 고기를 모두 덩어리로 썰어서는 안 된다.
(8) 식탁에서 화장을 하지 말고 냅킨으로 코를 닦아서는 안 된다. 식사할 때 딸꾹질이 가장 큰 금기입니다. 만일 이런 일이 발생하면 주변 사람들에게 즉시 사과해야 합니다. 음식을 먹을 때 일어서지 말고 앉아서 얻을 수 없는' 음식은 다른 사람에게 전달해야 한다.
(9) 식사할 때 게걸스럽게 먹어서는 안 된다. 자기가 먹기 싫은 음식에도 예의를 나타내기 위해 접시에 조금씩 놓아야 한다. 때때로 주인은 손님에게 음식을 추가하라고 권하는데, 입맛이 있으면 음식을 첨가하는 것은 실례가 아니라, 반대로 주인은 자부심을 가질 수 있다.
(1) 식사 도중 중간에 퇴장해서는 안 된다. 일이 있으면 확실히 떠나야 할 것이 있으면 좌우 손님에게 작은 소리로 인사해야 한다. 술을 마실 때 술을 마시지 않아도 입술에 컵을 부딪쳐 경의를 표해야 한다. 다른 사람이 너를 위해 술을 따라줄 때, 원하지 않으면 간단히 "아니, 고마워!" 라고 말할 수 있다 또는 손으로 술잔을 살짝 덮어서 사절을 표시한다.
(11) 식사가 아직 다 끝나지 않은 동안에는 커피를 올려 식사가 끝날 때까지 담배를 피워서는 안 된다. 만약 좌우에 여손님이 있다면, 예의바르게 "괜찮으세요?" 라고 물어봐야 합니다. "
(12) 커피를 마실 때 우유나 설탕을 기꺼이 첨가할 경우, 첨가한 후 작은 숟가락으로 잘 저어 커피 받침판에 작은 숟가락을 올려야 한다. 마실 때는 오른손으로 컵 손잡이, 왼손 받침 접시, 입으로 직접 마셔야지, 작은 숟가락으로 한 숟가락씩 떠마시지 마라. 과일을 먹을 때 과일을 들고 통째로 물지 말고 먼저 과일칼로 4 ~ 5 쪽으로 자른 다음 칼로 껍질과 핵을 제거하고 포크로 포크로 먹어야 한다.
(13) 식사 중에 단추를 풀거나 대중 앞에서 옷을 벗지 마세요. 주인이 손님에게 옷을 벗으라고 하면, 남자 손님은 외투를 벗어서 의자 등받이에 걸치고, 겉옷이나 가지고 다니는 물건을 식탁 위에 올려놓지 마세요. < P > 양식 식사 예절 2
1. 좌석은 < P > 양식이 일반적으로 네모난 테이블을 사용하며, 주인은 손님이 연회에 참석하기 전에 자리를 마련했다. < P > 좌석 순서는 다음과 같습니다.
(1) 영국식 좌법 (가장 많이 사용됨): 남녀 주인은 네모난 테이블의 양쪽 끝에 앉아 있고, 남녀 주빈은 각각 여주인과 남자 주인의 오른쪽에 앉아 있으며, 다른 손님은 남녀가 떨어져 있어야 합니다. 서양인의 눈에는 연회가 친구를 사귀는 가장 좋은 방법 중 하나이므로 지인들이 함께 앉는 것을 피해야 한다. 자리에 앉을 때 남성은 여성이 앉을 수 있도록 도와주어야 한다. 즉, 오른쪽에 있는' 의자' 를 가볍게 잡아당기고, 여성이 앉는 순간 의자를 가볍게 밀어야 한다.
(2) 프랑스식 좌법: 남녀 주인은 식탁 한가운데 앉아 있고, 다른 사람들은 식탁 양쪽 끝에 앉아 있다.
(3) 입형 식탁:' 입형' 형 식탁은 손님들이 많은 연회에 적용된다. 이때 남녀 주인은 식탁 한가운데 앉아 있고, 다른 방면은 영국식 좌법에 해당한다.
2. 냅킨 사용 < P > 주인이 냅킨을 들어 올리면 손님은 앞에 있는 냅킨을 열어 허벅지에 평평하게 얹고, 냅킨이 너무 크면 접어서 접어서 바깥쪽을 향하게 할 수 있다. 냅킨은 대화하기 전에 입의 기름때를 닦는 데 쓸 수 있다. 여자는 립스틱을 식기에 묻히지 않도록 밥을 먹기 전에 먼저 냅킨으로 입술을 가볍게 닦을 수 있다. 그러나 냅킨으로 얼굴을 닦거나 손을 닦는 등은 사용하지 않도록 주의하세요. 식사 중에 잠시 자리를 비우려면 냅킨을 의자에 올려놓고 아직 다 먹지 않았다고 말해야 한다. (윌리엄 셰익스피어, 냅킨, 냅킨, 냅킨, 냅킨, 냅킨, 냅킨, 냅킨) 연회가 끝나면 냅킨을 대충 접어서 식탁 위에 놓아야 한다.
3. 식기가 < P > 양식을 사용하는 데 가장 많이 사용되는 식기는 칼과 포크이다. 올바른 사용 방법은 < P > 영국식 용법은 왼손에 포크를 잡고 오른손에 칼을 들고 한 조각을 썰어 먹는 것이다. 미국식 용법은 음식을 모두 썰어 접시에 칼을 올려놓고 왼손의 포크를 오른손으로 바꿔 먹는 것이다. 어떤 방법을 사용하든
(1) 음식을 썰 때 음식을 꽉 잡아야지, 음식이 날아가지 않도록 주의해야 한다.
(2) 음식을 자를 때는 팔꿈치를 몸에 바짝 붙이고 소리를 내지 말아야 한다.
(3) 자른 후 한 번에 한 조각씩 교차해서 모두 입에 넣어야 합니다.
(4) 나이프와 포크를 잠시 사용하지 않을 경우 나이프와 포크를 팔자형으로, 칼날은 안쪽으로, 포크는 아래를 향해야 한다. 식사가 끝나면 나이프와 포크를 접시 한 구석에 나란히 놓고 칼날은 안쪽으로, 포크 이빨은 위로 올려야 한다. 나이프와 포크를 십자형으로 늘어놓지 않도록 주의해라. < P > 서양식 식사 예절 3
1. 서양식 식기의 선택 < P > 양식을 먹는 가장 귀찮은 것은 식기를 올바르게 선택하는 방법이다. 식기의 선택은 다음과 같은 원칙을 따를 수 있다.
(1) 요리 순서에 따라 외향에서 식기를 선택하는데, 보통 포크는 접시 왼쪽에, 칼과 숟가락은 오른쪽에 놓는다.
(2) 가장 큰 스푼은 국물용, 가장 큰 나이프와 포크는 육식용이다.
(3) 나이프와 포크의 사용법. < P > 식기의 선택은 서빙 순서에 따라 결정해야 한다. 서양 음식의 요리 순서는 중국 음식과 완전히 다릅니다. 첫 번째는 에피타이져나 에피타이져, 수프, 푸딩, 메인 요리, 샐러드, 사품, 커피, 홍차입니다. 보통 메인 요리 (육류) 를 먼저 선택한 다음 다른 음식을 곁들인다.
2. 양식을 먹는 예의는
(1) 식사를 할 때 몸을 단정하게 하고, 식탁과의 거리는 식기를 쉽게 사용할 수 있도록 해야 한다. < P > 냅킨을 무릎 위에 올려놓고, 이미 차려놓은 식기를 함부로 만지작거리지 마세요.
(2) 문명이 식사를 한다. 매번 입구에 있는 음식을 너무 많이 보내서는 안 되며, 씹을 때 말을 하지 말고, 더 적극적으로 다른 사람과 이야기하여 음식물이 분출되거나 빠지지 않도록 해야 한다.
(3) 국물을 마실 때 잘 먹지 말고, 음식을 입을 다물고 씹고, 입술을 핥거나 입맛을 다시지 말고 소리를 내라. 탕채가 과열되면, 좀 식힌 후에 먹을 수 있고, 입으로 불어서는 안 된다.
(4) 생선, 고기 등 가시나 뼈가 달린 음식을 먹을 때 직접 토하지 말고 냅킨으로 입을 가리고 포크에 살짝 뱉어 접시에 넣는다. 접시에 남은 소량의 요리가 있을 때 포크로 밑창을 긁지 말고 손가락으로 먹는 것은 고사하고 작은 빵이나 포크로 먹는 것을 도와야 한다. 국수 한샤주보: 우편 번호 23-189 현지 우체국이 구독할 수 있을 때 포크로 국수를 말아서 입구로 보내야 합니다.
(5) 빵은 보통 작은 조각으로 쪼개서 입구로 보내야지 빵 전체를 들고 물지 마라. 버터와 잼을 바르면 먼저 빵을 작은 조각으로 쪼개서 발라야 한다.
(6) 닭을 먹을 때는 먼저 칼로 뼈를 제거하고 손으로 들고 먹지 말아야 한다. 생선을 먹을 때 < P > 를 하지 않고 생선을 뒤집어야 하고, 상층부를 먹고 나이프와 포크로 생선 뼈를 발라낸 후 하층을 먹어야 한다. 고기를 먹을 때는 한 조각을 잘라서 먹어야지, 너무 크게 썰어서는 안 되고, 한 번에 고기를 모두 조각으로 썰어서는 안 된다.
(7) 식탁에서 화장을 하거나 냅킨으로 코를 닦아서는 안 된다. 식사할 때 딸꾹질이 가장 큰 금기이다. 다른 사람의 말은 말참견을 해서는 안 된다. 식탁에서 음식을 먹을 때 서서 음식을 먹지 말고, 앉아서 얻을 수 없는 음식은 다른 사람에게 전달해야 한다.
(8) 식사할 때 큰 소리로 웃어서는 안 되며, 더욱 호되게 먹어서는 안 된다. 자기가 먹기 싫은 음식에도 예의를 나타내기 위해 접시에 조금씩 놓아야 한다.
(9) 식사 도중 퇴장할 수 있습니다. 중요한 일이 있으면 떠나야 한다면 좌우 손님에게 작은 소리로 인사해야 한다. 술을 마실 때 술을 마시지 않아도 잔을 입술에 대고 부딪쳐 경의를 표해야 한다. 다른 사람이 너를 위해 술을 따를 때, 필요하지 않다면 간단히 "감사합니다" 라고 말하고, 동시에 손으로 술잔을 살짝 덮어서 거절을 표시한다.
(1) 식사 중에는 커피가 식사가 끝날 때까지 담배를 피워서는 안 된다. 좌우에 여손님이 있으면 예의 바르게' 괜찮으시겠어요' 라고 물어봐야 한다.
(11) 커피를 마실 때 우유나 설탕을 기꺼이 첨가하고, 첨가한 후 작은 숟가락으로 잘 저어 커피 받침판에 작은 숟가락을 올려놓는다. 마실 때는 오른손으로 컵 손잡이, 왼손 받침 접시, 입으로 직접 마셔야지, 작은 숟가락으로 한 숟가락씩 떠마시지 마라.
(12) 과일을 먹을 때 과일 전체를 들고 물지 말고 먼저 과일칼로 4 ~ 6 쪽으로 자른 다음 칼로 가죽과 핵을 제거하고 포크로 포크로 포크로 먹어야 한다.
(13) 잠시 떠날 때 칼과 포크는 교차하거나' 8' 자로 놓아서 아직 다 먹지 않았음을 표시해야 한다. 칼, 포크와 함께 접시에 올려놓으면, 칼의 오른쪽과 왼쪽, 포크가 위를 향하면 먹고 싶지 않다는 뜻입니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
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