용법: 먼저 푸딩가루 100 그램과 설탕 100 그램을 적당한 냉수 (뜨거운 물을 사용할 수 없음) 에 넣고 1000CC 정도의 물을 끓여 잘 섞은 푸딩가루와 설탕의 혼합물을 끓는 물에 천천히 붓고 부어 섞은 뒤 냄비 안의 물을 충분히 저어 다시 끓인다
푸딩제조방법:
1. 푸딩가루 1kg 과 5kg 막 끓인 뜨거운 물을 충분히 섞어서 완전히 녹인다. (살짝 삶아도 된다) (입맛이 좋으시다면 계란 노른자 2~4 개 추가)
2. 뜨거울 때 푸딩틀이나 다른 케이크, 빵 용기에 담아주세요.
3. 정식냉각 (약 20 분) 은 응축, 향, 맛이 뛰어난 푸딩간식이다. 냉장고 아래층에서 냉장하고, 차갑게 식힌 뒤 먹으면 더욱 시원하다.
4. 작은 사각형으로 썰어 과일조각 얼음과 섞어서 맛있는 디저트를 만든다.
달걀 푸딩
재료: 계란 푸딩가루 300g, 신선한 우유 1000g, 달걀 껍질 청소 (8 사용 가능 ~ ~ 금형 사용 가능) ~ ~
< 어차피 끓이고 조금만 더 기다리면 돼 ~), 푸딩가루를 넣고 거품기 (손으로도 OK) 로 파우더가 없을 때까지 충분히 섞는다.2, 윗부분의 깨끗한 달걀 껍질을 제거할 준비를 하고 우유가 약간 끓으면 불을 끄고 푸딩우유를 붓는다.
3, 실온에 넣거나 냉장해 냉각이 굳으면 먹을 수 있다 ~
전자레인지로 푸딩 만들기
푸딩 재료: 계란 하나, 우유 10ml, 설탕 설탕즙을 계속 저어주고, 설탕즙이 어둡게 그을린 붉은색을 끓이고, 카라멜향이 흘러나오면 휴전하고 15ml 의 뜨거운 물을 넣는다. (주의: 액체가 튀어나올 수 있으니 천천히 놓아주세요.) 설탕을 골고루 섞다.
그런 다음 당즙을 푸딩 몰드에 똑같이 주입하고 냉장고에 넣어 차갑게 보관하세요.
푸딩 방법:
1. 우유에 설탕을 넣고 전자레인지에 넣어 60~70 도 (500W1 분 정도) 까지 가열한다. 꺼내서 휘저어 당화를 풀다.
2. 가능한 한 거품이 나지 않도록 계란을 엽니다.
3. 1. 의 우유를 천천히 2. 의 계란액에 주입한다. 바닐라 에센스를 넣고 골고루 휘저어라.
4. 골고루 푸딩액을 푸딩 몰드에 천천히 주입한다. 주방지로 푸딩 액면의 거품을 제거하다.
5. 푸딩 그릇에 랩팩을 하고 하단 트레이에 물을 주입한다.
전자레인지를 넣고 200W 가열 6 점. (표면이 아직 굳지 않았다면 계속 적당히 가열할 수 있다. 200w 는 해동 파일)
P.S. 높은 불을 사용하지 마십시오. 높은 불은 빠르지만 만들 수 있는 푸딩은 벌집이 생겨 식감에 영향을 준다.
6. 꺼낸 푸딩, 랩제거, 잠시 두면 바로 가동할 수 있습니다! 너무 더워서 계란의 신선한 맛을 천천히 맛볼 수 없다. 잠시만 기다려 주세요 ...