1. 냄비에 기름을 붓는다. 평소보다 같은 분량의 고기반찬유를 두 배로 많이 볶아라. 불에 기름을 태우고 새우를 붓는다.
2. 잠시 볶고 건고추와 산초를 넣고 볶아 뜨거운 기름이 매운맛과 마맛을 모두' 압착' 하게 한다.
3. 매운맛과 마맛을 낸 후 생강 마늘, 피망, 생강 (파를 먼저 넣지 마라)
4. 생강 마늘 향을 볶은 후 간장 적당량, 설탕 적당량, 양념주를 조금 넣는다. 냄비가 곧 끓을 때 파를 넣고 볶아 소금을 적당량 넣는다. 그런 다음 냄비를 일으킵니다. < P > 2 종: 토마토 소스 명새우 < P > 원료 < P > 명새우 반근, 청두 두 숟가락, 죽순, 생강, 파, 설탕 케첩, 생분염, 조미료 적당량. < P > 방법
1, 대명새우는 머리를 자르고 긴 발로 깨끗이 씻고, 죽순, 녹두는 준비한다.
2. 홍솥, 기름, 생강, 파를 굽고, 명새우 양면을 넣고 황금색 5 층까지 익혀 양념주, 소금, 맑은 물을 조금 넣고 3 분 정도 끓인 뒤 케첩을 넣어 즙이 짙게 끓여주면 접시에 올릴 수 있다.
3, 냄비에 기름을 태우고 죽순사와 청두를 볶아 소금, 조미료, 젖은 생가루를 볶아 새우가에 뿌려주면 먹을 수 있다.
세 번째: 유폭새우
재료
활강새우: 35g, 간장: 2g, 파 세그먼트: 2g, 식초: 15g, 설탕: 25g, 요리유: 5 )
방법
1, 새우를 집게, 수염발을 잘라서 아스팔트를 깨끗이 씻어낸다. (반드시 깨끗이 씻어야 한다, 식욕에 영향을 주지 않는다)
2, 냄비 아래 식물성 기름, 9% 뜨거운 (푸른색 연기가 뿜어져 나오는 것), 새우를 냄비에 넣고 숟가락으로 계속 밀고, 약 5 초 동안 숟가락으로 건져내고, 기름온도가 8% 까지 올라올 때까지 기다렸다가 새우를 1 초 동안 부었습니다. (위험에주의하십시오, 데지 마세요)
3, 냄비에 기름을 붓고 파를 약간 넣고 새우를 붓고 소주에 넣고 간장을 넣는다. (너무 많이 하지 말고 새우의 색깔에 영향을 많이 주어 보기 좋지 않다), 설탕과 약간의 물, 냄비에 볶아 식초를 넣고 냄비에 담는다
참고
신선한 새우는 크기가 균일해야 합니다. 왕유로 두 번 속히 튀기고 (주의할 곳, 즉 중요한 곳), 요리하여 즙을 만들어 새우껍데기가 튀어나오게 한다. (열상승과 냉수축의 원리) < P > 풍미 특징 < P > "기름폭발 새우"
4 종: 황금 나비새우 < P > 원료 < P > 는 원래 남미 새우, 밀가루, 빵 찌꺼기, 계란 < P > 를 만드는 방법
1. 새우는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 새우꼬리를 쪼개는 마지막 섹션은 < P > 를 가지 않는다. 프라이팬 튀김 {새우튀김} 은
다섯 번째다: 김치폭발 새우
주재료
새우
보조재
쓰촨 김치, 청홍고추, 당근
조미료 <
2, 냄비에 기름을 남기고 건고추 김치, 뾰족한 고추, 무불에서 볶아 양념주, 설탕, 간장, 닭고기, 소금 양념을 넣고 새우를 넣고 볶아 냄비에 볶으면 된다.
특징
김치 맛이 진하고 식욕을 돋우는 밥. 6 종: 오색두부 새우공 < P > 재료 < P > 계란두부 3 상자, 새우 6 2 개, 어장 6 2 개, 노란 녹색 완두콩 커널 약간의 절인 새우 재료: 태백가루 3 큰술, 소금 조금, 파 생강수 2 큰술 조미료: 태백가루 1 큰술, 후춧가루 조금 < P > 방법 < P > 새우새우는 깨끗이 씻고 잘게 다져서 어장 및 새우절임재와 잘 섞는다. < P > 두부는 동그란 조각을 썰어 태백가루를 묻히고 두 조각 사이에 소를 끼워 통모양으로 만들어 모두 준비한 후 준비한다. < P > 프라이팬으로 기름을 넣고 중온에 중온을 더한 뒤 두부에 넣어 튀겨 접시에 옮겨 중불로 8 분간 쪄주면 된다. < P > 끓는 물로 노랑, 녹색 완두콩을 데운 후 건져내고, 냄비에 후춧가루와 태백가루를 넣고 끓여 접시에 붓는다. < P > 7 종: 팥봉황새우 < P > 원료 < P > 팥, 키새우, 홍고추, 황고추, 생강, 계란 < P > 조미료 < P > 소금, 태락치킨, 전분, 녹말 소금, 태악계정, 전분, 달걀흰자로 새우에 풀을 먹이고 따뜻한 기름에 데쳐서 사용하세요.
2, 팥, 홍고추 덩어리, 황고추 덩어리와 함께 기름으로 데친 후 건져낸다.
3, 솥에 기름을 남기고 생강을 넣고 향을 볶고, 모든 원료를 넣고 볶고, 간을 맞춘 후 간을 맞추면 된다. < P > 8 종: 샐러드 랍스터 < P > 재료 < P > 요리 얼린 랍스터 1 마리 (약 5g), 서상추 반알, 종합과일캔 1 캔, 화이트샐러드 소스 조금, 새우알 조금 < P > 방법
1
2, 서상추는 채를 썰어 찬물에 담근 후 물기를 빼서 접시 중앙에 놓는다.
3. 종합과일 통조림이 열리면 물기를 빼서 서상추 위에 올려놓는다.
4. 잘게 썬 랍스터고기를 과일 위에 놓고 샐러드드레싱을 짜서 마지막으로 새우알을 뿌리면 됩니다. < P > 9 종: 신선한 백합 옥자새우공 < P > 재료 < P > 신선한 백합 1 송이 (쪼개짐), 네덜란드 콩 (또는 꿀) 2 개, 새우 8 그램, 옥자두부 1 개 (잘게 썬 것) < P > 방법
2. 옥자두부는 먼저 양면에 생가루 (표면수분을 빨아들일 수 있고, 튀길 때 잘 썩지 않음) 를 살짝 튀겨 프라이팬 작은 불로 양면에 황금색으로 구워 준비한다.
3. 새우가 먼저 볶아 (또는 익히고) 소금을 적당량 넣어 간을 맞춘다. 마늘을 터뜨리고 네덜란드 콩을 볶아 부드럽게 볶다. < P > 다른 재료들을 함께 넣고 잘 섞어서 즙을 내면 된다. < P > 주스 < P > 굴 소스 1 스푼, 생펌핑, 설탕 반스푼, 생가루 2 스푼, 물 적당량. < P > 제 1 종: 동과새우탕 < P > (국을 넣는 방법은 간단하고 담백하고 맛있다) < P > 재료 < P > 동과반, 새우 네 마리, 가리비 몇 마리, 고수 작은 비벼.
방법
1. 동과 슬라이스.
2. 파 생강 냄비.
3. 동과조각을 넣고 볶는다.
4. 맑은 물을 넣고 새우와 가리비를 넣는다.
5. 큰불이 끓으면 고수가루를 넣고 소금을 넣어 간을 맞춘다.
제 11 종: 진피 새우
원료
새우 25g, 9 제 진피 15g.
조미료
설탕 35g, 소금, 조미료 각각 5g, 황주 5g, 다진 파 3g, 강미 2g, 참기름 2g, 에센셜 오일 5g (실제 소비 15g), 수프 5g.
조작 절차
1. 새우의 수염을 잘라서 깨끗이 씻은 후 물기를 걸러낸다. 진피를 끝으로 썰다.
2. 기름솥을 데우고 새우를 넣고 뜨거운 기름으로 익힌 후 바로 건져낸다.
3. 냄비에 기름을 남기고 파, 생강향을 넣고 술, 수프, 소금, 설탕, 조미료, 진피, 새우를 넣고 중불로 천천히 즙을 내고 마지막에 참기름을 떨어뜨려 냄비에 담는다.
특징
고기는 부드럽고 약간 진피신맛이 달콤합니다. 진피유폭새우는 유폭새우 맛의 확장이다.
요령 팁
새우는 뜨거운 기름이 필요해 한 번에 폭발한다. < P > 제 12 종: 아스파라거스 새우무침 < P > 소재 < P > 아스파라거스 3g, 새우 8 마리, 마늘 2 알, 홍고추 1 마리 < P > 조미료 < P > 소금, 설탕, 참기름 1/2 스푼, 샐러드 아스파라거스는 뿌리를 제거하고, 오래된 피부를 자르고, 씻고, 작은 조각을 자른다. 새우는 장진흙을 골라서 깨끗이 씻고 반으로 썰어 준비한다.
2, 냄비에 반솥을 붓고 끓여 아스파라거스를 넣고 데우고 건져 찬물로 식히고 물기를 빼서 준비한다.
3, 냄비에 물을 끓여 새우알을 넣고 변색될 때까지 데우고 건져 물기를 빼서 접시에 담고 나머지 재료와 A 재료를 넣고 잘 섞으면 상에 올라갈 수 있다. < P > 제 13 종: 황금새우토 < P > 주재료 < P > 백방면으로 4 조각, 새우젤 4 큰술, 계란 1 마리, 흰 참깨 적당량. < P > 재료 < P > 소금, 생가루, 후춧가루 적당량. < P > 방법
1, 빵은 직경 2 인치의 동그랗게 썰어 새우접착제와 조미료를 잘 섞는다.
2, 새우접착제를 빵가루에 평평하게 깔고 계란액과 참깨를 붙이고, 뜨거운 기름솥에서 양면 황금색으로 튀기고, 아스팔트를 빼낸 후 뜨거울 때 먹는다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
참고
는 새우 접착제를 칠할 때 얇아야 한다. 그렇지 않으면 빵이 잘 튀겨져 새우가 아직 익지 않았다. < P > 제 14 종: 백화대하 < P > 소속 요리계 노채 < P > 는 우아하고 맛이 신선하며 영양이 풍부하다. < P > 원료 < P > 신선한 새우 25g, 닭 가슴살 25g, 달걀 흰자위 2g, 햄 15g, 옐로우 케이크 15g, 헤어 야채 15g, 홍고추피 15g, 고수잎 15g, 정염 5g, 소주 15g, 파 15g < P > 제작 과정 < P > 새우를 등뼈와 모래를 골라 새우껍질을 제거하고, 새우를 벗기고, 다리를 벗기고, 꼬리를 남기고, 맑은 물로 깨끗이 씻고, 복부에서 절개하고, 칼로 3 분의 2 의 깊이로 쪼개 등뼈를 연결하다. 고기 단면 위에 십자화칼을 넣고 정염 소주로 절여 맛을 낸다. 햄, 노란 케이크, 붉은 고추 가죽은 모두 코끼리 눈꺼풀로 자른다. 닭 가슴살은 순근막을 제거하고 잘게 다져서 파, 생강, 정염, 소주, 맑은 국물, 참기름을 넣고 새우고기에 골고루 섞는다. 달걀 흰자위는 그릇에 넣고 저어서 거품으로 만들고, 마른 전분을 넣고 달걀 거품으로 섞고, 새우 고기 표면에 각각 달걀 거품을 바르고, 햄, 홍고추, 케이크, 고수잎, 모발 등을 꽃무늬로 장식하고, 접시에 새장을 넣고, 불로 쪄서 제거하고, 물기를 깨끗이 발라 접시에 담는다. 냄비에 맑은 국물, 정염, 왕불이 끓어 거품을 내고, 젖은 전분을 이용해 유류하고, 참기름을 뿌려 새우에 붓는다. < P > 제 15 종: 감람참깨새우 < P > 원료 < P > 머리없는 새우 125g, 빵 25g, 참깨 6g, 조미료 .5g, 소금 .5g, 생가루 8.5g, 레몬즙 18g, 계란 18.5g, 기름
제작 과정
1. 머리없는 새우는 껍질을 벗기고 꼬리를 남기고, 새우실을 제거하고, 깨끗이 씻고, 칼로 가운데에서 한 조각을 열고, 그릇에 조미료를 넣고 소금에 맛을 낸다.
2. 계란과 생가루는 계란 페이스트를 조절하고 빵은 1 조각으로 자른다.
3. 새우를 계란 반죽에 고르게 묻혀 한쪽에 참깨를 붙인 다음 식빵 위에 놓고 손으로 가볍게 눌러주세요.
4. 무화화 (), 기름이 끓을 때까지, 불에서 떨어져 새우를 기름에 넣고, 약한 불로 황금색으로 튀기고, 건져내고, 접시에 넣으면 되고, 음식을 내올 때 레몬즙이 같다. < P > 풍미 특징 < P > 새우 신선한 빵향, 참깨향과 라임즙 달콤한 맛이 있습니다. < P > 제 16 종: 상탕명새우조각 < P > 소재 < P > 명새우 3 마리, 튀김 1 개, 상추 4 개, 파 1 개.
조미료
1, 밀가루 약간;
2, 양념주 1 큰술, 국물 5 컵, 소금 1 티스푼, 후춧가루 약간. < P > 방법
1, 새우가 껍질을 벗기고, 진흙장을 깨끗이 뽑은 후 밀가루로 점액을 깨끗이 씻고, 맑은 물로 헹구고, 물기를 닦고, 얇게 썬다.
2, 튀김은 잘게 썰고, 냄비에 튀기고, 건져낸 후 아스팔트를 발라 그릇에 깔고, 상추를 썰어 다진 파를 넣고 얇은 새우조각을 그 위에 깔았다.
3, 조미료 (2) 를 끓여 붓고, 새우조각을 끓는 국물로 데우고, 뜨거울 때 먹는다. < P > 중점 힌트
1, 새우는 반드시 신선해야 이 국을 만들 수 있다. 그렇지 않으면 비린내가 심하다.
2, 명새우머리가 커서 아쉽게 잃어버렸어요. 기름에 튀긴 후 양념주로 국물을 끓여 그가 사용하도록 남겨 둘 수 있지만, 닭뼈탕이 섞여 여과되지 않는 한 이 수프에 넣기에는 적합하지 않아요.
3, 새우를 제외하고 신선한 생선회로도 같은 방식으로 먹을 수 있습니다. < P > 제 17 종: 기름먼지 새우 < P > 주재료 < P > 새우 4-6 마리 < P > 보조재 < P > 파, 생강, 양념주, 소금, 조미료, 설탕, 식초 각각 적당량 < P > 즙이 다 떨어질 때까지 새우를 꺼내서 남은 즙에 참기름을 넣고 고루 섞어서 새우에 뿌리면 된다. < P > 처리 < P > 는 새우를 수염, 다리, 새우 머리 위에 있는 샌드백을 제거하고, 새우등뼈를 따라 꼬리까지 잘라서 사선을 꺼낸다. < P > 는 < P > 이 새우가 비교적 담백하고 새우고기 오리지널 맛이 양호하다고 설명했다. 백주를 곁들이면 싱그러운 향주를 사용하는 것이 좋다. 술의 향이 너무 짙으면 새우맛을 가릴 수 있고, 고도주가 좋고, 새우는 술의 맑은 향을 더 잘 설명하고 층감이 강하기 때문이다. 이솥머리가 싸다고 생각하지 마라, 사실 이 새우와 잘 어울린다. 이 밖에도 노산광천에서 양조한 칭다오맥주도 적당하고 상큼하며 새우고기의 섬세하고 하얗다는 것을 정련할 수 있다.
제 18 종: 소금파삭 새우
재료
새우 1 두 개, 다진 파, 생강, 마늘 오픈, 고추 1 큰술, 태백가루 5 큰술. < P > 조미료 < P > 소금, 조미료, 후춧가루는 각각 조금씩 주세요.
양념
술 2 큰술, 소금 1/2 작은술.
방법
1. 새우는 수염부를 자르고 장진흙을 뽑고, 물기를 씻고, 물기를 빼서 2 분 동안 절임한다.
2. 기름솥은 8 분까지 데우고 태백가루가 묻은 새우를 넣어 바삭바삭하게 건져낸다.
3. 또 기름솥을 만들고 기름 1 큰스푼으로 쪽파, 생강, 마늘, 고추를 볶은 다음 새우를 쓰러뜨리고 조미료를 뿌려 잘 볶는다. < P > 요리 가이드 < P >. 이 요리는 노새우 (껍질이 얇고 고기가 연한 것) 로 만들어졌으며 식감이 좋다. < P > 소금새우는 기름이 적고 술도 안 끓여 바삭하지 않고 바삭한 새우가 눅눅해지지 않도록 한다. < P > 제 19 종: 에메랄드새우공 < P > 준비시간: 15 분 < P > 요리시간: 2 분 < P > 재료 < P > 새우 (생생한 새우) 5g, 브로콜리 1/2 그루 (2g), 당근 1 개 마늘 2T 스푼 (3g), 백후춧가루 1/2 티스푼 (3g), 녹말 2T 스푼
방법
1. 새우는 껍질을 벗기고 끓는 냄비에 2 분 정도 넣고 꺼낸 후 샤워를 한다. 브로콜리를 깨끗이 씻고 작은 송이로 나누세요. 당근은 껍질을 벗기고 동그랗게 자른다. 그런 다음 끓는 냄비에 각각 2 분 정도 넣고 물기를 빼서 사용하세요.
2. 큰불이 냄비에 기름을 데우고, 5% 가 뜨거울 때까지 마늘을 폭발향에 넣고 준비한 새우공, 브로콜리 송이, 당근 조각을 차례로 넣고 2 분간 볶는다.
3. 물전분을 천천히 넣고 소스를 걸쭉하게 수확한 후 백후춧가루와 음식당 부자, 해산물 수프, 신선한 TM 원즙을 올리면 된다. < P > 팁: 싱싱한 새우가 없다면 새우로 요리를 대신할 수 있습니다. < P > 제 2 종: 어향새우 < P > 재료 < P > 순대하 35g, 홍고추 4g, 간장 1g,