게는 탄닌이 함유된 음식이나 기름진 음식과 궁합이 좋지 않습니다.
1. 탄닌이 함유된 식품에는 차, 감, 산사나무속 등 단백질이 풍부합니다.
2. 게살은 지방이 많은 고기, 바비큐 등 기름기가 많은 음식과 함께 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
3. 게를 술과 함께 먹는 것은 권장하지 않습니다. 맥주, 백포도주, 레드 와인은 모두 퓨린 함량이 높은 음식이므로 권장하지 않습니다.
게
게(páng xiè)는 십각목에 속하며 몸이 단단한 껍질로 보호되어 있고 아가미로 숨을 쉬는 갑각류입니다. 생물학적 분류상으로는 새우, 바닷가재, 소라게와 동일한 동물이다.
게의 대부분은 바다나 근해에 서식하며 일부는 담수나 육지에 서식합니다. 일반적인 게에는 수영게, 바다헤엄게, 꽃게, 딱정벌레(강게, 털게, 맑은물게) 등이 있습니다.
형태적 특징
게의 몸은 두흉부와 복부로 나누어진다. 두흉부의 뒷면은 두흉부로 덮여 있으며, 그 모양은 종마다 다릅니다. 더듬이는 이마 중앙에 1, 2쌍이 있고 바깥쪽에 자루가 있는 겹눈이 있다. 입 부분에는 큰 턱 1쌍, 작은 턱 2쌍, 상악 3쌍이 있습니다. 머리와 가슴갑각 양쪽에 가슴발이 5쌍 있습니다. 복부는 두흉부의 복부 표면에서 퇴화되고 편평하며 구부러져 있습니다.
수컷 복부는 좁고 길며 대부분 삼각형이며, 처음 두 쌍의 부속기만 연결체로 변형되어 있습니다. 다섯 번째 마디는 강모로 빽빽하게 덮여 있으며 알을 담는다. 대부분의 게는 바다에 속하며, 얕은 열대 바다에 가장 많은 종이 서식합니다.