마늘을 수확할 때 힘껏 파고 손으로 직접 뽑는다. 마늘을 따서 밭으로 운반되었다. 마지막 줄의 마늘 잎은 앞 줄의 머리 위에 올려놓고 묘목만 말려 마늘이 눌거나 녹색으로 변하는 것을 막는다. 2 ~ 3 일의 잦은 뒤집기를 거쳐 줄기와 잎을 말린 후 보관할 수 있다.
마늘이끼에 꽃이 피면 씨를 남길 수 있나요?
마늘이끼에 꽃이 피면 씨를 남길 수 있고, 추대 후 15 ~ 20 일 (대부분 18 일) 은 마늘을 수확할 수 있다. 적시에 마늘을 수확하는 표지판은 잎이 대부분 건조하고, 위쪽 잎은 회록색으로 퇴색하고, 잎끝이 마르고 늘어지고, 가짜 줄기가 부드러운 상태로 되어 마늘이 기본적으로 자라는 것이다. 마늘이 너무 늦게 수확되면 마늘이 부드럽고 촉촉하며 조직이 꽉 차지 않아 보관한 후 쉽게 말라 버린다. 마늘을 너무 늦게 받으면 마늘이 쉽게 흩어지고, 마늘을 뽑을 때 마늘잎도 쉽게 흩어지고, 상품가치를 잃는다.