리치를 간장에 찍어 먹는 방법은 광둥성 조산에서 유래됐다. 리치의 껍질을 벗겨 간장에 담그기만 하면 된다. 이렇게 리치를 먹는 방법은 단맛, 신맛, 짠맛이 있으며, 리치의 신맛과 떫은맛을 중화시켜 맛이 아주 좋습니다. 리치 간장 먹는 원리
리치의 과육은 반투명하고 달콤한 맛이 난다. 바나나, 파인애플, 용안과 함께 '남중국 4대 과일'로 알려져 있습니다. 하지만 리치를 너무 많이 먹으면 쉽게 내부 발열이 발생할 수 있습니다.
리치를 간장에 찍어 먹으면 짭짤한 맛이 더해져 리치의 풍미가 더욱 생생하고 층층이 난다. 신맛, 단맛, 짠맛, 상큼함이 어우러져 풍부하고 생생한 맛을 내기 때문에 리치와 간장의 조합은 어떤 사람들에게 인기가 있습니다.
하지만 과일을 간장에 찍어 먹는 것에 대해서는 과학적 근거가 없습니다. 개인의 입맛에 맞춰서 드셔도 되지만 너무 많이 드시면 안 됩니다.