연근이 끊어진' 실' 은 송도조직에 속한다.
수송기구 (conctingtissue) 는 여러 조직으로 구성된 복합조직으로 식물체 중 물질의 장거리 운송을 담당하는 주요 조직이며 고등식물 특유의 조직이다.
수분, 무기염 및 유기물 수송, 식물체 각 부분 사이에서 자주 진행되는 물질의 재분배와 이전은 모두 송도조직을 통해 이뤄져야 한다.
연근, 연과 식물. 연근은 달콤하고 바삭하며 생식도 할 수 있어 자주 먹는 음식 중 하나이다.
연근도 약용 가치가 상당히 높은 식물로 뿌리잎과 꽃수염 열매가 모두 보물로 보양약으로 쓰인다. 연근으로 분말을 만들어 설사를 없애고, 식욕을 돋우고, 보양성을 키우고, 내출혈을 예방하는 것은 여성과 어린이 여자, 허약 다병자의 좋은 유질식품과 보양가진이다.
연근에는 비타민 c 와 미네랄이 풍부해 약효가 있고 심장에 좋으며 신진대사를 촉진하고 피부 거칠기를 방지하는 효과가 있다. 우리나라의 장쑤, 안후이, 호북, 산둥, 하남, 하북 등지에 모두 재배가 있다.