작업 방법
1 .. 포도는 신선한 보라색 껍질의 장미 향이 나는 포도입니다. 전분과 맑은 물을 넣고 잠시 담그고 가볍게 닦아낸 다음 맑은 물로 씻어서 포도껍질의 표면을 깨끗이 씻을 수 있습니다.
2. 껍질을 조심스럽게 벗기고, 보라색 포도즙이 더 보기 좋고, 색깔이 선명하며, 포도고기를 반쯤 먹고 잠시 남깁니다.
3. 냄비에 물을 넣고 끓여 포도 껍질을 넣고, 큰 불로 끓여 포도 주스가 나올 때까지 끓여 껍질을 제거하고 버리고, 즙은 냄비에 남긴다.
4. 길리딘 한 조각을 넣는다. 한 조각당 5g, 길리딘 조각과 물의 비율은 5:200 이다. 끊임없이 휘저어서 길리딘 조각이 완전히 녹고 냄비 안의 즙이 연보라색으로 변했다.
5. 휘저어 녹인 후 포도즙을 유리컵에 넣어 식힌 후 냉장고에 넣어 2 시간 동안 냉장한다.
6. 포도즙은 냉장고에서 냉장한 후 이미 굳었다. 우유를 붓고 섞는다.
7. 맛있는 포도가 우유와 충돌하여 여름에 시원하게 먹는 것이 편하다. 포도의 맑은 향기는 우유의 순향을 동반하여 맛이 신선하다.
백냉분 대신 무엇이 있나요?
녹두전분, 완두콩전분, 고구마 전분, 옥수수 전분, 감자 전분 등 많은 전분이 백냉분을 대체할 수 있다. 녹말로 만든 냉분은 효능이 다르다. 냉분은 식물 성분과 수분을 함유하여 인체의 신진대사를 촉진시킨다. 그러나 냉분은 성질이 추워서 너무 많이 먹는 것을 권장하지 않는다.
녹말에 따라 만든 냉분은 효과가 다르다. 예를 들어 냉분을 먹으면 살균 소염을 할 수 있고, 녹두냉분은 식욕을 증진시킬 수 있고, 고구마 냉분은 소화를 촉진하고, 옥수수 냉분은 피부를 항산화시킬 수 있다. 일부 지역에서는 조헌분, 한천, 쌀도 냉분을 만드는 데 쓰인다. 냉분은 식물 성분과 수분이 풍부해 인체에 수분을 보충할 수 있을 뿐만 아니라 신진대사를 촉진시킨다.