수계란 국수는 소화 흡수가 쉽고 위장에 영양을 공급하고 빈혈을 개선하며 면역력을 강화하고 영양 흡수 균형을 맞추는 기능을 가지고 있습니다. 수란 국수를 맛있게 만드는 방법은 무엇입니까? 다음에는 수란 국수를 만드는 다양한 맛있는 방법을 알려 드리겠습니다.
1개
재료
집에서 만든 3인용 얇은 국수 검은 뼈 계란 붉은 대추 3개 구기자 6~7개 생강 조각 8개 소금 5조각 참기름 3큰술 맛술 1큰술
방법
1 물을 끓이고 면을 넣는 과정에서 찬물을 3번 정도 넣어 면을 더 끓여주세요. 탄력있게~ 면 중앙에 약간의 흰색 반점이 남을 때까지 요리하세요. ***9분 소요*** 열이 계속 끓어오르면 100% 익지만 너무 익히지는 않습니다. 쫄깃쫄깃한 맛이 더 강해요^^
2. 계란후라이는 샐러드유를 이용하세요*** 참기름도 가능해요*** 계란은 가장자리가 노릇노릇하게 튀겨져야 고소해요^^2. 생강 슬라이스를 참기름으로 향이 날 때까지 천천히 돌돌 말아 중불에서 참기름이 향이 날 때까지 볶습니다. ***시어머님이 도와주시는 모습을 지켜봤습니다. 매일매일 참기름치킨이나 참기름콩팥을 먹었기 때문에 한번에 참기름과 생강을 많이 튀겨서 항아리에 담아서 데워서 사용하기도 했어요. ***3. 와인, 물, 붉은 대추를 넣고 ***먼저 물에 담근 다음 구기자를 넣고 끓입니다. ***알코올은 증발하고 와인의 향만 남습니다***
3 국수 추가 *** 먼저 다른 냄비에 끓여서 남은 밀가루를 제거하세요. 마른 국수를 사면 직접 추가하세요. 같은 냄비에 ***, 소금을 넣어 맛을 보세요*** 어떤 면은 너무 짠 편이니 양념에 주의하세요***.
4 그릇에 담아 먹기 전에 계란을 추가하세요. 익히지 않은 계란 노른자가 터져 국물에 흘러들어가며 국물을 더욱 진하게 만들어줍니다. 간단한 재료지만 색다른 맛~ 한 그릇 먹으면 몸도 마음도 따뜻해지는^^
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재료
면,계란,대파
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방법
1. 냄비를 가열하고 국수를 끓일 수 있는 국물을 준비합니다. ***개인의 습관과 취향에 따라 다양한 양념을 추가하세요***.
2. 국물이 끓으면 불을 약하게 하고 냄비에 계란을 풀어주세요. ***이렇게 만든 수란은 날지 않습니다. ***.계란 7 익으면 면을 넣어주세요. ***달걀조림을 드시고 싶으시면 국수를 좀 더 일찍 넣으시면 됩니다***
3. 냄비에서 꺼내기 전에 부추를 조금 넣어서 국수의 신선도를 높여주세요.
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재료
1. 국수 400g, 오리알 3개, 빨간 버섯 5개, 버섯 미트볼 6개, 배추 200g
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2. 소금, 글루타민산나트륨, 땅콩기름
방법
1. 달걀 3개를 기름에 볶은 후 끓는 물을 적당량 붓고, 불린 빨간 버섯, 고기 볼을 넣고 끓입니다.
2. 미트볼이 익으면 면을 넣고 1분간 익혀주세요. 배추를 썰어서 적당량의 소금과 MSG를 넣어 함께 익혀주세요.
4개
재료
계란 2개, 오장은면 1조각, 참기름 2줌, 백간장 2T, 반그릇 2T 막걸리
방법
냄비에 흑임자유 1T를 넣고 계란을 풀어주세요. 계란 흰자가 투명해지면 반으로 접어주세요. -달 모양. 황금빛 바삭바삭한 계란후라이를 양쪽으로 떠서 따로 보관해 주세요
2 묵은 생강을 길게 썰어 검정깨기름 1T와 함께 볶아주세요
3 생강이 말려 색이 변할 때까지 볶는다
4 원래 냄비에 수란을 넣고 냄비에 따라 막걸리를 넣은 뒤 간장을 넣어 익히고 1분간 알코올을 증발시킨다
5. 물이 끓으면 면발 2줌을 넣고 2분 정도 삶아 물기를 뺀 후 데친 사천식 야채를 넣고 참기름과 계란을 넣고 섞어주세요.
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