사실, 우리는 집에서 직접 제작을 시도할 수 있습니다. 특히 특별한 명절이 있을 때, 친구가 모일 때 두 손을 내밀어도 여전히 맛이 가득하고, 수십 위안의 비용으로 수백 위안의 질감을 즐길 수 있습니다. < P > 하지만 어떤 사람들은 자신이 만든 것은 식당이 없는 맛있는 음식이라고 말할 수 있다. 레스토랑에서 특별한 양념을 가지고 있는 것은 아니지만, 솔직히 레스토랑에는 브러시가 두 개 없어도 그렇게 높은 가격에 죄송하다고 말할 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 하지만 어린 형은 오늘 가족 양식 요리 비법을 전수하러 왔다. < P > 양식이 제일 먼저 놓칠 수 없는 것은 스테이크지만 시중에 나와 있는 스테이크도 다양하기 때문에 스테이크를 고르는 것이 관건이다. 스테이크를 먹은 사람은 서냉스테이크, 비프스테이크, 갈비눈, 토마 호크 등을 들어보셨을 겁니다. 이것들은 소의 다른 부위에 있는 고기일 뿐입니다. 완전한 소 한 마리가 스테이크를 만들 수 있는 곳은 아주 작은 부분인데, 보통 옆구리에서 뒷허리까지 고르는데, 이 부위의 육질은 비교적 연하다. < P > 우리가 흔히 볼 수 있는 서냉스테이크는 외등뼈 부위에서 따온 것으로 지방이 조금 있고, 고기 바깥쪽에 흰 힘줄이 있고, 육질이 비교적 단단하고 씹기 쉬우므로, 튀길 때 시간이 너무 길어서는 안 되며, 쓸 때 소스를 넣지 않고 약간 달콤한 핏줄을 곁들여 씹을 때 맛있는 육즙을 입에 체험할 수 있다 < P > 갈비눈 스테이크는 소갈비 등뼈 부위의 갈비 근육에서 따온 것으로 지방이 많이 분포되어 있어 비교적 균일하며 기름꽃은 대리석 무늬 모양을 나타내고 육질은 매우 섬세하고 육즙이 많다. 고기 맛이 상당히 진하여 서냉스테이크보다 씹기가 더 강하다. < P > 비프스테이크는 안심이나 연육을 가리킨다. 소등마루에서 가장 부드러운 고기로, 등허리 안쪽 뒷부분 근육에 위치하며, 소 한 마리는 두 개밖에 없다. 운동이 적기 때문에 육질이 가장 부드러운 스테이크 부위다. < P > 인터넷 뉴스를 열고 멋진 사진 보기 < P > 좋은 스테이크를 뽑은 후 이미 성공의 첫 걸음이라고 할 수 있다. 다음으로,
(1) 스테이크를 실온으로 해동한 다음 식지로 표면의 수분을 깨끗이 빨아들이고 소금과 후추를 적당량 뿌려 3 분 동안 간을 담그면 된다.
(2) 프라이팬을 데우고 버터를 넣고 녹여 스테이크를 넣고 1 분 정도 볶은 후 3 분마다 뒤집고 양면은 각각 3 분 정도 굽는다.
(3) 개인적인 취향에 따라 좀 더 튀겨서 화이트와인을 뿌려주시면 됩니다.
(4) 필리스테이크는 3 분까지 튀기고, 서냉스테이크는 5 분까지 익히고, 옆구리눈스테이크는 6-7 분까지 익히는 것이 맛있다.
(5) 양면으로 구워진 스테이크는 접시에 담아 보통 5 분 동안 보관해야 합니다. 이때 이 시간을 이용해 구운 감자, 아스파라거스 등과 같은 반찬을 만들 수 있으며, 마지막으로 스테이크와 함께 먹을 수 있습니다. < P > 스테이크 외에 양식이 가장 많이 나오는 것은 스파게티와 샐러드입니다. 그리고 방법이 매우 많아서 자신의 취향에 따라 코디할 수 있습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) < P > 샐러드의 가장 쉬운 방법은 좋아하는 식재료를 한데 모아 레몬즙과 샐러드드레싱을 섞으면 됩니다. 상큼하고 식욕을 돋우는 것이 전채로서 아주 적당합니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) < P > 스파게티에 대해서는 오늘 가장 빈도가 높은 토마토 미트소스 스파게티를 소개해야 하는데, 밝은 빛깔은 보기만 해도 식욕이 넘친다. < P > 주재료: 스파게티 1g, 베이컨 3g
보조재: 양파 3g, 피망 2g, 스파게티 소스 8g, 소금 적당량, 흑후추 적당량 < P > 방법:
1. 물이 끓으면
2. 스파게티를 끓인 후 찬물로 헹구어 준비한다.
3. 프라이팬을 가열한 후 베이컨을 직접 넣고 잘게 썰어 기름에서 볶는다.
4. 미리 썰어 놓은 흰 파두와 풋고추를 잘게 썰어 볶아주세요
5. 스파게티 소스를 붓고 계속 볶아 소금 1/8 스푼을 넣는다.
6. 이전에 끓인 스파게티를 넣고 잠시 볶아 불을 끄세요.
7. 냄비가 나오기 전에 검은 후추를 약간 뿌려 깨뜨렸다. < P > 의식감 있는 양식 한 끼가 어떻게 술을 덜 마실 수 있을까. 우리가 육식을 씹을 때 와인 한 잔을 곁들이지 않아도 아쉬울 뿐만 아니라, 이번 식사가 조금 줄었다고 생각할 수도 있다. 술고기는 친구다. 그들이 명확한 관계를 잡아당길 수 없다는 것을 쉽게 알 수 있다. < P > 술의 종류와 우리를 고르기 전에도 많이 소개했는데, 여기서는 더 이상 되풀이하지 않고 서양 음식과 어울리는 좋은 술을 직접 추천합니다.