웨스턴 페이스트리(Western Pastries)는 서양 페이스트리(Western Pastries)의 약자로 서양의 민족적 스타일과 특성을 갖고 있는 서양 페이스트리의 대표적인 종류로, 믹스 페이스트리, 타르트, 파이, 크리스프 페이스트리 등이 있다. 주요한 것.
1. 토스트(Toast)는 광동어(Cantonese)로 토스트(Toast)라고 불리는데, 실제로는 뚜껑이 있든 없든 직사각형으로 구운 빵입니다. 덮개가 있는 그릴에 구운 빵을 사각형으로 자르고 그 안에 햄이나 야채를 채워 샌드위치를 만듭니다. 덮개가 없는 오븐에서 구운 빵은 직사각형 덩어리와 비슷한 직사각형 돔 모양입니다.
2. 샌드위치는 전형적인 서양 음식으로, 빵 두 조각에 여러 조각의 고기, 치즈, 연유 및 기타 양념을 넣어 만든 음식으로 먹기가 간편하여 서양에서 널리 인기가 있습니다. 국가. 모든 서양 요리법에서는 어떤 종류의 빵이나 롤빵, 어떤 편리한 음식이라도 샌드위치로 만들 수 있습니다.
3. '푸딩'은 영어 푸딩을 음역한 것이고, 중국어 무료번역은 '밀크젤리'이다. 넓게 말하면 크리스마스 푸딩, 브레드 푸딩, 요크셔 푸딩 등 페이스트 같은 재료를 굳혀 만든 식품을 말한다. 일반적인 조리 방법으로는 굽기, 찌기, 굽기 등이 있다.
협의적으로 푸딩은 달걀과 커스터드를 주성분으로 하는 반고형 냉동 디저트로 젤리와 비슷하다. 영국에서는 "푸딩"이라는 단어가 모든 디저트를 가리킬 수 있습니다.
4. 빵이라고도 불리는 빵은 곡물(주로 밀)을 갈아서 가열하여 만든 음식입니다. 구운식품은 밀가루를 주원료로 하고, 이스트, 계란, 유지, 설탕, 소금 등을 부원료로 하여 물을 첨가하여 반죽을 만들고, 분할, 성형, 교정, 베이킹 등의 공정을 거쳐 가공한 식품을 말합니다. , 그리고 냉각.
5. 에그타르트는 계란 페이스트를 속으로 넣은 서양식 파이인데, 대만에서는 에그타르트라고 하는데, '타르트'는 속이 꽉 찬다는 뜻의 영어 '타르트'를 음역한 것이다. 노출형 파이(표면이 파이 껍질로 덮여 있고 충전재가 밀봉된 파이)(파이)는 계란 페이스트를 충전물로 넣은 "타르트"입니다.