마늘 페이스트를 곁들인 가지
주요 재료
가지 2개(보라색 껍질, 긴 것)
부속품
마늘
5쪽
고수
뿌리 1개
흰 참깨
1테이블스푼
홍고추
1/4조각
풋고추
1/4조각
식물성 기름
2큰술
맛술
소형 1개
참기름
한 스푼
소금
p>작은숟가락 1개
치킨에센스
1작은술
마늘가지 만드는 법
1.
필요한 재료를 준비하세요
클릭해서 사진 설명을 입력해주세요
2.
가지를 씻어서 뿌리부터 세로로 반으로 잘라주세요 (자르지 마세요)
사진 설명은 클릭해서 입력해주세요
3.
물에 소금을 넣고 가지를 10분간 담가주세요
그림 설명을 입력하려면 클릭하세요
4.
그 다음 냄비에 넣고 끓는 물에 10분간 익을 때까지 쪄서 꺼내서 식혀주세요
사진설명을 입력하시려면 클릭해주세요
5.
냄비에 흰깨를 넣고 향이 날 때까지 볶아주세요
클릭해주세요 사진 설명을 입력해주세요
6.
풋고추와 홍고추를 씻어서 잘게 썰어주시고, 고수도 잘게 썰어주세요
완성해주세요. 사진 설명을 입력하려면
7.
마늘은 껍질을 벗겨 씻어서 그릇에 담고 쿠킹와인을 조금 넣어주세요
클릭해서 들어가주세요 사진 설명
8.
진흙으로 으깨세요
사진 설명을 입력하려면 클릭하세요
9.
찐 가지를 길게 썰어주세요
사진설명을 입력하시려면 클릭해주세요
10.
접시에 담아주세요
사진설명을 입력하시려면 클릭해주세요
11.
다진마늘, 다진고추, 소금, 치킨에센스, 흰깨, 참기름을 넣어주세요
사진 설명을 입력하려면 클릭하세요
p>12.
고르게 섞으세요
사진 설명을 입력하려면 클릭하세요
13.
냄비에 식용유를 두르고 달궈지면 청양고추, 홍고추를 넣고 살짝 볶아주세요
사진설명을 입력하시려면 클릭해주세요
14.
냄비에서 꺼내 가지 위에 부어주세요
사진 설명을 입력하시려면 클릭해주세요
15.
섞기 잘 그리고 5분간 재워주세요
사진 설명은 클릭해서 들어가주세요
가지 마늘 으깬 완성품 사진
요리팁
냉장고에 넣어두었다가 드실 때 꺼내 드시면 더 맛있습니다.