1, 자세한 설명:
에그타르트는 계란으로 만든 서양식 파이이다. 대만성은 에그탑이라고 불리며,' 에그타트' 는 영어 단어' 타트' 의 음역이며, 소를 드러내는 파이 (뒷면은 파이껍질과 밀봉으로 덮인 파이) 를 뜻한다. 에그타르트는 에그타르트를 재료로 한' 타트' 이다.
2. 유형:
(1) 버터.
버터 에그타르트의 떡껍질은 냄비 모양의 과자, 버터 냄새가 나고, 웨스트포인트에 자주 쓰이는 충전빵 껍질과 비슷해서 과자처럼 먹기 때문에 떡가죽이라고도 합니다.
(2) 바삭한 가죽.
떡타르트의 겉껍질은 얇은 떡으로, 서점의 버터 떡과 비슷하다. 하지만 라드를 사용했기 때문에 버터 떡보다 식감이 더 거칠었다. 또한 빵껍질이 두껍기 때문에 떡타르트는 버터타르트보다 소를 적게 넣는다.
③ 포르투갈어.
포식 크림 타르트, 일명 포식 타르트, 홍콩, 마카오 지역의 포식 타르트는 표면이 검게 된 작은 크림 과자로, 설탕이 과도하게 가열되어 카라멜이 되는 것이 특징이다.
에그 타르트의 예:
1, 에그타르트의 껍데기는 바삭하고 맛있으며, 소는 부드럽고 매끄럽다. 오후 차를 마실 때 진한 비타 홍콩 밀크티 한 잔에 갓 구운 에그타르트를 더하면 그 맛과 느낌에 감탄한다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 Vita 드라마), 차명언)
2. 장학우, 탕웨이 두 가게는 각각 헤네시도와 락도에 있어 유명한 단도커피숍에 가서 밀크티를 마시고 에그타르트를 먹고 나와서 이 두 거리를 걸어요.
3. 베이커웰 에그타르트는 바삭한 머핀과 잼이 들어간 떡으로 아몬드 크림 향이 있어 스폰지처럼 바삭합니다.
우선 딸기는 먼저 물질 부분을 정복하기로 했다. 그녀는 자신의 최고급 맛에서 기억 속 딸기 타트의 맛, 즉 아프리카 산딸기, 흑설탕, 밀가루, 분유를 추정했다.
5. 제일 먼저 나타난 것은 프랑스 크림빵에 있는 푸아그라, 송로 간을 맞춘 에그타트, 소금에 절인 대구와 캐비어, 멸치, 붉은 양파, 쑥잎, 샐러리, 귤껍질로 덮인 메추리알이다.