왜 서양 요리사들은 항상 검은 장갑을 끼고 있습니까?

검은 장갑은 오랫동안 바비큐 전문가와 고급 요리사가 가장 좋아했는데, 특히 피부를 자극하는 지방, 산성, 매운 성분을 다룰 때 더욱 그렇다. 또한 블랙과 재료는 뚜렷한 대조를 이루므로 요리사가 가능한 찢기나 천공을 빠르게 식별할 수 있습니다. 오늘날, 블랙 일회용 장갑 점점 더 인기가 많아 바비큐 분야를 훨씬 뛰어넘는다.

특히 오픈 주방에서는 요리사가 고객 앞에서 요리예술을 선보일 때 연한 색 장갑에 핏자국과 식재의 색깔을 묻혀서 요리의 미감에 영향을 미치지만 검은색 장갑은 그렇게 어색하지 않다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)

검은색 장갑은 다음과 같은 장점이 있습니다.

걸쭉한 처리: 내산성, 알칼리 내성, 내유, 보호성이 더 강하다.

신축성: 당기기, 스트레칭, 손에 맞게 더 나은 편안함과 성능을 제공합니다.

텍스처 손가락 끝: 강력한 그립 및 핀치 성능을 제공합니다.

FDA 식품안전인증: FDA 에 등록된 공장에서 생산됩니다.