서양식 최고의 요리 - 프랑스 요리
프랑스인들은 예부터 먹기를 잘하는 것으로 유명했고, 지금도 프랑스 요리는 세계에서 서양 요리 중 1위를 차지하고 있습니다.
프랑스 요리의 특징은 다양한 재료 선택(예: 달팽이, 푸아그라 등은 모두 프랑스 요리의 진미), 정교한 가공, 절묘한 요리, 강하고 가벼운 맛, 다양한 색상입니다. 프랑스 요리도 반쯤 익히거나 익히지 않은 음식을 먹는 데 더 중점을 둡니다. 예를 들어 스테이크와 양 다리는 반쯤 익혀서 부드러워지는 것이 특징입니다. 구운 야생 오리는 일반적으로 바로 먹을 수 있습니다. 프랑스 요리는 조미료를 중요하게 여기며 다양한 조미료를 사용합니다. 맑은 수프에 사용하는 와인, 해산물에 사용하는 브랜디, 디저트에 사용하는 각종 리큐어나 브랜디 등 조미료로 와인을 사용하는 것에 대해서는 엄격한 규제가 있다. 프랑스 요리와 치즈에는 다양한 종류가 있다. 프랑스 사람들은 치즈, 과일, 모든 종류의 신선한 야채를 먹는 것을 좋아합니다.
프랑스 요리로는 마르세유 생선 수프, 푸아그라 스테이크, 파리 랍스터, 레드 와인 꿩, 사프란 치킨, 닭 간 스테이크 등이 있습니다.
단순함과 예절 강조 - 영국 서양 음식
영국 음식과 요리는 가족의 별미로 알려져 있습니다. 영국 요리의 특징은 기름이 적고 담백하며, 양념에 와인을 덜 사용하고, 조미료는 대부분 손님이 선택할 수 있도록 식탁에 올려놓는 것입니다. 요리는 신선함과 부드러움을 강조하고, 맛은 담백하다.
해산물과 다양한 야채를 중심으로 재료를 선택하고, 요리의 양은 작고 세련된 것이 요구된다. 영국 요리의 조리 방법은 주로 찌기, 삶기, 굽기, 훈제입니다.
유명한 영국 요리로는 치킨 샐러드, 구운 새우 수플레, 감자 조림 양고기, 구운 양 안장, 동지 푸딩, 메이지 스테이크 등이 있습니다.
서양 요리의 조상 - 이탈리아 요리
이탈리아는 로마제국 시대 유럽의 정치, 경제, 문화의 중심지였지만, 나중에는 뒤처졌지만 여전히 의존하고 있었다. 서양요리는 일반적으로 프랑스나 영국과 마찬가지로 이탈리아가 조상이다.
이탈리아 요리의 특징은 독창적인 맛과 풍부한 맛으로 유명합니다. 요리는 튀기기, 훈제 등을 중심으로 하며, 볶기, 볶기, 튀기기, 조림 등의 방법으로 유명하다.
이탈리아인들은 파스타를 좋아하고 파스타를 만드는 방법도 다양합니다. 면을 만드는 방식이 독특합니다. 글자 모양, 조개 모양, 단단한 면, 마카로니 면 등 다양한 모양, 색상, 맛의 면이 수십 개 이상 있습니다. 이탈리아인들은 이탈리안 라비올리, 이탈리안 만두 등도 즐겨 먹습니다.
이탈리아 요리의 대표적인 요리로는 마카로니 야채 수프, 라비올리, 마카로니 앤 치즈, 다진 고기 마카로니, 피자 등이 있습니다.
영양이 풍부하고 빠른 미국 요리
미국 요리는 영국 요리를 기반으로 개발되었으며 영국 요리의 단순하고 가벼운 특성을 계승하여 짠맛과 단맛이 특징입니다. 미국인들은 일반적으로 매운 음식에 관심이 없으며 구운 요리를 선호합니다. 파인애플 햄, 야채 및 과일 오리 구이 등 요리의 재료로 과일을 사용하는 경우가 많습니다. 나는 다양하고 신선한 야채와 과일을 먹는 것을 좋아합니다. 미국인들은 영양가가 높고 빠른 음식이라면 음식에 대한 요구량이 높지 않습니다.
유명한 미국 요리로는 칠면조 구이, 오렌지로 구운 야생 오리, 미국식 스테이크, 사과 샐러드, 설탕 소스를 곁들인 팬케이크 등이 있습니다.
서양요리의 고전 - 러시아 음식
러시아의 상류층은 프랑스를 매우 동경했고, 귀족들은 프랑스어를 구사할 뿐만 아니라 주로 프랑스 음식과 요리 기술을 배웠다. . 그러나 수년간의 진화 끝에, 특히 러시아에서는 음식이 고칼로리 품종에 주목하고 점차 고유한 요리 특성을 형성했습니다. 러시아인들은 뜨거운 음식을 좋아하고 생선, 다진 고기, 계란, 야채로 만든 작은 빵과 고기 파이를 먹는 것을 좋아합니다.
러시아 요리는 맛이 강하고 기름을 많이 사용하며 조리 방법도 비교적 간단하다. 맛은 주로 신맛, 단맛, 매운맛, 짠맛이 강하며, 신맛이 나는 오이와 절인 양배추는 식당이나 가족의 식탁에 반드시 오르는 음식입니다. 조리방법은 굽기, 훈제, 절임으로 나뉜다.
러시아 요리는 서양 음식에 더 큰 영향을 미칩니다. 추운 지역에 위치한 일부 북유럽 국가와 중앙 유럽 유고슬라비아 사람들은 대부분 러시아인과 비슷한 생활 습관을 가지고 있습니다. , 소시지, 햄, 소금에 절인 양배추, 절인 오이 등.