1. 앉을 때는 몸을 곧게 펴고 팔꿈치를 책상 위에 두거나 발을 들추어서는 안 된다. 테이블과의 거리가 더 좋아서 식기를 쉽게 사용할 수 있습니다. 식탁 위의 식기를 만지작거리지 마라. 냅킨을 반으로 접어서 무릎에 살살 올려놓으세요. 레스토랑 2. 나이프와 포크로 밥을 먹을 때, 바깥쪽에서 나이프와 포크를 들고, 왼손으로 포크를 들고, 오른손으로 칼을 잡는다. 물건을 자를 때는 왼손에 포크를 들고 음식을 집고 오른손에 칼을 들고 음식을 작은 조각으로 썰어 포크로 입에 보냅니다. 칼을 쓸 때 칼날은 밖으로 나가서는 안 된다. 식사할 때 나이프와 포크를 내려놓고 팔자형으로 각각 접시 가장자리에 놓아야 한다. 칼날이 자신을 마주하고 있다는 것은 네가 계속 먹을 것이라는 것을 의미한다. 각 요리를 다 먹은 후 나이프와 포크를 접시에 함께 놓아라. 만약 네가 말을 하고 있다면, 너는 나이프와 포크를 들고 놓지 않아도 된다. 칼을 쓰지 않을 때는 오른손에 포크를 들 수 있지만, 손짓을 해야 한다면 나이프와 포크를 내려놓고, 손으로 공중에서 흔들지 말고, 냅킨을 들고 입을 닦지 말고, 술잔을 들고 포크를 한 손에 들지 마라. 나이프와 포크의 한쪽 끝을 접시에 올려놓지 말고 다른 쪽 끝을 탁자 위에 올려놓지 않도록 명심하세요. 국물은 오므리지 말고, 밥은 입을 다물고 씹어라. 입술을 핥거나 입맛을 다시지 마라. 국이 과열되면, 조금 식었다가 먹어야지, 입으로 불어서는 안 된다. 국을 마실 때 숟가락으로 안에서 떠낸다. 국판 속의 국물이 거의 다 마셨을 때 왼손으로 국판 바깥쪽을 약간 기울여 숟가락으로 떠낸다. 국을 다 먹은 후 숟가락을 국판 (그릇) 에 두고 숟가락을 자신에게 겨누었다. 4. 생선, 고기 등 가시가 있거나 뼈가 있는 음식을 먹을 때 직접 뱉지 마세요. 냅킨으로 포크에 가볍게 토해서 접시에 넣을 수 있습니다. 접시에 소량의 음식이 남아 있다면 포크로 접시 밑부분을 긁지 말고 손가락으로 먹는 대신 빵 한 조각이나 포크로 먹도록 도와주십시오. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 국수를 먹을 때는 포크로 국수를 말아서 입구로 보내야 합니다. 빵은 보통 작은 조각으로 쪼개서 입으로 배달한다. 빵 한 조각을 물지 마라. 버터와 잼을 칠할 때는 먼저 빵을 작은 조각으로 쪼개서 발라주세요. 6. 닭을 먹을 때 대부분의 유럽인들은 닭 가슴살을 가장 비싼 것으로 본다. 닭다리를 먹을 때는 손으로 먹지 말고 먼저 힘껏 뼈를 제거해야 한다. 생선을 먹을 때 생선을 뒤집지 마라. 상층부를 먹고 나이프와 포크로 생선 가시를 제거한 다음 하층 고기를 먹는다. 고기를 먹을 때 한 조각을 잘라서 먹는다. 덩어리는 너무 크게 잘라서는 안 되고, 아니면 고기를 한 번에 모두 덩어리로 썰어서는 안 된다. 7. 커피를 마실 때 우유나 설탕을 넣고 작은 숟가락으로 골고루 섞어서 커피의 다탁에 얹어주세요. 술을 마실 때는 오른손으로 컵 손잡이를 잡고 왼손에 찻잔을 놓고 입으로 직접 마시고 숟가락으로 떠서는 안 된다. 과일을 먹을 때 과일 전체를 물지 마라. 과일칼로 그것을 네 조각으로 자른 다음 나이프와 포크로 가죽과 핵을 제거한다. 8. 나이프와 포크로 뼈가 있는 고기를 먹는다. 뼈가 있는 고기를 먹을 때 손으로 잡고 먹을 수 있다. 더 우아하게 먹고 싶다면 칼을 사용하는 것이 좋습니다. 포크로 고기 전체를 고정시킨 다음 (포크를 세우고 포크의 뒷면으로 고기를 눌러도 됨), 뼈를 따라 칼을 꽂고 고기를 잘라냅니다. 자르는 동안 먹는 것이 가장 좋습니다. 네가 반드시 손으로 먹어야 할 때, 손을 씻는 물을 동봉한다. 손을 씻고 물에 뼈가 달린 고기를 배합할 때 "손으로 드세요" 라고 표시한다. 손가락으로 음식을 다 먹은 후 손을 씻은 물이 가득 든 그릇에 손가락을 씻는다. 보통 음식을 먹을 때 손가락을 더럽히면 종업원에게 손을 씻는 물을 가져다 주고 손을 부드럽게 씻어야 한다. 9. 요리사에게 빵은 소스가 없을 때까지 소스에 담그는 것이 예의입니다. 빵 접시를 깨끗이 핥지 않도록 주의해라. 이미 작은 조각으로 찢은 빵을 포크로 찍어 소스를 조금 찍는 것은 우아한 방법이다. 프랑스인들은 감정이 섬세하고 사상이 낭만적이다. 그래서 프랑스 음식은 매우 특별합니다. 프랑스의 음식 문화는 매우 유구하다. 루이 14 세 이후 프랑스의 미식 외교는 세계적으로 유명하다. 프랑스 연회 전성기에는 한 번에 200 가지 요리를 할 수 있다. 프랑스인들이 가장 좋아하는 요리는 달팽이와 개구리 다리이고, 가장 좋아하는 요리는 치즈이고, 가장 비싼 요리는 푸아그라, 집요리는 감자볶음스테이크입니다. 또 프랑스인은 세계 음주 챔피언, 특히 와인을 마신다. 프랑스는 세계 3 대 요리 왕국 중 하나이다. 프랑스 사람들은 음식을 중시하고 돈을 아끼지 않는다. 프랑스인들은 비늘이 없는 물고기도 좋아하지 않고 매운 음식도 좋아하지 않는다. 그들은 보통 약간 싱싱하고 싱싱한 맛있는 음식을 즐겨 먹는다. 프랑스인들은 일반적으로 생수 (수돗물) 를 즐겨 마시며 끓인 물을 마시는 것에 익숙하지 않다. 세계적으로 유명한 프랑스 음식은 정교하고 럭셔리한 식감으로 세계 각지의 식객들의 위를 휩쓸었다. 프랑스 사람들은' 먹는 것' 을 인생의 큰 즐거움으로 여긴다. 그들은 음식이 즐거움일 뿐만 아니라 예술이라고 생각하는데, 16 세기에는 프랑스 궁정에 정교한 음식 문화가 있었다. 프랑스 대혁명 이후 궁중 요리사가 시장에 살면서 궁중 음식이 민간에 뿌리를 내리기 시작했다. 프랑스 요리는' 식재료' 의 사용을 매우 중시하며, 불량한 재료로 좋은 음식을 만들 수 없다는 것은 프랑스 음식의 명언이다. 프랑스 음식 현지에서 취재한 특징은 남북의 맛을 다르게 하기 때문에' 어디로 가서 먹고, 계절에 무엇을 먹을까' 가 중요하다. 소스는 프랑스 음식의 에센스입니다. 식재료에 대한 중시로 프랑스인들은 식재료의 원미를 손상시키지 않고 양념으로 간을 맞춘다. 좋은 소스는 음식 자체의 맛과 식감을 높일 수 있기 때문에 가장 좋은 소스를 만드는 방법은 요리사의 공력에 달려 있다. 또한 프랑스 요리는 요리사의 가장 표현력이 뛰어난 요리계로 여겨지며, 각 요리는 요리사의 예술 창작이다.
[이 단락 편집] 서양 레스토랑 식사 에티켓
레스토랑에서 처음 식사를 할 때 식사 예절을 모르는 것은 매우 어색할 것이다. 먼저 간단한 훈련을 하고, 시간이 있을 때 다시 연습해라. 첫째, 예약의 비결. 고급스러운 호텔일수록 미리 예약을 해야 합니다. 예약시 인원수와 시간뿐만 아니라 흡연구역인지 시야가 좋은 자리인지 명시해야 한다. 생일이나 다른 특별한 날이라면 연회의 목적과 예산을 말할 수 있다. 예정된 시간에 도착하는 것은 기본적인 예의이다. 아무리 비싼 캐주얼룩이라도 식당에서 마음대로 입을 수는 없다. 유럽과 미국에서는 식사할 때 옷을 잘 입는 것이 상식이다. 고급 식당에 가면 남자는 깔끔한 상의와 구두를 신어야 한다. 여자는 양복과 굽이 있는 신발을 신어야 한다. 정식 옷을 입는 것을 규정한다면 남자는 반드시 넥타이를 매야 한다. 1 .. 숙녀 선진 식당, 남성이 먼저 문을 열고, 여성이 선진하다. 종업원이 있으면 이 여자에게 먼저 가라고 하세요. 좌석과 식사를 할 때는 여성을 우선적으로 고려해야 한다. 집단행동이라면 여성이 앞장서는 것을 잊지 마세요. 2. 의자 왼쪽에 앉습니다. 의자가 열릴 때, 몸은 거의 테이블까지의 거리에 똑바로 서 있고, 지도자는 의자를 밀어낼 것이다. 다리가 뒤의 의자에 굽으면 앉을 수 있다. 3. 당신이 가장 먹고 싶은 음식과 함께. 2. 전체 음식의 정식 요리 순서는 1, 에피타이져, 스프입니다. 2, 물고기; 과일; 4. 고기 5, 치즈; 디저트와 커피; 7. 과일. 에피타이져와 식주. 2, 모든 점이 필요 없습니다. 너무 많이 주문했는데 다 못 먹는 것은 예의가 아니다. 약간 수준 있는 식당은 에피타이져만 주문하는 손님을 환영하지 않습니다. 에피타이져, 메인 요리 (생선이나 고기), 디저트가 가장 적합한 조합이다. 주문은 전채가 아니라 좋아하는 메인 요리, 메인 코스에 적합한 스프입니다. 셋째, 술을 주문하면 전문가를 설치하지 마세요. 고급 식당에서는 술을 잘 마시는 바텐더가 술표를 가지고 옵니다. 술에 대해 잘 모르는 사람은 선택한 요리, 예산, 좋아하는 술의 맛을 알려주는 것이 좋다. 그리고 바텐더에게 골라 달라고 하세요. 2. 메인 요리가 고기라면 적포도주를 곁들이고 생선에는 백주를 곁들여야 한다. 음식을 내오기 전에 샴페인, 셰리, 길주 한 잔을 마셔도 무방하다. 냅킨은 식사 전에 칠 수 있습니다. 식사 후 에피타이져가 배달되기 전에 냅킨을 열고 안쪽으로 3 분의 1 을 접습니다. 이 3 분의 2 는 다리에 평평하게 얹어 무릎 위의 다리를 덮는다. 냅킨을 네크라인에 쑤셔 넣지 않는 것이 좋다. 넷째, 세 손가락으로 발 1 을 가볍게 받치고, 주류 서비스는 보통 종업원이 컵에 소량의 술을 붓는 것을 책임지고 손님들이 품질이 잘못되었는지 확인할 수 있도록 한다. 형식일 때 한 모금 마시고 "좋아요" 라고 대답하세요. 그런 다음 종업원이 술을 따를 것이다. 이때 스스로 컵을 들지 말고 책상 위에 놓고 종업원이 쓰러지게 하세요. 2. 컵을 제대로 잡는 자세는 손가락으로 발을 살살 잡는 것이다. 손의 온도가 술의 온도를 올리는 것을 막기 위해서는 엄지손가락, 중지, 검지로 컵 발을 잡고 새끼손가락은 컵 바닥에 고정시켜야 한다. 다섯째, 술을 마시는 방법, 술을 마시면서 마시지 말고, 잔을 기울여 혀에 술을 붓는 것처럼 해야 한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 술명언) 술잔을 가볍게 흔들어 와인이 공기와 접촉하게 하여 와인의 부드러운 식감을 증강시키지만, 술잔을 심하게 흔들지는 마십시오. 또 단숨에 다 마시고, 술을 마실 때 술잔을 사이에 두고 사람을 보고, 술잔을 들고 말하고, 식사할 때 술을 마시고, 술잔 가장자리에 립스틱을 찍는 것은 예의가 아니다. 손가락으로 컵 가장자리에 있는 립스틱 자국을 닦지 마세요. 휴지로 닦는 게 좋을 것 같아요. 여섯째, 수프는 45 도 각도로 입구를 보내야지, 수프를 빨아들이면 안 된다. 숟가락으로 뒤에서 국을 앞으로 퍼내고, 숟가락 밑부분을 아랫입술 위치에 놓고, 국을 입구로 보냅니다. 숟가락은 입과 45 도 각도를 이루는 것이 가장 좋다. 상체를 약간 앞으로 기울이다. 그릇에 남은 국이 많지 않으니 손가락으로 국그릇을 살짝 들어 올릴 수 있다. 국을 손잡이가 있는 그릇에 담으면, 직접 손잡이를 들고 마실 수 있다. 7. 빵을 먹는 방법은 두 손으로 작은 조각을 찢고 왼손으로 먹는 것이다. 딱딱한 빵을 먹을 때 손으로 찢는 것은 힘들뿐만 아니라 빵층이 땅에 떨어질 수도 있다. 이때 칼로 중앙 부분을 찔러 몸 가까이에서 자른 다음 빵을 돌려 나머지 반을 잘라낼 수 있다. 자를 때 손으로 빵을 고정시켜 소음을 피할 수 있다. 여덟, 숟가락으로 물고기도 먹을 수 있어요. 생선은 부드럽고 바삭하기 때문에 식당은 칼이 아닌 전문적인 숟가락을 준비하는 경우가 많다. 이런 국자는 보통 국자보다 약간 크고 약간 납작하다. 그것은 음식을 나눌 수 있을 뿐만 아니라 소스도 떠낼 수 있다. 다른 혼합 채소를 먹고 싶다면 포크를 사용하는 것이 좋다. 9. 생선 가시를 어떻게 처리해야 할지 먼저 칼로 아가미 근처에 직선을 찔렀다. 총검이 뾰족하지 말고 반만 찔러라. 물고기의 상반신을 들고 처음부터 칼을 뼈 아래에 놓고 어미 방향으로 잘라서 생선 뼈를 제거하고 판각으로 옮긴다. 마지막으로 어미를 자르다. 10. 왼쪽에서 오른쪽으로 자르면서 나이프와 포크로 밥을 먹을 때 포크로 왼쪽을 고정하고 칼로 작은 입 크기로 잘라 소스에 찍어 입구로 보냅니다. 미국인의 먹는 방법은 먼저 모든 음식을 작은 조각으로 썰어 오른손으로 포크를 들고 천천히 먹는 것이다. 하지만 육즙이 많은 고기 요리를 먹으면 육즙이 접시에 가득 차서 보기 흉하다. 그래서 한 입 물어뜯는 게 좋을 것 같아요. 나이프와 포크를 어떻게 사용하는지의 기본 원칙은 오른손에 칼이나 숟가락을 들고 왼손에 포크를 잡는 것이다. 두 개 이상이 있다면 가장 바깥쪽부터 순차적으로 가져와야 합니다. 나이프와 포크를 잡는 방법은 꼬리를 가볍게 잡고 검지를 손잡이에 누르는 것이다. 숟가락은 펜을 들고 쓸 수 있다. 불편하면 오른손으로 포크를 가져갈 수 있지만 자주 바꾸는 것은 예의가 아닙니다. 큰 채소를 먹을 때 나이프와 포크로 접어서 자를 수 있다. 부드러운 음식은 포크 선반 위에 놓고 칼로 정리할 수 있다.
[이 단락 편집] 주요 서양 소개
서양 식당-제 1 양식인 프랑스 프랑스 음식은 줄곧 좋은 음식과 좋은 음식으로 유명하며, 프랑스 요리는 지금까지 여전히 세계 1 위를 차지하고 있다. (윌리엄 셰익스피어, 프랑스, 프랑스, 프랑스, 프랑스, 프랑스, 프랑스, 프랑스, 프랑스) 프랑스 요리의 특징은 달팽이, 푸아그라 등과 같은 다양한 재료가 프랑스 요리의 맛이며, 가공이 정교하고, 요리가 정교하며, 맛이 진하고 싱거우며, 색깔이 다양하다는 점이다. 프랑스 음식도 반숙이나 생식 (예: 스테이크, 양다리) 을 비교적 중요시하는데, 반숙이 부드럽고, 해산물 굴도 날것으로 먹을 수 있고, 오리구이가 익으면 먹을 수 있습니다. 프랑스 요리는 조미료를 중시하며 조미료의 종류가 다양하다. 술로 간을 맞추고, 어떤 음식을 고르느냐는 엄격한 규정이 있다. 예를 들면 맑은 국물용 술, 해산물용 브랜디, 디저트는 각종 단 술이나 브랜디를 사용한다. 프랑스 음식과 치즈는 다양하다. 프랑스인들은 치즈, 과일, 각종 신선한 야채를 매우 좋아한다. 프랑스 요리의 명요리는 마르세유 수프, 푸아그라 스테이크, 파리 랍스터, 와인산닭, 사보로닭, 닭간 스테이크 등이다. 레스토랑-간결함과 예의를 겸비한 영국식 양식, 영국식 요리는 가정요리로 불린다. 영국 요리는 기름이 적고 담백하며, 양념할 때 술을 적게 마시고, 조미료를 식탁에 많이 올려 손님들이 선택할 수 있도록 하는 것이 특징이다. 요리는 신선하고, 맛은 담백하며, 해산물과 각종 채소는 양이 적고 정밀하다. 영국 요리의 요리 방법은 주로 찜, 요리, 굽기, 훈제입니다. 영국 요리의 명요리는 닭고기 샐러드, 구운 새우 오믈렛, 감자조림 양고기, 구운 양안장, 겨울부터 일푸딩, 메이지 스테이크 등이다. 서양 레스토랑인 서양 음식의 조상인 이탈리아 만찬 로마제국 시절 이탈리아는 유럽의 정치, 경제, 문화의 중심지였다. 이탈리아는 뒤처졌지만 서양 요리 방면에서는 선조로 프랑스 영국과 어깨를 나란히 할 수 있었다. 이탈리아 요리는 오리지널 맛과 진한 맛이 특징이다. 요리는 튀김, 훈제, 튀김, 튀김, 스튜에 능하다. 이탈리아 사람들은 스파게티를 좋아하고 여러 가지 방법으로 먹는다. 그것의 국수는 매우 독특하다. 글자 모양, 조개 모양, 솔리드 국수, 파우더와 같은 다양한 모양, 색깔, 맛의 국수가 적어도 수십 가지나 있다. 이탈리아 사람들도 이태리 훈툰과 이태리 만두를 즐겨 먹는다. 유명한 이태리 음식으로는 마카로니 야채 수프, 현지, 치즈파우더, 다진 고기가루, 피자 등이 있습니다. 레스토랑-빠른 영양-미국요리 미국요리는 영국요리를 바탕으로 발전한 것으로, 영국요리의 단순하고 담백한 특징을 이어받아 짠 맛에 단맛을 띠고 있다. 미국인들은 보통 매운 맛에 관심이 없고 구운 음식을 더 좋아한다. 과일은 종종 파인애플 햄, 오리구이, 야채와 과일 등 요리와 함께 재료로 요리한다. 나는 각종 신선한 야채와 과일을 즐겨 먹는다. 미국인들은 음식에 대한 요구가 높지 않다. 영양만 빨리 하면 된다. 미국 음식의 명요리는 칠면조 구이, 귤오리구이, 미국식 스테이크, 사과샐러드, 설탕전병 등이다. 서양 레스토랑-서양 고전-러시아 음식-차르 러시아 시대의 상류 사회는 프랑스를 매우 숭배한다. 귀족들은 프랑스어를 할 줄 아는 것을 자랑스럽게 여길 뿐만 아니라, 주로 음식과 요리 기술에서도 프랑스어를 배운다. 그러나 수년간의 진화 끝에 특히 러시아에서 음식은 고열량 품종을 중시하며 점차 자신의 요리 특색을 형성하고 있다. 러시아인들은 따뜻한 음식을 좋아하고 생선, 다진 고기, 계란, 채소로 만든 만두와 패티를 즐겨 먹는다. 각종 간식이 모두 유명하다. 러시아식 요리는 입맛이 무겁고 기름기를 좋아해서 만드는 방법이 비교적 간단하다. 맛은 신, 감 미로 운, 매운, 짠 주로 이다. 피클과 백김치는 종종 식당이나 가족 식탁에 꼭 필요한 음식이다. 요리 방법은 굽기와 훈증이 특징이다. 러시아 음식은 서양 음식에 큰 영향을 미친다. 한대의 북유럽 국가와 중앙유럽, 유고슬라비아의 일부 민족은 일상생활 습관이 러시아인과 비슷하며 대부분 산채어, 베이컨, 소시지, 햄, 백김치, 피클을 좋아한다. 러시아 요리의 명요리는 모듬냉반, 캐비어, 피클탕, 냉사과탕, 생선만두, 버터닭롤 등이다. 레스토랑-맥주, 뷔페-독일 요리 독일인들은 음식에 신경을 쓰지 않는다. 그들은 과일 치즈 소시지 김치 감자 등을 즐겨 먹는다. 그들은 화려함을 추구하지 않지만, 실속 영양을 추구한다. 그들은 먼저 뷔페 패스트푸드를 발명했다. 독일인들은 맥주를 즐겨 마십니다. 뮌헨의 연례 맥주 축제는 약 654.38+0 만 리터의 맥주를 소비합니다. 서양식당-프랑스인들은 음식 특성 때문에 정찬에 더 신경을 쓴다. 와인, 우유, 홍차 등을 즐겨 마신다. 식당에 가서 커피를 마시고 과일과 아이스크림을 먹습니다. 나는 소와 양고기, 닭, 생선, 새우, 계란, 각종 소시지를 좋아한다. 나는 각종 야채를 좋아한다. 나는 맑은 국물을 마시고 과일 (특히 파인애플) 을 먹는 것을 좋아한다. 정규 프랑스 식당에서 먹고 마실 때 식기와 주구의 배합은 조금도 빈틈이 없다. 어떤 음식을 먹고 어떤 나이프와 포크를 사용해도 연구가 잘 되어 모든 사람 앞에서 두세 세트를 선택한다. 술잔도 마찬가지다. 여기서 음식과 음료의 조화는 예술이기 때문이다. 식사 전에 에피타이져를 한 잔 마시는 것에 익숙하다. 식사 중에 고기를 먹으면 드라이 레드 와인을 곁들여야 한다. 생선과 새우 등 해산물을 먹고, 마른 소주를 마시다. 어떤 사람들은 식사 후에 브랜디와 다른 독한 술을 조금 마시는 것을 좋아한다. 각 술은 서로 다른 컵을 사용한다. 앞에 크고 가는 술잔 몇 개를 보니 정말 주량이 좋은가요? 하지만 좋은 점은 내가 여기서 깊은 감정을 중시하지 않는다는 것이다. 나는 지루하다. 나는 모두에게 먹으면서 이야기하라고 했다. 술은 오락과 분위기를 조절하는 역할만 했지만, 그들은 자주 잔을 들지만, 모두 충분히 가볍게 마셨다. 식탁에서 즐거운 분위기를 유지하되, 너무 떠들지 마라. 프랑스인의 식습관에는 다음과 같은 특징이 있다: 1. 요리 온도를 중시하고, 요리의 신선도를 중시하며, 요리의 품질을 강조한다. 2. 식감: 보통 지방, 두께, 신선함, 부드러움, 신맛, 단맛, 짠맛을 좋아합니다. 3. 음식: 주식은 밥이나 밀가루로 간식을 즐겨 먹는다. 부식은 연한 돼지고기, 양고기, 소고기를 좋아하고 생선, 새우, 닭, 계란, 장, 신선한 야채를 좋아하며, 우렁이, 말란과 같은 신기한 음식을 즐겨 먹는다. 나는 정향 후추 고수 마늘 토마토 주스를 양념으로 사용하는 것을 좋아한다. 4. 제작방법: 튀김, 튀김, 굽기, 구이, 튀김 등 요리방법으로 만든 요리를 선호합니다. 5. 레시피: 사오계어, 궁보육정, 바삭한 프라이드 치킨, 새우튀김, 은순닭사, 파인애플 칠면조, 사과사 등 풍미요리를 좋아합니다. 6. 물주: 와인 취미, 특히 와인, 장미주, 샴페인 등. , 일반적으로 술을 마시지 않거나 술을 마시지 않는 사람들은 종종 맥주를 마신다. 보통 그들이 자주 사용하는 음료는 생수, 소다, 오렌지 주스, 홍차 또는 커피입니다. 과일: 프랑스 사람들은 과일, 특히 파인애플을 좋아합니다. 사과, 포도, 키위도 그들이 가장 좋아하는 품종인 건포도와 당면볶음밤 등 말린 과일이다. "프랑스인들은 식사 전에 한 시간 동안 에피타이져를 맛보고 올리브와 과자를 곁들인다. 그들이 정말로 앉아서 밥을 먹을 때, 그렇게 배고프지 않을 것이다. " 게다가, 모든 음식 사이에는 무수한 정지가 있다. 가볍고 유쾌한 분위기와 음식의 맛과 칭찬은 그들이 쉽게 건강을 유지하는 데 도움이 된다. 프랑스 소녀는 작은 음식을 먹는다. 프랑스가 베이킹한 전형적인 크로와상은 무게가 30 그램을 약간 웃도는 반면, 미국이 베이킹한 크로와상은 무게가 60 그램에 육박한다. 다른 말로 하자면, 프랑스 소녀의 위는 소량의 음식을 먹는 습관이 있다. 프랑스 여성들은 저녁 식사에 매우 열정적입니다. 보통 그들은 오후 2 시까지 하루 총 열량의 60% 를 섭취한 뒤 간단한 저녁식사를 한다. 중국에서는 사람들이 늘 하루 종일 굶주리지만, 저녁 식사 때는 아주 잘 먹고 배부르게 먹는다. 프랑스인들은 자신의 점심식사에 매우 만족하기 때문에 언제든지 간식을 먹을 필요가 없기 때문에 체중을 조절하는 데도 도움이 된다. 프랑스인들의 음식에 대한 관심은 중국 못지않다. 그들은 어느 식당에서 얼마나 잘 먹는지, 어느 거리에서 어떤 식당을 개업했는지 자주 이야기한다. 그들은 반드시 한 번 먹으러 가야 한다. 그들은 음식을 받아들이는 문화적으로도 개방적이다. 맛있다면, 이탈리아, 스페인, 북아프리카, 중국, 그들은 모두 받아들일 것이다. 하지만 프랑스 음식에 관해서는, 확실히 "나는 그것에 속한다" 입니다. 중국인과 함께 있을 때만 "우리 프랑스 음식 속의 중식은 세계에서 가장 유명한 두 가지 음식" 이라고 겸손함을 나타낼 수 있다. 봐라, 너는 중식과 평평하게 앉고 싶다. 프랑스인들은 음식의 내용뿐 아니라 음식의 환경과 맛에도 신경을 쓴다. 개와 고양이 외에도 달팽이, 개구리 다리, 말고기, 일반 전통 고기 등 다양한 종류의 고기가 있다. 해산물은 말할 것도 없습니다: 굴, 랍스터, 왕새우, 거미 게, 각종 조개; 물고기는 주로 바다물고기이다. 가장 인기 있는 물고기는 도미, 늑대어, 가오리, 마름모, 그리고 일부 이름은 번역할 수 없는 물고기입니다. 훈제 연어를 먹는 것은 크리스마스의 전통 중 하나이다. 사냥을 할 줄 아는 사람도 산도요를 먹는 것에 신경을 쓴다. 산도요는 일종의 새이지만 온몸이 고기로 덮여 있고 육질이 매우 연하다. 육류는 대부분 스튜, 구이, 튀김이다. 일반적으로, 그들은' 튀김' 이라는 개념이 없고, 단지 요리의 전주일 뿐이다. 그래서 프랑스 음식은 미리 준비할 수 있습니다. 중국 음식과는 달리 항상 마지막 순간에 요리하고 신선하게 유지할 수 있습니다. 그들이 사용하는 조미료는 기본적으로 쪽파, 백리향, 고수, 월계수 등 "풀" 이다. 중식은 간장과 식초로 간을 맞추는 것이 아니라 프랑스 음식에도 버터, 우유, 크림, 계란 등 다양한 양념이 있다. , 다양한 맛으로 만들 수도 있습니다. 어떻게 고르는지, 어떻게 조작하는지 보세요. 스테이크의 가장 대표적인 먹는 방법은 튀김으로 세 가지 상태로 나뉜다. 첫 번째는 익숙하지 않고, 몇 초밖에 걸리지 않고, 썰어도 피투성이다. (알버트 아인슈타인, 지식명언) 어떤 사람들은 먹을 것이고, 중국인은 두려워 할 것입니다. 둘째, 피 묻은, 10 초 이상 폭발; 세 번째 기본적인 성숙. 먹을 때 각 사람의 입맛에 따라 원하는 상태를 고르세요. 프랑스인들이 먹는 채소는 중국인들이 많이 먹지 않고 대부분 날것으로 먹는다. 나머지는 모두 양식이다: 크고 무미건조해서 마침 프랑스인의 먹는 법에 적응했다. 사람들은 점차 카레와 생강과 같은 이국적인 조미료를 사용한다. 프랑스인들은 생강이 장양작용이 있다고 생각하기 때문에 쉽게 받아들일 수 있다. 또 배추와 콩나물도 유행하기 시작했다. 야채에 대한 그들의 접근 방식은 중식과 정반대로 중간 상태가 없다. 날것으로 먹거나 익혀서 먹는 것이다. 각종 상추, 달콤한 당근, 토마토, 오이가 날것으로 먹습니다. 푹 삶아진 것 같고 시금치 진흙이나 답답한 각종 야채를 끓여 렌즈콩까지 부드럽게 삶았다. (윌리엄 셰익스피어, 시금치, 시금치, 시금치, 시금치, 시금치, 시금치, 시금치) 사탕은 더욱 가지각색이다. 군침을 흘릴 수 있는 것은 모두 사 먹어봐야 한다. 사탕을 만드는 조미료는 버터, 크림, 우유, 밀가루, 계란, 설탕에 불과하다. 각종 과일이나 초콜릿, 바닐라를 첨가하면 다양한 스타일의 케이크를 만들 수 있다. 일부 팬들은 대부분 집에서 직접 간식을 만들어 밖에서 산 것보다 나쁘지 않거나 더 좋다. 밥을 먹을 때는 거실 분위기와 인테리어에 주의해야 한다. 주인은 거실을 미리 정성껏 배치하고, 꽃을 꽂고, 밤에는 부드러운 등불을 달고, 큰 식탁에는 따끈따끈한 식탁보와 천 냅킨을 깔고, 정교한 도자기 식기를 차려야 한다. 최고의 도자기는 리모데이입니다. 흰색 가는 도자기에 정교한 무늬가 장식되어 있어 색깔도 딱 알맞다. 꼼꼼한 사람은 은나이프와 포크, 수정컵을 넣어야 한다. 술잔은 각 가정의 상황에 따라 1 개에서 3 개까지 다양하다. 일반적으로 두 가지가 있는데, 술잔과 물컵, 레드백주는 세 가지를 고려한다. 중요한 경우에 식사 후에 샴페인을 터뜨리려면 한 잔 더 해야 합니다. 참, 프랑스 샴페인은 샴페인 지역에서 생산되는 스파클링 화이트 와인으로, 중국의 작은 샴페인과는 다릅니다. 프랑스인에게 초청을 받았을 때, "샴페인을 마시면 충분하다" 고 생각하지 마라. 이런 술은 정말 마음대로 마시는 것이 아니기 때문이다. 식기에 주의하다. 영화' 타이타닉' 을 본 사람은 분명 수확을 거둘 것이다. 언뜻 보면, 그들은 정말 깜짝 놀랐다. 접시 양쪽에 나이프와 포크 서너 벌과 사이즈 컵 세 개가 있었다. 그것은 가장 정교한 것이다. 보통 나이프와 포크 한두 벌이면 충분하다. 해산물을 먹는 것이 비교적 시끌벅적하고, 여러 가지 도구가 있어서, 한 번 하지 않으면 그들에게 미안함을 느낀다. 일반적인 법칙은 음식을 내올 때 가장 바깥쪽의 나이프와 포크부터 시작해서 쓸 때 회수하면 나중에 처리하기 쉽다는 것이다. 큰 컵은 물을 마시는 데 사용되고, 다른 컵은 와인과 백주를 담는 데 쓰인다. 큰 숟가락은 국물이나 공공장소에서만 사용한다. 작은 숟가락은 사탕과 커피로 나눌 수 있는데, 후자는 전자보다 한 번 작다. 만약 네가 집에서 밥을 먹는다면, 너는 이런 식후에 냄비, 그릇, 컵, 숟가락을 씻을 수 있다. 다행히 누군가가 식기세척기를 발명했다. 먹는 절차는 에피타이져를 먼저 마시는 것인데, 주로 알코올 농도가 높은 알코올과 함께 작은 짠 과자를 먹는 것은 위를 적응시키는 것과 같다. 그런 다음 모든 사람들이 봉사합니다. 첫 번째 요리는 보통 냉채, 따뜻한 케이크 또는 해산물로, 접시는 중간 정도가 얕다. 첫 번째 요리가 수프라면, 너는 반드시 깊은 접시와 큰 숟가락을 사용해야 한다. 무엇을 먹든지 이 첫 번째 접시는 꼭 빼야 한다. 다음 메인 요리는 얕은 접시로 먹습니다. 적어도 두 개의 뜨거운 요리, 한 가지 고기, 때로는 밥이나 국수가 모두 반찬입니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 주식은 항상 프랑스식 빵이다. 모든 사람들이 음식을 접시에 넣은 후, 여주인은 나이프와 포크를 들고 손님이 시작하기 전에 "입맛이 좋으시길 바랍니다." 라고 말했다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 때때로 손님은 규칙을 모르며, 먼저 손을 쓰는 것도 괜찮다. 이때 여주인은 즉시 손님에게 무례하게 보이지 않도록 살금살금 나이프와 포크를 들었다. 뜨거운 요리가 끝난 후 치즈는 가끔 상추와 섞은 후 작은 얕은 접시를 넣고 커피나 차를 디저트로 넣는다. 마지막으로, 때때로 주인은 에피타이져보다 알코올 농도가 조금 높은 소화주를 마시라고 조언한다. 외국인들은 왕왕 해법국인의 술에 대한 중시를 무시하고, 식사할 때 손님에게 에피타이져를 붓는다. 또는 누군가가 중국에서 유혹 일을 하는 것처럼 한 잔을 가득 채운 다음 한 잔 마시고 한 잔 마시고 다 마셔버리는 사람이 있을 수도 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 심지어 주객을 돌보지 않고 스스로 일어나 술을 따랐다. 이런 상황에서 프랑스인들은 일반적으로 비교적 너그럽다. 중국에 가본 사람은 누구나 중국인의 행동 방식을 조금 안다. 그들은 농담을 합니다. "우리가 중국에 있을 때, 우리 모두는 그들이 과거에 했던 일을 합니다. 프랑스에서는, 우리는 여전히 그들을 따라가야 한다. "하지만 전혀 나무랄 뜻은 없다. 프랑스인들은 대부분 요리에 능하다. 특히 집에 손님이 있을 때 부부 두 사람은 각자 자신의 능력을 발휘한다. 일반적으로 손님이 도착하면 아내는 인사를 하고 남편은 술을 책임진다. 필요한 경우 그들은 요리와 요리를 동시에 한다. 이런 분위기 속에서 무엇을 먹어도 따뜻한 느낌을 줄 수 있다. 주인이 정성껏 요리한 음식은 말할 것도 없다. 식당에서 밥을 먹으면 여러 가지 요리가 맛있을 뿐만 아니라 요리사는 다양한 음식 색깔로 다양한 패턴과 스타일을 만들어 낼 수 있다. 이는 일반 가정이 할 수 있는 일이 아니다. 프랑스 관광객들이 프랑스 음식을 먹을 때 가장 받아들일 수 없는 것은 냉열과 단맛이 더해지는 것이다. 하나는 냉채 (짠) 이다. 둘째, 뜨거운 요리 (짠); 셋째, 과자 (추위); 마지막으로 커피나 차 (뜨거운 설탕) 뿐만 아니라 식사할 때 술을 마시고 찬물을 마셔야 한다. 식사 후에 어떻게 참는지 자신만이 잘 알고 있다. 하지만 프랑스인들은 한번도 불편해 본 적이 없어서 크게 불평하는 것이 불편했다. 중국 음식과는 달리 프랑스 음식에는 몇 가지 큰 요리가 있지만, 도도르네의 기름침수오리와 푸아그라, 알자스의 백김치 소시지, 브르타니의 흑면찜과 전병, 노르망디의 소와 양, 프로방스의 생선탕 등 전통 대표 요리가 곳곳에 있다. 현대 신프랑스 요리는 맛의 정교함과 진열된 스타일에 더 신경을 써서 미각과 시각을 아름답게 즐길 수 있게 한다.
[이 단락 편집] 서양 레스토랑 디자인
레스토랑의 디자인 스타일도 한 나라의 민족 풍습에 부합하므로 그들의 식습관과 식사 환경 수요를 충분히 존중해야 한다. 레스토랑의 실내 환경을 만드는 방법은 다양하다. 대략 1 이 있다. 유럽식 고전 분위기의 풍격 건설: 이런 방식은 고전 분위기의 조성에 중점을 두고 있으며, 일반적으로 아치, 주철꽃, 부벽, 로마주, 과장된 목선 등과 같은 유럽식 건축물의 전형적인 요소들을 이용한다. 실내 유럽 고전 스타일을 형성하다. 동시에 현대 공간 구성 수단과 결합해 조명, 음향 등에서 보충과 연마를 해야 한다고 설명했다. 2. 전원 스타일 창작: 전원, 조용하고 부드럽고 소박한 장식 스타일이다. 이런 건축 수법은 더 많은 원시적인 자연의 원소를 보존하여 실내 공간에 자연의 낭만적인 기운이 흐르게 하고, 간결하고 생활의 정취가 충만하게 한다. 3. 아방가르드 하이테크 스타일 창작: 대상 고객이 젊은 소비자라면 아방가르드 현대식 디자인 기법을 활용해 젊은이들의 입맛에 가장 잘 맞는다. 현대적이고 간결한 디자인 어휘 언어의 운용, 가벼운 패션, 가끔 신비로운 기질을 드러낸다. 공간의 구성은 한눈에 알 수 있고, 인터페이스는 부드럽고 밝으며, 각종 조명을 교묘하게 운용하여 실내에서 따뜻하고 스타일리시한 분위기를 형성한다. 일반적으로 레스토랑의 장식 특징은 이국적이며 현대 서구 장식 유파와 결합하여 디자인 언어를 유연하게 활용해야 한다. 레스토랑 가구는 2 인용 테이블, 4 인용 테이블 또는 멀티 롱 테이블을 많이 사용합니다.