방법 1:
재료 준비
등심 스테이크 500g, 버터 40g, 소금 10g, 후추 10g, 야채 300g, 레몬 1개.
방법 단계
1. 쇠고기를 비닐랩에 넣고 고기 망치를 사용하여 갈비뼈를 양쪽에 고르게 바르고 따로 보관합니다.
2. 등심스테이크를 넣고 센 불에 한쪽을 2분간 볶은 후 뒤집어서 후추와 소금을 뿌려 2분간 더 볶은 후 표면에 레몬즙을 짜주세요(5) 성숙하다).
3. 다시 뒤집어 후추와 소금을 뿌리고 2분간 볶습니다(거의 익습니다).
4. 스테이크가 튀겨진 후 냄비에 들어있는 스테이크에서 흘러나오는 기름과 짠맛을 이용해 야채를 수평선이 보일 때까지 볶은 후 냄비에서 꺼냅니다.
방법 2:
재료 준비
쇠고기 안심 200그램, 후추 적당량, 소금 반 티스푼, 감자 반 개, 1개 방울토마토, 소금 약간, 버터 20g, 레드와인 60g, 진간장 반작은술, 베이킹소다 1/4작은술, 브로콜리 4송이, 작은양파 반개, 적당량 잘게 썬 고수풀, 마스터 후추 주스 60g.
단계
1. 고기 망치를 사용하여 쇠고기를 풀어 그릇에 담고 레드 와인, 소금, 베이킹 소다를 넣고 2시간 동안 재워둡니다.
2. 전기 베이킹 팬에 버터를 넣고 독립 조리 - 강불 - 상판 끄기 - 시작을 선택하세요.
3. 밑판이 200도까지 달궈지면 쇠고기를 넣고 볶는다. 굽는 시간은 원하는 레어 정도에 따라 다르다. 일반적으로 미디엄 레어의 경우 양면을 30초 정도 볶는다. 미디엄 레어는 1분, 70% 이상은 2~3분입니다.
4. 뒤집어서 다시 볶아 쇠고기를 꺼냅니다.
5. 감자를 깍둑썰기하고, 브로콜리를 작은 꽃 부분으로 찢고, 방울토마토를 반으로 자르고, 양파를 썰어주세요.
6. 전기 베이킹 팬을 다시 가열하고 독립 요리를 선택하십시오 - 강불 - 윗 접시를 닫으십시오 - 시작하십시오. 아랫 접시가 200도까지 가열되면 다양한 야채를 넣고 익을 때까지 볶습니다. 소금의 양, 으깬 후추와 다진 허브를 넣고 저어줍니다.
7. 볶은 야채와 스테이크를 접시에 담고, 흑후추즙을 데워 스테이크 표면에 부어주세요.