버섯은 가장 흔한 요리인데, 버섯은 영양가도 높고 맛도 좋고 영양분도 많이 함유하고 있기 때문에 건강에 좋은 식재료입니다. 그리고 버섯을 꾸준히 섭취하면 면역력도 향상될 수 있습니다.
어떤 버섯은 특별한 맛이 있어서 즐겨 먹는 사람이 적습니다. 하지만 우리가 버섯을 잘 만들고 맛있게 만들면 먹고 싶어하는 사람도 많을 거예요. 4가지 버섯 만드는 법을 소개해드릴게요.
1. 크리미 버섯
재료: 버섯 350g, 버터 20g, 다진 브라질 마늘(파슬리) 1큰술, 다진 마늘 15g, 올리브 1큰술 기름 후추 적당량, 소금 적당량.
방법:
1단계: 재료를 준비합니다.
2단계: 팬을 가열하고 올리브 오일을 두릅니다.
3단계: 버섯을 넣고 갈색이 될 때까지 가볍게 흔들어 고르게 가열합니다.
4단계: 버섯을 뒤집어 반대편이 갈색이 될 때까지 볶습니다.
5단계: 크림을 추가합니다.
6단계: 다진 마늘, 다진 브라질 마늘, 후추, 소금을 추가합니다.
7단계: 계속해서 고르게 볶아주세요.
8단계: 요리를 완료하면 버섯이 부드럽고 육즙이 풍부하며 매우 맛있습니다.
2. 부드러운 계란이 들어간 이중 버섯
재료
A: 홍시버섯 100g, 흰버섯 100g
B : 계란 6개, 다진파 30g, 소금 1/2작은술, 전분물 2큰술
방법:
1단계: 재료를 준비합니다.
2단계: 팬을 가열하고 올리브 오일을 부어주세요.
3단계: 홍시버섯과 흰버섯을 추가합니다.
4단계: 버섯을 향긋하고 색이 날 때까지 볶습니다.
5단계: 그릇에 달걀, 소금, 다진 파, 전분물을 넣고 잘 섞어주세요. 냄비에 붓습니다.
6단계: 계란과 버섯을 계란물이 살짝 굳을 때까지 볶습니다.
7단계: 요리를 완료하세요.
3. 구운 송이버섯
재료
송이버섯 400g, 편마늘 15g, 말린고추 10g, 청주 1큰술, 된장 2큰술, 설탕 1작은술
방법:
1단계: 재료를 준비합니다.
2단계: 팬을 가열하고 올리브 오일을 부어주세요.
3단계: 송이버섯을 넣고 향이 날 때까지 볶아주세요.
4단계: 대파, 다진 마늘, 말린 고추를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.
5단계: 골고루 볶아주세요.
6단계: 설탕, 막걸리, 된장을 추가합니다.
7단계: 계속해서 볶습니다.
8단계: 요리를 완료하세요.
4. Pleurotus eryngii
재료: Pleurotus eryngii 400g, 다진 소금에 절인 계란 노른자 4개, 다진 파 10g, 다진 마늘 10g, 다진 고추 10g, 소금 약간 .
방법:
1단계: 재료를 준비하고 새송이버섯을 두툼하게 썰어줍니다.
2단계: 팬을 예열하고 기름 1큰술을 두른 뒤 새송이버섯을 넣고 색이 날 때까지 볶습니다.
3단계: 뒤집어 반대편이 노릇노릇해질 때까지 볶습니다.
4단계: 소금에 절인 계란 노른자 가루를 넣고, 소금에 절인 계란 노른자가 거품이 날 때까지 볶습니다.
5단계: 다진 마늘, 다진 고추, 다진 파를 추가합니다.
6단계: 계속해서 고르게 볶아주세요.
7단계: 요리를 완료하세요.
위의 맛있는 버섯 레시피 4가지입니다. 이렇게 만든 버섯은 아주 맛있고 밥에도 잘 어울립니다.