새우의 영양가 및 준비
새우의 영양가 표
새우 100g에는 다음이 포함됩니다.
칼로리(kcal) 93
인(mg) 228
칼륨(mg) 215
콜레스테롤(mg) 193
나트륨(mg) 165.2
칼슘(mg) 62
마그네슘(mg) 46
셀레늄(마이크로그램) 33.72
단백질(g) 18.6
비타민 A(마이크로그램) 15
탄수화물(그램) 2.8
아연(mg) 2.38
니아신(mg) 1.7
p>철(mg) 1.5
지방(g) 0.8
비타민 E(mg) 0.62
구리(mg) 0.44
비타민B2(mg) 0.07
비타민B1(mg) 0.01
새우의 효능
1. 양기를 튼튼하게 하고 신장에 영양을 공급
전통의학에서는 새우가 달고 짜며 성질이 따뜻하며 보약, 신장, 진액의 효능이 있다고 생각하여 새우도 남성이 먹기에 매우 적합한 해산물이다.
2. 유방 제거
새우를 먹으면 유방 제거 효과도 있습니다. 산후 산모는 새우를 적절하게 섭취할 수 있어 영양분을 보충할 수 있을 뿐만 아니라 아기에게도 좋은 역할을 합니다. 모유 수유에도 매우 좋습니다.
3. 자양분
새우를 먹는 것은 만성 질환자, 허약자, 숨이 차거나 먹고 싶은 욕구가 없는 사람들에게 자양분을 공급하는 좋은 방법입니다. 새우는 영양식품으로 활용될 수 있다. 새우를 꾸준히 먹으면 몸을 튼튼하게 하는 효과가 있다.
4. 다양한 영양소를 보충하세요
새우는 영양가가 높아 몸 전체가 보물입니다. 새우 뇌에는 인체에 필요한 필수 아미노산, 세팔린 및 기타 영양소가 포함되어 있으며 새우 고기에는 다량의 단백질과 탄수화물이 포함되어 있으며 새우 껍질에는 인간에게 필요한 아스타잔틴, 칼슘, 인, 칼륨 및 기타 영양소가 포함되어 있습니다.
새우 먹는 방법
새우 기름 조림
재료: 바다새우 1마리, 다진 생강 한 줌(많지만 적지 않음), 2마리 설탕 1큰술, 소금 1작은술, 토마토페이스트 2큰술, 올리브유 적당량.
방법:
1. 새우줄을 제거하세요. 새우 뒷면에 칼집을 내고 새우실을 꺼냅니다. 내장을 제거한 새우를 물로 씻어 물기를 뺍니다.
2. 생강을 잘게 썰어 따로 보관해 주세요.
3. 팬에 기름을 두르고 찬 기름을 데워주세요. 기름이 80% 정도 뜨거워지면 채 썬 생강을 넣고 볶다가 향이 나면 새우를 넣고 볶아주세요. 새우가 붉어지면 소금과 설탕을 넣고 계속 볶은 후 냄비 뚜껑을 덮고 잠시 끓인 후 적당량의 토마토소스를 부어 골고루 볶아줍니다.
새우찜
재료: 새우 500g, 참기름, 맛술, 간장, 글루탐산나트륨, 식초, 수프, 양파, 생강, 후추.
방법:
1. 새우를 씻어주세요.
2. 새우는 다리와 수염을 자르고, 모래주머니, 모래줄, 새우 뇌를 제거한 뒤 4등분으로 썬다.
3. 대파는 채썰고, 생강은 반 썰고, 반은 다져주세요. 접시에 새우를 담고 맛술, 글루탐산나트륨, 대파, 생강편, 사천고추, 수프를 넣고 10분 정도 찐 후 꺼냅니다. 대파, 생강, 통후추를 골라 접시에 담고 식초, 간장, 다진 생강, 참기름을 넣어 찍어먹는 소스를 만들어주세요.
소금과 후추 새우
재료: 새우, 소금과 후추, 다진 마늘, 다진 생강, 말린 고추, 치킨 에센스.
방법:
1. 새우를 먼저 씻어서 소쿠리에 물기를 빼주세요. 몇 시간 전에 미리 씻어서 소쿠리에 넣어서 걸러주시는 것이 가장 좋습니다. 물 밖으로.
2. 새우는 햇볕에 잠시 말려주세요.
수분이 적을수록 좋습니다.
3. 냄비에 기름을 조금 더 넣고 70%까지 가열한 후 새우를 넣고 새우 껍질이 투명해질 때까지 볶은 후 새우를 꺼내 기름을 걸러냅니다.
4. 냄비를 깨끗이 씻어 말린 후 아까 새우기름을 조금 붓고 다진 마늘, 다진 생강, 마른 고추를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.
5. 미리 볶은 새우를 넣고 잠시 저어준 후 소금, 후추, 치킨에센스를 뿌려 몇 번 더 저어준 후 바로 냄비에서 꺼냅니다. 새우살이 너무 오래되는 것을 방지하기 위해서입니다.