새우 껍질과 말린 새우의 차이점
새우 껍질은 마른 새우 껍질과 다르며 일반적으로 작은 새우로 알려져 있습니다. 새우의 건조산물인 껍질. 수많은 새우 제품 중 말린 새우껍질과 작은 새우는 희귀하고 가격도 매우 저렴하지만, 영양가는 다른 새우와 비슷하여 경제적이고 영양가 높은 식품입니다. 건새우나 새우는 크기가 작기 때문에 껍질을 벗겨서 먹을 수 있습니다. 새우 껍질의 칼슘 함량은 94.5로 새우살의 칼슘 함량보다 높으며, 인체에 꼭 필요한 키틴질을 함유하고 있어 두뇌 강화 효과가 있어 새우 껍질은 천연 칼슘으로 알려져 있습니다. 정제이며 칼슘 보충에 가장 적합한 식품입니다.
새우는 껍질과 살이 있는 건조 새우로 가공된 아주 작은 새우로 슈퍼마켓에서 판매되며 새우가 클수록 가격이 높습니다. 위안에서 18위안으로! 새우가 작아서 건조처리되어 있어서 딱딱한 느낌이 없어요! 대부분은 다른 재료와 함께 찐빵이나 만두 속을 만드는 데 사용되며, 수프를 만들 때에도 사용할 수 있습니다(식초를 조금 첨가하는 것이 가장 좋습니다). 끓는 물(어떻게 요리하든 꼭 사용해야 함) 세척, 위생 우선), 식초를 조금 넣어 바로 드세요. 식초는 칼슘의 흡수를 촉진할 수 있기 때문입니다.
영양가 비교
말린 새우는 유명한 수산물로 영양가가 높은 것으로, 말린 새우 100g당 58.1g의 함유되어 있다고 합니다. 단백질과 지방 2.1g, 탄수화물 4.6g, 칼슘 577mg, 인 614mg, 철분 13.1mg 및 다양한 비타민.
새우 껍질의 영양가도 매우 높습니다. 영양가치를 측정하는 단백질 함량도 새우 껍질 100g당 39.3g으로 대왕민어, 민어보다 훨씬 높습니다. , 새우, 갈치, 병어 및 기타 수산물 및 쇠고기, 돼지고기, 닭고기 등의 육류 제품. 새우껍질의 또 다른 주요 특징은 미네랄이 풍부하고 다양하다는 점입니다. 육상 및 담수 생물에 부족한 요오드가 함유되어 있을 뿐만 아니라, 철분, 칼슘, 인 함량도 100g당 풍부합니다. 새우 껍질의 함량은 20,000mg, 1005mg으로 특히 칼슘 함량은 어떤 식품과도 비교할 수 없을 정도로 높습니다. 따라서 새우 껍질은 "칼슘 창고"로 알려져 있습니다.
비교하면 말린 새우가 영양가가 더 높습니다.
쇼피 선택 방법
1. 색상을 확인하세요.
신선한 새우 껍질은 자연스럽고 투명하며 약간 호박색을 띠고, 상한 새우는 붉은색을 띠므로 사용해서는 안 됩니다. 아니면 흰새우 껍질도 나빠요.
2. 건조한 습도.
말린 새우를 손으로 꽉 잡으세요. 새우가 젖어 있으면 건조할수록 무게가 늘어나지 않습니다. 말린 새우는 보관하기가 어렵습니다.
3. 짠맛을 테스트해보세요.
일반적으로 새우껍질을 먹어보면 새우껍질의 짠맛을 맛볼 수 있는데, 너무 짠 새우껍질은 사용하지 마세요. 그런 새우껍질은 염분이 너무 많아서 많이 먹으면 좋지 않습니다. 당신의 건강을 위해. 일반적으로 맛이 약간 있는 새우껍질이 더 좋습니다.
4. 가격.
Shopee의 가격은 다양하므로 구매 시 주의해야 합니다. 속담처럼, 싼 Shopee는 소금이 더 높은 경우가 많습니다. 콘텐츠.